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“分享” 应该就是亚洲人对于吃饭的温柔执念吧

随着新加坡阻断措施的逐步开放,我们又可以和家人朋友去钟爱的餐厅打卡了~

而面对了重新开业,许多餐厅也蓄势待发,相继推出了新菜单!其中,小编一直热爱的SIRI HOUSE就为食客们带来了许多新的菜品、甜品和鸡尾酒!

大厨Leo Pang的新菜单走的还是摩登亚洲餐路线,不过更多了一份分享的概念。Leo大厨和他的团队希望客人在分享美食的同时,也能分享快乐,分享爱!“分享”应该就是亚洲人对于吃饭的温柔执念吧!

于是菜单就非常有趣的以大小盘子的形式来把前餐,主食,甜品和零嘴做了个小分类!

前餐(小盘)的亮点Burrata(S$26.00)灵感来自于印度传统煎饼。布拉塔奶酪和红辣椒莎莎可以说真的是绝配,然后再加上炸蒜和面包屑的加持,又融入了印度咖喱和意大利的冻酸奶,味道很有层次,搭配大师有木有?!

另一道必点前餐(小盘)就是Scallop (S$29.00),来自北海道的新鲜野生扇贝,配以高汤冻,熏制的ikura和历经7天、厨师亲手制作的Hamachi鱼“培根”,

如果你和小编一样,是一个生食狂热份子,真的不要错过它!

主食(大盘)中,个人非常喜欢他们的招牌Duck (S$32.00)。将五种香料腌制的鸭胸肉切成薄片,洒上拷腰果,淋上枸杞浆、果酱和橘子果泥制成的酱汁,最后又出其不意的以油炸山药作为配菜,有一点中国烧鸭的感觉,但显然精致高级了不少。

餐后甜点,我必须要为这道The Orange & Chocolate (S$16.00) 欢呼!巧克力慕斯中掺入了蜜饯陈皮,你没有看错,就是“陈皮”完全点亮了这道甜品!一口甜,一口咸,加上栗子冰激凌的滑和脱水巧克力的脆,不同的味道,不同的口感,就像在你的嘴里放烟花一样!我反正是完全爱上它了哦!

最后的最后,小酌一杯那是肯定的!Got Milk将牛奶,朗姆酒,雪利酒,柑桔和大吉岭茶混合制成,放上一块自制的酥油饼干,非常大众的口味但是酒味也够,以这道酒为这顿聚餐划上句号可是极好的哦!

SIRI HOUSE地址: Blk 8D,#01-02 Dempsey Hill,Dempsey Road,Singapore249672

电话预订: +65 9487 1552

在线预定:https://bit.ly/reserve-sh (部分图片来自网络)