每逢出境游或是国外出差，都要经历漫长的空中旅途。虽然有研究显示人们在高空时的味觉会丧失30%，但你们是否也常为难以下咽的航空餐叫苦不迭？
“鸡肉饭还是牛肉面？”不但是航空小白的超纲题，也同样拷问着一位又一位航空公司金银铜铁卡会员们。
飞机点餐黄金法则
★ 法则一：米饭优先选
因为是事先做好的餐盒，所以只有平易近人的大米饭才能在二次加热的时候保持滋润，而国内航班中常出现的面条则会粘成一团浓稠暗棕色的条状固体。
所以当面和饭同时出现时，别犹豫，选米饭。
★法则二：咖喱优先选
人在干燥和高舱压的环境中，味蕾敏感度会降低20%-30%。要想吃出航空餐的味道来，还是考虑味道比较重的咖喱吧。
简单加热即可的咖喱保持了顺滑流动的口感，又不会很辣。在没什么滋味的米饭上浇一勺咖喱，就会变成一道还说得过去的餐食。
★法则三：鸡肉优先选
香肠会干硬，海鲜或许不够新鲜，牛肉有可能嚼不烂，猪肉通常会以火腿肠或肉馅的形态出现...
所以入味、口感绝佳的鸡肉会是最好的选择。
★法则四：素食订餐法
一般情况下，每班国际航班上只会配3个素食餐盒。
如果你吃素，为了保险起见，请在订票的时候就备注素食需求，因为在换登机牌的时候提出是来不及的。
★法则五：酒水和零食
飞机上的饮料可不是只有果汁汽水，只是国内航班会把啤酒藏在推车的下层，如果不问空乘可能不会拿出来。国际航班除了啤酒还有红葡萄酒和白葡萄酒。
国际长途航班两餐之间，飞机的灯光会被调暗，让乘客休息、倒时差，如果这期间饿了或是渴了，都可以去机尾的配餐室。空乘通常会把饼干、花生、小盒方便面这样的零食以及咖啡和茶准备在那里，请放心大胆地取食。
★法则六：加餐法
通常情况下，机上准备的配餐数量都会比实际人数多一些，所以如果没吃饱，还可以找空乘多要一份。不过如果一开始发餐时就要，未免显得急躁，可能会被拒绝。在这点上，体重直逼200斤的天洪很有经验，这里告诉大家两个小技巧：
技巧一：坐倒数一两排。空乘发餐完毕后，如果有多余的，他们会主动问附近的旅客是否有需要。没人要的话，他们也会扔掉。
技巧二：如果坐前排，就礼貌地跟空乘表示自己很饿，请他们发完后如果有多余的就给留一份。空乘们都喜欢有礼貌又理解并配合他们工作的旅客。
★法则七：选位法
如果购买的廉价航班的机票或是遇到所乘航班旅客满员，常常遇上机上配餐数量刚刚好和人数相等。那么排在后面拿餐的旅客就会得到空姐真诚的微笑：“不好意思没有米饭了，只有香肠面，您需要吗？” 怎样避免最后拿不好吃的餐呢？是不是坐在前面就一定有的选，坐在后面就一定没得选？其实不是…
一般，空客320或是波音737这样的飞机，发餐时都是先发商务舱，再发经济舱。经济舱发餐时分前后两组空乘，第一组负责前半段，后一组负责后半段，所以最后拿餐的旅客除了最后排的还有前一组负责的中间部分的旅客。因此选座位的时候尽量避免正中间和最后的座位。
★法则八：提前申请餐食
糖尿病、心脏病人和少数民族旅客、儿童等，都可以在飞机上享用定制的饭菜，并不加收任何费用。一般最迟须在航班起飞前24小时提出申请。
有些航空公司还为旅客提供预定飞机餐的服务，比如港龙航空，乘客可以在订机票的时候提前预定海鲜餐，但只有部分航班提供。
哪家最好吃？航空公司飞机餐大盘点
Top10 美味又环保之泰国航空
泰航空姐的颜值闻名于航空界，她们总是身着艳丽多姿的民族服饰，微笑提供令人愉悦的“泰式”服务。同时，泰航的餐饮也享有非常高的美誉，曾被评选为最美味的经济舱飞机餐。
菜单上冬阴功汤、咖哩鸡、椰子蛋糕等泰式餐食小吃自是不能少，有时还会有“鱼肚汤”、“茄汁明虾”或“红烧肉”来安慰亚洲人的亚洲胃。
泰航还是首家提供印有碳足迹标签飞机餐的航空公司，将碳排放量降到最低标准，在精细之处践行环保。
Top9 唯一在经济舱提供香槟的法国航空
法国大餐名声在外，法航的飞机餐自然也不失水准。航班上的中餐，是法航联手“俏江南”共同推出的，每三个月便更换一次菜单，非常正宗。
值得一提的是，法航是全球唯一一家在长途航线上对所有舱位旅客提供香槟的航空公司。
旅客也都可以从所提供的六种葡萄酒中甄选一小瓶自饮自乐哟！
Top8 最阔气之阿联酋航空
国际航空运输评级组织Skytrax公布的全球各大航空公司的飞机餐评比结果，十强中有六家航空公司来自亚洲，中国、美国和澳大利亚的航空公司无一能杀入十强，而阿联酋航空公司居榜单之首。
阿联酋航空非常重视不同民族乘客的饮食习惯。同时，他们也是最土豪的航空公司。大部分航空公司因为考虑到载重问题都会使用塑料这种一次性餐具以减轻重量，节约燃油，但阿联酋航空使用的全部是不锈钢和精致的瓷器。
Top7 明星天厨：汉莎航空
汉莎天厨是德国汉莎航空的子公司，专门研究飞机餐，为数百家航空公司服务。据报道，他们大概占有30%的飞机餐点业市场。有了如此强大的后援支持，汉莎航空的餐饮自是相当有水准。
他们还开创“明星天厨”计划，在全球范围内寻找顶级名厨合作。“明星天厨”的团队力图原汁原味的展现当地美食，并保证每两个月更换一次菜单。比如自2016年9月开始，从中国出发搭乘头等舱或商务舱的乘客，可以尝到来自上海波特曼丽嘉酒店首席名厨黄晓伟的厨艺。
Top6 新加坡航空：与名厨有约
新航的餐饮多次获得大奖，他们自1998年就成立了由各国顶级名厨组成的“国际烹饪顾问团”，上海金萌苏浙汇的行政主厨朱俊为其中唯一一位中国厨师。
新航的服务也是出了名的贴心，机上有中文服务，航程在4个小时及以上的乘客可以自行选择用餐时间。餐具和亚麻餐巾都是纪梵希设计的。
Top5阿提哈德航空上的“餐饮管家”
阿提哈德航空公司是阿联酋的国家航空公司，他们号称拥有最宽敞的经济舱座位，目前已开通北京、上海和成都直航阿布扎比的航线。
菜单上，阿拉伯风味自然是不能少的，但也可以尝到牛肉炒面、油菜、蘑菇、蛋面等中式口味。阿提哈德航空还拥有候令上餐服务，旅客可不必受时间限制进餐，随时享用美食。
特别值得一提的是，阿提哈德在机上专门设立了独一无二的“餐饮管家”，他们都曾在五星级酒店工作过，如果不知道该吃什么，可以咨询这些专家。
Top4 现点现做的国泰航空
国泰航空是香港航空业龙头，他们的饮食服务公司有五个足球场那么大，每天能制作八万多份的飞机餐。国泰还在机上安放了电饭煲、烤面包机和平底锅，空姐们能煮米饭、烤面包和煎蛋，不过仅限头等舱，但所有舱位级别都提供饭后的中国茶。
在长途航线上，国泰航空还专门为乘客提供夜宵服务，只要按下服务铃，就能吃到热气腾腾的泡面。
此外，他们的葡萄酒也很有名，可以在飞机上购买或登录“Discoverthe Shop”网上平台，选择“府上送货服务”即可。
Top3 长荣航空的Hello Kitty超级飞行餐
对于搭乘长荣航空Hello Kitty彩绘机的旅客来说，从领取登机牌那一刻，Kitty猫就无处不在。无论是登机牌、行李牌、飞机外身，还是舱内的洗手液、纸杯、液晶屏、卫生纸…连空姐也都穿着粉色Kitty围裙。
飞机餐自然也不例外，主菜、甜品、调料、餐具甚至纸巾都是全套的Kitty，这样的飞机餐可能并不是最奢华最好吃的，却一定是最有爱、最让女孩子疯狂和尖叫的。
自2017年5月，长荣航空已开通上海虹桥—台北松山航线。欢迎有粉色Hello Kitty梦的各位童鞋们搭乘。
Top2 全日空：最优秀的机上便当
全日空是日本最大及载客量最多的航空公司，有“最优秀的机上便当”的美誉。日本人对美食的要求很高，非常注重飞机餐的细节。
餐品的制作和摆放都很讲究，原材料和调味料也都是100%源自日本。全日空每月会推出最新鲜的时令季节菜，很讨“喜新厌旧”的乘客欢心呢。
Top1 韩亚航空：高空“大长今”
韩亚航空的飞机餐一直颇具盛名，连经济舱的餐评价都很高，且注重健康搭配。韩亚的健康菜谱包括传统的宫廷美食、佳肴橡果饭、应季蔬菜水果，适合老年人进食的豆腐皮包肉以及营养丰富的参鸡汤等。
此外，乘坐韩亚航空，还可以享受到真正的热带雨林同盟认证、以绿色技术栽培、不使用农药的纯天然咖啡，以及包括各种精选茶在内的“ASIANA Tea Garden”服务，保证天然健康、原汁原味。