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2018重点新式茶饮品牌大盘点 谁最受购物中心青睐?

我们一起来盘点下当前新式茶饮界最火爆的品牌有哪些,2018年又发生了什么变化。

文章来源:联商网

2018年12月24日平安夜,内地网红饮品店“喜茶”香港首店开张。喜茶带动的这股新茶饮风潮,汹涌了整整一年。

现在这个赛道已经出现奈雪の茶、因味茶、煮叶等多个新茶饮品牌。它们的共同点是对品牌重新定位,不愿意被认为是奶茶店,而是“新茶饮”。“新茶饮”概念确实和曾经遍布大街小巷的奶茶店不同,它们摒弃了第一代茶饮用粉末勾兑和街边档口店的模式,主打现泡茶和新鲜牛奶的结合,同时在地段上选择进驻商场,开起颜值颇高的大店。

纵观整个奶茶品牌发展史,其实就是一场消费升级战,从街边几元一杯的粉末奶茶到快乐柠檬、COCO都可这样的连锁品牌,及至2015年,奶茶行业进入了一个突发增长的阶段,并在接下来几年里持续保持高位运行,一点点、喜茶等为代表的个性化奶茶开始爆发式增长,奶茶店除了让消费者体验口感之外,也开始传播其企业文化。





01喜茶

介绍:喜茶创立于2012年,原名“皇茶”,后因商标问题在2016年初更名为“喜茶”,并在同年8月获得由IDG资本以及何伯权共同投资的超1亿元融资。喜茶首创的“芝士奶盖茶”放弃了廉价的奶茶专用碎茶,而是提供乌龙茶、茉莉绿茶等更为优质的茶底。相比传统奶茶店红茶、奶绿的品类,还采用拼配茶方式,提供金凤茶王、四季春等拼配茶底。2018年4月,喜茶宣布完成4亿元B轮融资,投资方为美团点评旗下产业基金龙珠资本。当时,喜茶称今年计划新开100家门店。

门店数:163

进驻主要项目或城市:杭州龙湖金沙天街、上海新天地广场、北京君太百货、厦门万象城、福州东百中心、香港新城市广场、新加坡等

02奈雪の茶

介绍:奈雪の茶为国内知名茶饮品牌,创立于2015年,总部位于广东省深圳市,隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。创新打造“茶+软欧包”的形式,以20-35岁年轻女性为主要客群,坚持茶底4小时一换,软欧包不过夜。2018年3月,奈雪の茶完成A+轮投资,估值达到60亿元,成为公开资料中茶饮行业首个独角兽。2017年12月,奈雪の茶开始走出广东地区,向全国范围内扩张,正式开启“全国城市拓展计划“。目前,奈雪の茶已扩张至北方、华中、华东、西南地区,有150多家直营门店遍布全国15座城市。所有门店均为直营,且不做任何形式的加盟。

门店数:150+

进驻主要项目或城市:成都万象城、福州东百中心、深圳深业上城店、海航城店、新加坡购物商城Vivo City

03弥茶

介绍:弥茶(MiTea)是杭州夏果投资管理有限公司旗下奶茶品牌,2017年注册商标,主营产品以芝士奶盖茶、水果茶、现萃茶、中式茶点等为主,所用茶叶均选自全国各地较优品质,每一杯茶都是茶包新鲜萃取,根据不同的茶叶,萃取方式也略有差别。弥茶自2016年面世,开业不到一年便席卷全球,目前已在全国范围开设600余家门店,足迹遍及美国、加拿大等海外国家,成为如今最受年轻人喜爱的茶饮品牌之一。

门店数:600+

进驻主要项目或城市:上海、杭州、合肥、兰州、纽约、波士顿等

04乐乐茶

介绍:2016年12月,乐乐茶在上海开出第一家店。主打“茶+软欧包”模式,茶叶源自阿里山、印度马来西亚大吉岭等手工采摘茶。软欧包则强调健康、低油、低糖、低。乳酪鲜果茶和榴莲乳酪包是其早期的招牌产品。但真正把这个品牌打出一定市场热度的,脏脏茶、脏脏包功不可没。创始人郭楠表示,“乐乐茶大的壁垒是创造力,总是能引领市场,给消费者惊喜。”从脏脏包到脏脏茶,再从脏脏茶到冰淇淋粉桃产品。在产品上,乐乐茶一方面抓住了市场热度,另一方面,将产品不断升级,把热度延续。

门店数:30

进驻主要项目或城市:上海、北京、广州、杭州和西安。

05一点点

介绍:一点点奶茶属于1994年创立的台湾奶茶品牌50岚,2010年开始,50岚选择中国上海为起点(由于50岚品牌名在大陆被注册,因此改名为一点点),并于2011年正式成立生根餐饮管理(上海)有限公司。不过,一点点奶茶在2015年才正式在中国内地走上快速扩张之路,后期以每个月20家左右的新店数量来攻城拔寨,在一些城市开展了单店加盟和区域授权等灵活方式。

门店数:964

进驻主要项目或城市:杭州滨江宝龙城、杭州万达广场、南京江宁金鹰、上海虹口龙之梦

06鹿角巷

介绍:鹿角巷创立于2014年,五年来,已从台湾拓展到加拿大、法国、日本、马来西亚等地,全球门店近百家。其创始人为台湾知名插画师邱茂庭,“鹿头”LOGO便是由他手绘。饮品从包装到内里都非常重视美学,高颜值带来了大量用户,尤其是一群文艺女青年。黑糖珍珠+黑糖挂壁+鲜奶的组合是鹿角巷的人气担当,也是其招牌产品。

门店数:135

进驻主要项目或城市:杭州湖滨银泰in77、西湖银泰城、杭州大悦城

07鹿谷制茶

介绍:来自台湾南投鹿谷乡的冻顶乌龙,传说是台湾人士林凤池去福建考科举时带回的,经过精心陪护养育,才有了如今相传百年的原香气质,用”古早味“来形容鹿谷茶叶是最合适不过的。每一杯茶饮都是由萃茶机制作而成,应用欧洲现代压力萃取技术、直接现泡所有茶叶,即萃即得具有完美汤花的新鲜茶——萃茶,全面提升茗茶品质与茶艺。

门店数:600+

进驻主要项目或城市:杭州滨江宝龙城、新天地G193广场

08CoCo

介绍:COCO都可茶饮是宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“COCO都可茶饮”品牌,目前在全球已经有超过1600家门市,是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。历经20多年的发展,coco已进驻各大知名地标。奶茶三兄弟,coco奶茶等招牌饮品以丰富的口感俘获了大批消费者。

门店数:3000+

进驻主要项目或城市:台湾世贸、上海龙之梦购物中心、上海人民广场、香港、新加坡纽约中央车站区,及东南亚地区的泰国曼谷、印尼雅加达、马来西亚吉隆坡,南非约翰尼斯堡

09福海棠

介绍:福海堂是一家低调的手泡茶品牌,因为拥有多个专供茶园,被杭城老百姓亲切的称为“富二代”品牌。主打产品——冷泡茶,这种在传统热茶基础上调制出来的茶饮,适合上班族、上课族、开车族、登山族,可以随时随地的享用,香醇的味道和传统热茶不相上下。

门店数:8

进驻主要项目或城市:杭州滨江宝龙城、杭州西湖黄龙店、汕头潮阳店等

10因味茶

介绍:因味茶一举拿下刘强东5亿投资,迅速成为国内新式茶饮界备受关注的品牌。因味的茶品与传统茶馆的茶迥然不同。比如产品茉莉海盐茶、松果海盐茶等,均以原叶茶作为茶体,上面加上海盐奶盖,不失茶的本质又更易得到年轻人青睐。“气泡酵素茶”更是因味的原创产品,茶中加入苏打和酵素,碳酸饮料的口感更适合年轻人,也不失健康。

门店数:25

进驻主要项目或城市:上海、北京、杭州、苏州、南京

11煮叶

介绍:煮葉成立于2015年,经过两年筹备,第一家店在 2017 年初落成。煮叶强调,他们不止生产调饮茶,更加关注原叶茶。在这里可以喝到杭州的龙井和云南的普洱等众多原叶好茶。煮叶的门店和茶具设计请了日本设计大师原研哉设计,空间上强调东方雅致。据创始人刘芳介绍,目前煮叶5家门店,都是原研哉设计,费用不菲。

门店数:5

进驻主要项目或城市:北京、西安

12Teasoon茶首

介绍:茶首针对的客户是25-40岁的商务人群,主要选址于商务地段的购物中心,工作日靠上班人流,周末靠购物人流带动。店内产品均价在25-30元之间,店平均面积在100㎡左右。

门店数:12

进驻主要项目或城市:上海、北京

13肆伍客

介绍:与大多数新式茶饮品牌不同,肆伍客注重于非一线城市的线下拓展。其门店面积在30-70㎡之间,商品单价15-28元内。肆伍客锚定“新白领+年轻女性”群体,真正将“时尚、空间、体验、美食、视觉”融为一体。

门店数:8

进驻主要项目或城市:南京、郑州、西安

14茶煮

介绍:茶煮的主打产品是鲜奶茶——由纯牛奶和原味茶叶混合煮成,从这个意义上说它更像传统意义上奶茶的升级。客户定位于一线都市的女白领。

门店数:3

进驻主要项目或城市:北京朝阳区国贸CBD(80㎡)、海淀万柳(50㎡)、秦皇岛蔚蓝海岸

15关茶

介绍:关茶创立于2016年,以做线上商城的茶饮预包装产品起家。2017年6月在北京三里屯开出第一家线下体验店。和市场上其他抹茶品牌不同,关茶要走大食品路线,所谓的大食品路线,指的是关茶的产品不仅要涵盖需要到店消费的大餐饮方向的冰激凌、拿铁、甜点等等,而是想将更多的注意力放在抹茶类的“全品类零食”。

关茶的门店分三种:第一种是 6-10 平米的商场柜台,以手工冰淇淋销售、试吃和纯包装食品零售为主,坪效上万元;第二种在商场中岛或者边厅位置,店面 20-30 平,有上下水条件,提供包装食品零售和茶饮冰淇淋现制现售,坪效可以达到 5000-8000 元;第三种是面积 100 平左右的抹茶博物馆,除了产品零售,更多强调抹茶文化和文创体验,品牌属性更明显。

门店数量:目前北京有6家门店在营业,三里屯体验店已经歇业/关闭,长盈天街店尚未营业;上海有1家线下门店。

16YO!Tea有茶

介绍:有茶是成立于2015年的深圳市有道餐饮管理有限公司旗下现切鲜果茶饮品牌,第一家门店南山店于2014年9月成立。主打现切鲜果茶饮,产品有6个系列(招牌水果茶系列、非常系列、招牌水果茶王系列、限定果盖系列、奶咖系列、甄选袋泡系列)人均在25元左右。

门店数:26

进驻主要项目或城市:深圳

17大益茶庭

介绍:全球普洱茶第一品牌大益集团,这家有着近80年制茶技艺的老茶企,开始引领一种时尚的茶生活方式,力图“圈粉”众多年轻人。新开的大益茶庭以空间体验和原叶自助冲泡体验为主,在所提供的产品系列中,原叶冲泡占到50%的比例,其中包括生熟系列以及年份系列(2年陈、8年陈)。在花草调饮系列产品中,除了常规的玫瑰普洱、陈皮普洱等常规品种外,还有结合当地特色的海盐普洱奶茶吗,新鲜有趣的新式普洱茶,非常受欢迎。

门店数:16

进驻主要项目或城市:昆明、西双版纳、上海、韩国首尔

18放牛斑

介绍:天福集团旗下茶饮品牌"放牛斑",是“天福茗茶”总裁李家麟于2012年创立的高品质奶茶品牌,目前只在大陆展店。放牛斑诉求采用天然、优质的茶原料调配出各式各样健康、无负担的茶饮。以茶饮料、茶点心为主,旨在抓住平常不消费茶的消费人群。

门店数:158

进驻主要项目或城市:福州

19 1314茶

介绍:以“一杯可以占卜的茶”火遍全网,1314茶(原答案茶)正式跻身新茶饮网红行列,单店日销千杯,成绩表现亮眼。2015年10月,第一家以“占卜”为主题的答案茶饮店在广州白云开业。围绕着年轻人关心的几个问题,创始人杨燕钊以或趣味、或恶搞、或温暖的文字将“答案”呈现于奶盖上,得到了年轻人的推崇。

目前,1314茶已完成A轮融资,获得2000万资本注入,与此同时,杨燕钊宣布与盒马鲜生达成战略合作,借此迅速打通线上、线下的渠道。1314茶的升级迭代是其面对市场的主动出击,亦是消费大升级下作为长线品牌的必然选择。

门店数:400+

进驻主要项目或城市:广州、南京

20Supertea巡茶

介绍:巡茶,曾经创造日均卖3000杯奶茶的记录。这个源自台湾,诞生于苏州的茶饮品牌,在开了500多家店,却因为被恶意山寨,一夜更名。在2017年春节前夕,创始人谭智文将R&B世界茶饮一分为三,注册品牌R&B TEA、升级版品牌Supertea巡茶和茶丸之名重新出发。不管是R&B世界茶饮还是巡茶,目标群体都是逐渐成长起来的年轻一代,在品牌定位上找到了“新青年+新茶饮”的思路,选取“巡”这个字,表达“把茶和美味带向世界”的态度,定价瞄准街边奶茶店和星巴克之间的消费区间,为追逐生活品质的青年提供“轻奢”选择。

门店数:100+

进驻主要项目或城市:上海、杭州、宁波、南京、无锡、苏州

21NenlüTea嫩绿茶

介绍:嫩绿茶(NenlüTea)来自美国西雅图的国际连锁茶饮品牌,融合当代界的健康和咖啡文化潮流,并将世界的茶流文化和茶艺流程加以创新。嫩绿茶首创“以喝咖啡的方式喝茶”,通过咖啡机将茶萃取,颠覆传统的制作茶方式,受到不少都市年轻白领的喜爱。

门店数:10

进驻主要项目或城市:重庆、成都、深圳

22茶颜悦色

介绍:茶颜悦色2014诞生于湖南长沙,在快饮市场追求产品转型的当下,中式文艺范的茶颜悦色无疑让人眼前一亮,古典的中国风配上西式奶茶的点缀,很是现代江南风尚的感觉。从2014年的闪亮登场到2017年的持续影响,目前已成为长沙市场的重要品牌。

门店数:96

进驻主要项目或城市:长沙

23朴茶

介绍:ORITEA朴茶是一个互联网新锐独立茶品牌。创始人90后美女茶三代林茗娟得益于供应链的优势,朴茶成为全行业唯一一家基底茶实现全原叶、全冷泡的茶饮品牌。它赋予了传统茶全新的定义和理念,将喝茶这件事“概念化”,结合快消茶饮品和产品,坚持不添加任何香精,奶精。旨在为现代繁忙的都市白领提供一钟健康,极简,有品质的生活方式。朴茶目前主要做周边白领人群的复购,切入商务人群午间及下午茶的消费场景,据了解,朴茶的复购率达到60%左右。

门店数:6

进驻主要项目或城市:上海伊势丹百货、北京SKP

24Vital Tea源素茶

介绍:vital tea是新元素下的品牌。主打果茶,茶饮,轻食。果茶气泡茶颜值高,各种搭配可选性多。茶类中会加新鲜的水果,草类等相对健康,而色拉三明治之类的轻食也是健身餐的好选择。

门店数:9

进驻主要项目或城市:上海

那么, 谁是当前新茶饮赛道上最强的选手?

从门店数量来看,老牌选手coco门店数量最多,已超三千家,网红奶茶一点点位列第二,门店也近千家;高速扩张的弥茶、鹿谷制茶、1314茶(原答案茶)门店数均为500家左右;而喜茶、奈雪の茶、乐乐茶等由于采用直营模式,且驻扎地点只选在各大商业中心,因此门店数量相比之下稍显逊色。

从市场热度上看,喜茶、奈雪の茶、乐乐茶等品牌热度居高不下,这些品牌无一不是营销高手,他们不断迎合年轻消费者的喜好,跨界合作、空间故事叙述、品牌格调塑造等信手拈来,彰显他们攫取新生代消费群体的时尚主张。

如此一来,谁最强似乎一时难以断定,但可以肯定的是,品牌们将加速争夺市场和消费者,对垒将日趋激烈。随着新式茶饮风暴的持续席卷,2019年,整体还将形成较以往更为强大的扩张趋势。


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