《米其林指南上海2018》正式出炉。本次米其林指南，其中星级餐厅总共30家：2家三星餐厅，6家餐厅获得两星，22家餐厅获得一星。必比登美食推介餐厅共27家。
米其林评级
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红宝书的星级评定主要考虑以下因素：食材及搭配、烹饪技艺和特色、风味浓度和组合、是否物有所值以及最重要的：口味。同样重要的是，食物是否能恒常保持高水平。需要注意的是，米其林指南只评级餐厅，不评级厨师。所以被评为米其林星级餐厅的主厨，如果另开新餐厅，餐厅依然需要重新经历评级。
-2018新上榜-
相较去年的星级榜单，2018名单里有4间新上榜的餐厅。日料店仍无黑马。宁波菜甬府，勇夺一星；吃草军团在福和慧之外再添大蔬无界外滩店（一星）。而去年全军覆没的外滩3号终于有Jean-Georges（一星）杀出重围。呼声很高的Bo Shanghai (一星)也有所斩获。去年的均无落榜。下面见分晓。！
-米其林三星餐厅-
唐阁
新天地马当路99号朗廷酒店5楼
香港唐阁， 2016年上榜米其林三星。去年的评选中，上海唐阁几乎搬来全套香港班底，以精湛的烹饪技艺和出色的调味，再加上米胖对粤菜的喜爱，顺利摘得了米其林三星餐厅的称号。招牌菜包括蜜饯扣辽参、黑椒野菌炒和牛等。
Ultraviolet
中山东一路外滩18号6楼（集合地点）
这家上海最贵最神秘的餐厅，是先锋名厨Paul Pairet的杰作。主打创意法餐，仅在营业日提供一顿十人晚餐。餐厅不可直接前往，食客需要在集合地点，由专车统一送至用餐场所。预定时间至少需要提早三个月。到这里不仅仅是用餐， 二十道左右的佳肴，会带来难以忘怀的感官体验。
-米其林二星餐厅-
8½ Otto e Mezzo Bombana
黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼
香港米其林三星餐厅开过来的分店，位于洛克外滩源。餐厅的名字，是创始人Chef Bombana向意大利电影“8½”致敬。上海厨艺精湛且富经验的团队，让食客感受到浓郁的意大利风情。意大利面配顶级白松露，各式的龙虾鹅肝和极品牛肉。每一道都是珍馐好食材。
喜粤8号
黄浦区汝南街63号101室（8号桥四期）
超低调的店，去年意外上榜，但也在意料之中。老板曾是香港米其林三星餐厅厨师，在香港开了8年后北上澳门，之后来到上海，用心做自己喜欢的粤菜！拥有逾50年经验的简师傅掌厨，菜式不多，却简而精致。
御宝轩
黄浦区北京东路99号益丰外滩源4楼
御宝轩，属于新加坡御宝集团的高端品牌，提供各式高级粤菜。流沙包、叉烧酥、咕噜肉、虾球粥等早已名声在外。这里有号称全上海最好吃的流沙包，软糯蓬松。咬一口，内馅缓缓流出，令人食指大动。建议订位时，预留大热的炖汤和烧味。
L’Atelier de Joël Robuchon
黄浦区中山东一路18号外滩18号3楼
作为手握31颗米其林星星的厨师，只要是他开的餐厅并冠以其全名，都是稳稳的摘星保证。去年2星，今年3星，不可不说是米胖的宠儿。论菜色，法国人爱吃的家禽都做得非常出色，最佳位置是围绕开放式厨房的座位，让顾客可以边享受美味，边欣赏厨师烹饪摆盘的整个过程。
逸龙阁
黄浦区中山东一路32号半岛酒店2楼
上海半岛酒店的逸龙阁，名厨邓志强在粤菜烹饪方面有扎实的功底。旅居法国多年后重新回到逸龙阁，带来更多创意料理。他擅长用鱼子酱、鹅肝等珍馐食材，将法餐的技法与中餐融合，呈现出创意十足的中西合璧新菜式。
雍福会
徐汇区永福路200号
雍福会是去年唯一的二星本帮菜，今年貌似继续唯一。开了十多年了，曾是前苏联、德国、越南和英国等领事馆，小花园值得游览。主厨曾师从本帮菜泰斗李伯荣的关门弟子。菜单以古法本帮菜改良而成。祁门红茶烟熏鳕鱼、普洱茶红烧肉等均是特色菜。
-米其林一星餐厅-
Bo Shanghai 大董（环贸广场） 大董海参店（越洋广场） 福和慧 苏浙总会 Jean Georges 金轩 老乾杯 老正兴 南麓·浙里（四川中路店） 利苑（环贸广场） 利苑（国金中心） 鹅夫人（莘庄） 斐霓丝 Phenix eatery&bar 家全七福（嘉里中心） 迷上海 艾利爵士 泰安门 Taian Table 大蔬无界（外滩店） 新荣记（上海广场） 甬府 雍颐庭
-必比登美食推介餐厅-
必比登是谁？米其林轮胎人
必比登榜单？该餐厅提供颇具素质且经济实惠的美食，人均在200元以下
阿娘面 Alma 大壶春（四川路） 大蔬无界（环球金融中心） 大蔬无界（徐家汇公园） 鼎泰丰（上海商城） 东East Eatery 翡翠酒家（新天地） 功德林（南京西路） 海金滋（进贤路） 韩妈妈 天都里 豪生酒家吉士 金刚馄饨还有面（蒙自路） 兰亭 兰心 绿波廊 茂隆 Mi Thai 南翔馒头店（城隍庙） 上海老站 苏浙汇（创兴金融中心） 文兴酒家 扬州饭店（福建中路） 正斗粥面专家（国金中心） 南麓·浙里（巨鹿路店）
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