记录与分享的意义是什么？每个人都有自己的答案。每一份经历，都会因为热爱而变得不寻常。当喜好成为热爱、坚持成为习惯的时候，记录的过程也可以很浪漫。什么值得买将用新栏目《了不起的值友》，带你走近那些了不起的值友和站内热文背后的故事。
这是我们的第13篇文章。
对于喜欢记录的人来说，创作的过程就像是生活的另一个出口，无形地塑造着自己的性格。
那长期的创作会给一个人带来什么改变呢？值友「艾路艾鲁」对此很有发言权。
他是值得买资深美食作者，早在读书的时候就活跃在社区里，现在则是一名拥有两万六千多名粉丝的站内达人。线上的他活泼有趣，喜欢分享美食和家居好物，但在线下，他有着和在网络上截然相反的一面：安静、沉稳、比起倾诉更爱倾听。
自述从小是社恐的他，私底下是一个非常懂生活的人，他喜欢记录生活中每一个有趣的瞬间，并以此作为疗愈自己的一种方式。创作对他来说就像是生活的缓冲区和舒适区，在社区里他可以畅所欲言，寻找志趣相投的好友，同时也让我们看到了他羞涩外表下丰富的精神世界。
在倾听和记录中保留自我
如果你是艾路艾鲁的忠实粉丝，你一定会发现他有一个不寻常的职业——心理咨询师。
本科学心理的他，大学毕业之后顺其自然地去了一家机构做心理咨询师，他的回答很简单：“顺其自然、乐观、不强求”。
朋友们很好奇性格内敛的他为什么选择需要频繁沟通的工作，他解释说，虽然心理咨询看起来需要非常强的交流能力，但和平时的人际交往不同，倾听和洞察对咨询师来说也非常重要，“我其实算是共情能力比较强，能够帮助来访者解决一些困难，我觉得还是蛮有意义的，也很喜欢。”
他承认自己在很多时候内心还是有些紧张，“小时候就不爱讲话，用严重社恐来形容都不为过，休假就宅在家里。平时只要能发信息绝不打电话。”
童年时，由于父母忙于工作，幼年的他总是一个人在家里，渐渐学会了自己做饭，这也养成了他内敛沉静的性格——空闲的时候喜欢沉浸在自己的小世界里研究美食，捣鼓一些有趣的事。
这种情况一直持续到大学，他发现自己虽然脱离了小城市的圈子，认识了五湖四海的同学，但却依然“没什么朋友”。但细腻敏感、情感充沛的他，觉得自己总要找到一个情感出口，与此同时，他在朋友的介绍下了解到「什么值得买」。
他在几年前就在社区分享各种好物
社区里简单直接的氛围让他感到十分舒适，用他的话说，“来值得买的都是会过日子，懂生活的人。”在这里，他慢慢找到了自己的频率和节奏，以及自己的专长——制作美食，每当有什么烹饪心得或者尝到了有新意的菜，他都迫不及待地分享给大家。
对他来说，一个人对食物的态度，就像是对人生的态度。人生百味，能从食物中感知到幸福的人，生活也不会太差。
食材是美食的灵魂
比起一些专注探店的美食博主，艾鲁艾路是为数不多的爱吃饭、爱烹饪、爱钻研的高质量美食博主，尤其在食材的选择上，他几乎到了“吹毛求疵”的地步。
小时候父母忙于工作，艾鲁艾路从四五岁起就开始学做饭，爷爷奶奶没有因为他年纪小而阻止他进厨房，而是手把手教他烹饪。因此，他不仅对好吃有一套自己的评价体系，对烹饪手法和原料搭配颇有一套研究。
有一次去新加坡，他在一家餐厅尝到了让他惊艳的肉骨茶，浓厚的中药味，刺激辛辣的胡椒味还有肥润的肉汤，给他一种敞开了新世界大门的奇妙感受。
为了完美还原最地道的肉骨茶，在搜罗了各种菜谱，询问了家里老中医亲戚之后，艾路弄到了一个药材包配方，并无私地将它分享在站内。按这个配方炖的很好喝，这篇诚意满满的文章也成为他在站内的成名作之一。
艾路艾鲁亲自整理的肉骨茶配方
艾路艾鲁很少去单纯分享美食，总是以复刻指南的形式呈现出来，“会评估这个菜用了什么，然后要用什么，我要做大概怎么做，然后就根据自己的口味去微调，再分享出来。”他说道。
除了亲自研究菜谱，他在食材上也精挑细选。“无论是食材还是食谱，我觉得都是自己做过试过了才拿出来分享的。”
以牛肉为例，作为地道的广东潮汕人，他酷爱牛肉火锅，对于什么是好牛肉有自己的一套标准。以他最受欢迎的专栏“跟着艾路买食材”为例，不同产地、不同毒素天数、不同部位，不同牛种，不同纬度性产出的牛肉都是品质不一样的。
“眼肉的肉质细腻多汁，肥瘦均匀，几乎没有“咬不动”的地方，任何方式来料理它都不容易出错”。正因为他在食材选择上的极致追求，他在社区也慢慢出圈，收获了一批值友粉丝。
除了牛排这类相对“阳春白雪”的食材，对于一些常见的食材，他也有一套选购心得。他自称是西瓜狂热爱好者，每年夏天都会往西瓜上投入一大笔经费，在站内的文章中，他分析了每个品种在瓜皮、瓜肉、口感、颜色、汁水、甜度的差别，帮助大家挑出性价比最高的西瓜。
由于善于观察倾听，他也喜欢写下生活中的小确幸，这是他记录生活的窗口，也是他保留自我和外界互动的一种方式。
从值友到剁主
回想第一次在值得买的投稿，艾路回忆满满。
那是2019年2月底，正值冬天，他和热恋中女朋友心心念念想去日本泡温泉，于是两个人一起做攻略，将地点定在了关西。
到达关西后，两人一些走遍了神户市的大街小巷，精打细算地打卡了马町大大小小的景点，除了泡温泉外，还吃了关西特色地碳酸泉饼和神户牛，有了这些新奇的体验，他决定将点点滴滴用文字和图片记录下来。
稿件发出后，最初他还比较忐忑，“大家会不会没有反馈，反馈不好怎么办？”但不到两天，值友大佬主动私信他，主动聊起温泉攻略，让他感到了善意的关注。
随着他在社区和值友们渐渐熟络，他也迈出了他作为资深社恐最为大胆的一步——竞选深圳剁主。他的初衷很简单，“想练胆，也希望自己能多认识一些同城的朋友”，在鼓起勇气报名后，他顺利入选。
作为剁主不仅要吸纳成员，还需要让大家尽快熟络起来。艾路作为大家的领头羊，当仁不让的组织了深圳分剁的第一次线下聚会。
他坦诚那是他人生第一次在几十个人面前发言，尽管做了很多心理建设，但还是肉眼可见的紧张，声音也颤抖了，但热心的值友们一直给他打气，给了他家人一样的温暖，他镇定了不少：“感觉大家也都蛮喜欢我的，拍了我很多丑照，所以这次经历我觉得对自己的提升还蛮大的，也有很多感触。”他感慨道，由于自己之前社恐，很多感情说不出口，但由于在社区里一直创作，他分享欲渐渐旺盛起来。
渐渐的，他从最初鲜少在群里发言，变得越来越健谈，性格上也洒脱起来，过往会斟酌很久才说出的话，现在会直来直去互相调侃，讨论的话题也从吃喝玩乐到天南海北。
但他也有自己的分享原则，和值友们推荐的东西一定要试用和试吃之后，才敢推荐给朋友，“大家能够持续关注，因为觉得你推荐东西确实不错。现在全网都有很多零配件的产品，代工厂，很多源头商家大家都是没有去试过的，随便去推荐容易踩雷。”他觉得做了舵主之后，无论是在发言还是推荐上都更要谨言慎行。
谈到未来，艾鲁艾路还希望在家居方面横向拓展，多测评一些家电好物。由于平时时常宅在家里，他对如何清理也有自己的一套方法论，家里也购置了许多清洁用具，没事儿的时候他也喜欢拖地、做做家务，看到自己闪闪发光的小窝，整个身心都感到放松。
写在最后
青年时期的“社恐”，曾让艾路感到自己可能要一直内向下去。但人生永远不止一种切面，在「什么值得买」这个能让自己放松打闹、有话就说的小世界里，他顺利找到了人生的B面。
一个月前，他在值友沙龙上面对一众值友，对自己的在值得买的这6年侃侃而谈，留下了精彩语录，收获了全新的经历和体验。从一种切面到另一个切面，值得买让他看到了一个崭新的自己。
在这里，他通过分享美食、分享游记、分享生活，找到了感悟幸福的能力，也将这份独特的能力传递给了很多人。一个羞涩的青年在这里逐渐打开了自己，触摸、体验真实的生活，也将继续走向生活的更深处。