今日店长关注：
瑞幸咖啡与网易开了家音乐主题咖啡店
苏宁收购OK便利店60多家店
泰国网红奶茶ChaTraMue进军中国开店
天猫母婴3年培育20家年销上亿新锐品牌
成都首家喜茶GO门店落地九方购物中心
麦当劳8.8会员节优惠总额将超过一亿元
胖东来正式进驻第三个城市禹州
岁宝百货新零售试水地产与餐饮
魔都网红连锁餐厅食之秘全部关门
“雪糕试吃师”月入过万
瑞幸咖啡与网易开了家音乐主题咖啡店
云音乐的跨界联名还在继续。8月5日，网易云音乐与瑞幸咖啡联合开了一家“楽岛”音乐主题咖啡店，并正式对外营业，这家店坐落于上海百年老洋房思南公馆35号。
“楽岛”是网易云音乐和瑞幸咖啡联名开的一家集音乐体验和咖啡饮品为一体的长期音乐主题咖啡店，在饮品开发、主题设计、店址选择等方面都有独特鲜明的网易云音乐元素。
这是网易云音乐IP授权合作对线下场景的赋能，也是让音乐渗透到更多场景的又一尝试，说到底，都是云音乐探索变现的不同手段。
此前，网易云音乐也在商业化创新中做过其他空间拓展，如酒店——和亚朵轻居开设的“睡音乐”主题酒店;如品牌广告——位于云音乐App首屏Banner位；如商城——除售音乐周边外、也会销售T恤、动漫产品等；还有云村社区，也留有变现空间。
IP授权是常见的合作方式，但是开出线下主题店这样的重度跨界算是网易云音乐IP授权和咖啡品牌合作的第一次。在合作中，瑞幸咖啡启用了全新店面风格，网易云音乐也深度参与了店铺的主题设计。
咖啡店除了可以用网易云音乐的歌，也可以将云音乐中的很多功能例如云村进行线下渗透，所有网易云音乐黑胶VIP&L7以上用户，每天下午有到店免费获取赠饮的特权，这也是网易云音乐所希望的，给会员更到的增值服务，以此来鼓励更多的人为云音乐会员买单。
苏宁收购OK便利店60多家店
8月5日，苏宁小店公司与冯氏零售达成了关于利亚华南的股权转让协议，利亚华南旗下运营广州区域60多家OK便利店，收购完成后，苏宁小店公司100%控股特许经营OK便利店品牌的利亚华南广州全部门店，后者将成为苏宁智慧零售全场景的重要部分。
这是继收购迪亚中国以及宣布拟收购家乐福中国后，苏宁在大快消领域布局的又一动作，同时也是其智慧零售全场景布局的又一次区域加持，此举将进一步加速苏宁小店在华南地区的布局和落地。
目前，苏宁已合计拥有苏宁小店及迪亚天天自营店面近6000家，覆盖全国70多个城市、35000个社区、近1.2亿用户。广州是苏宁小店的重点发展区域之一。
OK便利店1951年创立于美国，1985年和2000年，香港冯氏集团(前利丰集团) 旗下零售业务冯氏零售先后取得OK便利店在中国香港及中国大陆的专营权。目前，OK便利店在广州地区有60多家家门店，自2002年广州首家落地以来，其经营着包装饮料、潮流零食、奶类制品、时尚精品等多个类目，重点打造的自有品牌“好知味”（hot & in）也先后推出独家精制的食品饮品系列，引领轻食新概念，颇受用户欢迎。
对于收购原因，苏宁快消集团总裁卞农表示，苏宁看中的是经营OK便利店的利亚华南团队及其在经营产品、供应链、运营、区域布局等方面的多年资源和经验积淀，其将补强苏宁小店在广州地区布局，有助于为苏宁小店在华南区域扩张。
据悉，经营OK便利店的利亚华南具有丰富的供应链，尤其在饮品、鲜食领域，品种齐全且极具特色，涵盖许多香港品牌及海外进口产品，且作为第一批进入广州的外资便利店，对当地消费需求、偏好等有着比较全面的了解，其店内售卖的鲜食产品均由内部团队研发设计。业内人士认为，此次收购能够更好地补足广州地区苏宁小店的供应链能力，提升产品的丰富度。另一方面，OK便利店目前的布局区域，均处于广州市传统商业区的核心地段，周边社区成熟，客流量大，经营门店培养了长期的顾客关系，一次性的获取可大幅减少苏宁开发门店的时间成本和资源投入。
泰国网红奶茶ChaTraMue进军中国开店
媲美咖啡的泰国奶茶近期成为新宠儿，手标泰茶ChaTraMue相继在香港、北京和深圳布局门店，为消费者打开泰式奶茶的新世界。
ChaTraMue多家门店主要分布在曼谷、清迈、新加坡、韩国、柬埔寨、文莱和中国等亚洲国家地区。2019年开始进军中国市场，目前在中国共有5家门店。
继香港、北京之后，泰国人气奶茶品牌ChaTraMue近日登陆深圳，首家门店设于深圳海岸城负一层。
不同于香港门店的红色设计风格，深圳店相较于其他门店更加宽敞、明亮，装修风格走泰式风情，以棕色为主色调，加以特色的装饰物，壁柜上摆满各种不同口味的茶叶罐，各色茶包也是标志性产品。
泰式奶茶与其他奶茶的区别在于：
1、不卖热的，只卖冰的！由于泰国一年四季都是夏天，他们喝奶茶通常会加入大量冰块；
2、现冲现泡，而且拉茶是泰式奶茶的第一道重要工序，据说每一杯要经过9次滤茶流程，能过滤出茶水中的苦涩味道，从而获得第一道基础茶水；
3、泰式奶茶选用炼乳替代鲜奶或奶精，口味偏甜。
ChaTraMue不仅有各种不同茶底口味的泰国奶茶、珍珠奶茶，还有咖啡、泰茶口味冰淇淋、泰茶刨冰等多款特色单品可供选择，产品客单价在20元左右，性价比较高。
天猫母婴3年培育20家年销上亿新锐品牌
天猫母婴新锐品牌创造营启动会正式开启，美妆之后，母婴行业，正在成为快消品市场的黄金赛道。
天猫快速消费品事业部总经理古迈认为，“在用户的驱动下，新锐品牌必将成为母婴市场的下一个增长点。我们希望看到更多新锐品牌能参与全球品牌的竞争，在这个过程中，天猫是运营强力的背书。未来的能力来自于强大的产品力、数据能力和商品能力，创造营将成为训练这些能力的最佳地。”同时古迈支指出，“把中国品牌特点标签化，是做这个项目的初心，未来的竞争肯定不是靠流量取胜，而是靠品牌的商品力、整合能力来取胜。”
天猫母婴行业总监锕度表明：“人口基数和消费升级驱动下，母婴市场将迎来新增长，为新锐品牌创业带来全新市场机会。天猫母婴拥有新锐品牌成长的最佳土壤。可以帮助创业者一起，创造真正以用户为中心驱动的新锐品牌。”
锕度表示，在天猫母婴与合作伙伴的联合赋能下，新锐品牌创造营未来三年，计划赋能100+新锐品牌，共同打造20个年销上亿，真正以从用户出发的新锐品牌。”
成都首家喜茶GO门店落地九方购物中心
这也是成都首家喜茶GO门店，该店的一大特点是没有收银员，用户通过“喜茶GO”小程序自助点单，自助预约下单，并于门店内取餐。
喜茶在客户管理和数字营销层面都做了诸多尝试。喜茶的小程序「喜茶GO」2018年6月上线，对于喜茶而言，增加线上社交功能，无疑能够显著提升用户活跃度，如果把喜茶GO比作一个流量池，可以有策略性地海量引流。会员系统就是鱼塘，这是收割流量之地，也是品牌的终极目标。
据喜茶CTO陈霈霖此前介绍，“喜茶GO”不仅仅是方便消费的小程序，更是数字营销的入口。他用三组数据展示了“喜茶GO”的引擎价值。
对订单数量进行统计，发现目前50%的订单都来自线上。从会员数量上，喜茶会员数量在十个月之内从0积累至1000万。此外，大数据还能实现对复购率的精准洞察，目前复购率已达到超过3倍的增长。
他进一步解释，这些数据对于帮助产品研发团队了解用户喜好、设计新品、计算排队时间、优化服务等方面，都具有积极意义，可以更好地帮助公司决策。
在“喜茶GO”推出之后，星球会员体系也应运而生，它在带给消费者更多便利的同时，也增强品牌粘性，大大提升消费者对于品牌的忠诚度，最后就是不断地刺激复购来完成转化。
麦当劳8.8会员节优惠总额将超过一亿元
麦当劳中国今天宣布正式启动2019年度“8.8会员节”。8月8日起，麦当劳中国将开展连续28天会员专享的超值优惠活动，会员可以每天在麦当劳餐厅和外送平台上各享受一款明星产品的专享优惠。
今年，麦当劳“8.8会员节”有三大亮点：优惠力度十足、第三方平台全面联动、天猫旗舰店解锁返场。会员节期间，麦当劳将推出全新会员专享优惠，连续28天，每天更新，优惠总额预计将超过一亿元。麦当劳外送服务麦乐送和第三方外送平台，也全线开启“8.8会员节”特惠，让会员足不出户，就可以享受会员节的美味特惠。麦当劳天猫旗舰店还将每周解锁“返场美味”，会员可以购买超低折扣的电子兑换券，不用担心错过当天优惠。
麦当劳中国首席执行官张家茵女士表示，“去年麦当劳‘8.8会员节’反响火爆，一度成为社交媒体的热门话题。数字化与会员体系已成为麦当劳中国高速发展的驱动力，我们不断提升全渠道的服务，为会员提供更多数字化的服务、权益和福利。”
麦当劳中国于2017年推出会员计划。两年来，麦当劳不断完善会员服务，相继实现会员积分兑换、在线点餐、第三方外送平台积分互通功能。
胖东来正式进驻第三个城市禹州
许昌胖东来集团与禹州市投资总公司签约仪式在禹州举行，未来胖东来将入驻禹州市老体育公园地下停车场商业街和市实验学校地下停车场配套商业，分别打造成城市生活广场和便民超市。
据了解，胖东来的入驻势必将给禹州带来高水平的生活消费体验，提升城市品位。至此，禹州成为胖东来品牌继许昌、新乡之后第三个布局的城市，也是胖东来唯一入驻的县级城市。
据悉，禹州市在建地下停车场配套商业是今年重点招商项目，禹州市投资总公司作为业主单位，着眼于改善城市出行环境，服务百姓生活消费，提升城市形象，制定了详细的招商计划。胖东来集团为许昌知名商业运营品牌，经过20余年的发展，已成为河南商界具有一定知名度、美誉度的商业零售企业，旗下涵盖专业百货、电器、连锁超市等业务板块。
岁宝百货新零售试水地产与餐饮
即使是深圳人眼中赫赫有名的岁宝百货，其转型之路依旧十分漫长。虽然，从某种意义上讲，与盒马鲜生的合作让企业利润得以提升，但即使是昔日的老牌零售大企，也难逃新零售之风的巨大冲击。
作为深圳最早成立于1996年的老牌超市百货公司，近些年在新零售的冲击下，虽然选择了合纵连横的商业路径，但“岁宝百货”本身这一品牌价值也在下滑。
据2018年年报，岁宝百货实现收入约9.71亿元，同比下滑26.76%；销售收益总额约13.56亿元，同比减少34.8%；实现经营溢利1.32亿元，同比增长119.3%；实现归母净利润1.10亿元，同比增长141%。这是岁宝百货近五年来净利润增量最多的一次。
近五年来，岁宝百货的营业额一直在12亿元-14亿元徘徊，今年营收为首次出现巨滑，下滑至9.7亿元。岁宝百货业绩一直处于增收难增利的窘境。而2018年净利润增量的快速上涨究其原因，均和转型拥抱新零售有关。
2018年6月，岁宝百货宣布与阿里巴巴间接全资附属公司盒马科技签订合作协议，分阶段将岁宝超市改造成盒马鲜生超市，而试图通过与盒马鲜生的合作转型以扭转“颓势”， 岁宝百货取得了显著的成效。根据公告，2018年12月31日，由于与盒马进行战略合作而将业务模式由直接或专营销售转为分租及翻新店铺或升级，公司实现经营溢利1.32亿元，同比增长119.3%；实现归母净利润1.10亿元，同比增长141%。
魔都网红连锁餐厅食之秘全部关门
说到食之秘经常在外吃饭的朋友一定很熟悉，曾经这家餐厅在上海遍地开花。
招牌产品“大理石芝士切片”堪称魔都初代网红甜品！
然而最近全上海的食之秘直营店却突然全部关门了。消费者、员工、供应商纷纷表示被坑了，有网友拍到部分门店已经卷帘门紧闭门店人去店空 ，贴着“内部调整、暂停营业”的告示。
在大众点评网上可以看到全上海几十家食之秘门店都显示“歇业关闭 ”！“食之秘”的微信公众号上的订购、服务、客服电话打过去发现不是停机就是变空号了。
目前，食之秘上海仅剩3家加盟店还在正常营业，分别是近铁城市广场店、天物空间店以及长泰广场店。然而，这些加盟店都表示，他们和直营店没有关系，平时供货工厂也不同。
“雪糕试吃师”月入过万
最近连续高温，让线上的雪糕销量大增，也催生了一种新职业——“雪糕试吃师”。95后封媛媛就是其中一员，每天都要试吃雪糕，这份工作月入过万，但要做好其实非常不简单。
1995年出生的封媛媛是一个上海姑娘，以食品检验师身份应聘的她，毕业后进入国产雪糕品牌——中街1946，意外地成了雪糕试吃师。她的主要工作，就是每天品尝自家或其他企业的雪糕产品，进行评判和对比，最多时一天吃了20多根雪糕。工作两年，她已总结出了品尝雪糕的诸多秘诀：将雪糕的味道像香水一样，划分为前调、中调和后调，吃完一根必须漱口以免串味，“入口的那一刻，一定要体现产品原料的天然。”
辣椒味、猴菇味……作为一名雪糕试吃师，封媛媛吃过的奇葩口味不少，她的“黄金舌头”也成了重点保护对象。重油重辣的食物，成了她食物清单上的“违禁品”。
很多人小时候都梦想“雪糕随便吃”，但要把吃雪糕当做职业，就不是非常轻松了。但让封媛媛感到幸福的是，经过自己品鉴最终上市的雪糕成了热销的“爆款”。
公开信息显示，“中街”是沈阳的经典雪糕品牌， 2016年，中街关注到冰淇淋市场消费升级的趋势，在天猫开出了第一家子品牌——中街1946天猫旗舰店。区别于其母品牌中街的传统定位，这是一个新锐国货品牌，主打产品定价最高达到28元一支。最近一个月，中街1946等国产雪糕品牌在天猫整体增速超过200%。凭借天猫无忧购冷链仓配覆盖率提升以及“融化包退”等保障措施，很多国产品牌线上销售实现逆袭，钟薛高、田牧、橙色星球占据品牌增长TOP3。（@新民晚报）