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美国视频博主游中国:打算向10万粉丝介绍潮州牛肉丸工夫茶

第5篇

编者按:

从抗疫取得的显著成效到一项项科技创新,全球各界正在不断了解中国,并点赞中国成就。即日起,我们开设“外国网友点赞中国”系列报道,对话在YouTube、Twitter、Quora、Facebook等海外平台上分享中国见闻并获得高赞的网友。第五篇,我们对话了YouTube拥有十万粉丝的美国视频博主马特,今年以来,他将旅行目的地定在中国多个地,并不间断在国内外社交平台分享他在中国旅行的见闻。

马特。

“在中国有一个全民口头禅,人们互相打气的时候都会大喊‘加油’。”

在YouTube上,一名来自美国的网友不断通过视频分享他在中国的旅行生活。这名美国网友马特的频道名为“The Jayoe Nation”,“Jayoe”正是“加油”的音译。他在YouTube上已有10万粉丝。

南都记者了解到,今年41岁的马特已在中国生活了11年。他出生在美国底特律,十几年前曾向拉斯维加斯销售“中国制造”的产品,并以此收获了人生第一笔财富。2009年,他放弃在美国的所有生活只身来到宁波打拼,并与后来的中国籍妻子结缘。

赚钱之余,环球骑行被列入马特的人生愿望清单,他曾骑自行车到达马来西亚、日本、新加坡等地。今年以来,他把旅行目的地定在中国,并不间断在国内外社交平台分享他在中国旅行的见闻。

12月1日,马特行至广东潮州,南都记者与其进行了对话。交谈中他表示,中国有很多类似潮州这样的城市,在发展的同时保留了城市古老的历史文化。“这些年,我一直在通过视频分享我在中国的旅游生活,就是希望通过我的频道能让全球网民更全面地了解中国。”

【南都对话】

“牛肉丸让我想起家乡半熟的牛排”

南都:相比其他城市,你看到的潮州有哪些显著的特点?

马特:中国很多大城市都在进化,建起摩天大楼,看起来非常现代化。但在潮州几天,我明显感觉到,这座小城在发展的同时,保留了很多古老的文化,包括广济桥这样的古建筑,还有古朴的工夫茶文化等。

马特在潮州广济桥。

南都:这几天你去了潮州很多地方,最吸引你的潮州特色是什么?

马特:我非常喜欢本地工夫茶。我刚来的时候,人们介绍我去体验“Gongfu tea”,我以为是一场有关搏击的聚会,大家要在一起切磋武术。没想到,这场聚会竟是在喝茶中平静度过的,“工夫”在这里并不是一种武术技能,而是一项沏茶艺术,也是待客之礼。潮州人冲茶很有讲究,当他们向我端来一个溢出香气的小茶杯时,我能感受到他们的友好、热情。

还有,这里的牛肉丸也很新奇。在美国,我们所吃的牛肉大多数是切片的半熟牛排,那是西方特色。而在潮州,牛肉丸弹性就像乒乓球那样,多汁且鲜甜。这些牛肉被“砸烂”又被重新揉在一起,在水里煮至全熟后,味道跟牛排完全是两回事。你看师傅们做牛肉丸那个架势,他们手上拿着两根3斤重的铁棍不停地敲击砧板,我猜想他们一定可以成为优秀的健美选手。

南都:你拍了很多视频素材,有什么分享计划吗?

马特:是的,潮州的古楼、广济桥,还有各色美食,我不愿意错过每个有趣的画面,所以拍下了很多东西。我回去应该要花很长时间整理策划,然后发到我的YouTube频道。

曾孤注一掷到中国做生意

南都:你与中国的缘分开始于十几年前,可以说说吗?

马特:是的。2004年前后,二十来岁的我开始学做生意。当时,中国工厂的价格在国际市场有非常大的竞争力。打个比方,一个产品的注塑模型在美国售价1.7万美金,在中国只要700美元。

那时,我自己喜欢设计一些小产品,像马克杯、皮革名片夹等适合赌场、商城作为活动礼品的小物件,我通过网络找到在中国的工厂制作。当时我的货量非常大,需要用大卡车拉到拉斯维加斯卖。就是这批来自中国的产品,让我赚到了人生第一桶金。

南都:为什么后来只身来到中国发展?

马特:2009年,一次通过网络下单的中国产品出现了严重质量问题,那家工厂的样品很完美,出品却十分劣质,我因此赔了一大笔钱。那是我人生最沮丧的时候,我默默告诉自己,不能再犯同样的错误,更不能拿客户的利益和自己的信誉开玩笑。

我决定亲自来中国,从产品设计、制作到品控都自己把握。我卖掉了所有能卖的东西,凑了足够多的钱到中国宁波,重新学着如何做好一门生意。为此我放弃了在美国的生活,包括此前打下的所有经济、人脉基础。

南都:那家让你遭受损失的工厂让你很失望吗?

马特:当然。不过话说回来,虽然那家工厂让我亏本赔钱,但我绝对相信只是偶然。中国有那么多家工厂,以敷衍的态度做产品的绝对是极少数。而这个“偶然”会出现的原因,是我没有亲自来到中国。如果我要做好产品设计这个工作,就一定要“落地”,亲自与工厂做好对接。

南都:你刚来中国生活时,发现这里跟你之前了解的中国一样吗?

马特:并不太一样。以前在西方人眼中,可能中国大多数地方是平地和稻田,工厂里有拿着低工资的童工,而这些是受媒介信息的影响。当我来这里之后,我看到中国并不像我所认知的那样,中国有万丈高楼平地起的大城市,每座城市有着独特的历史文化,中国的生意人很有意思,很多人都有自己的“致富密码”。

到中国第二年后决定环球旅行

南都:你从何时开始将生活重心转移至拍摄旅游类Vlog?

马特:2006年前后,我的梦想除了赚钱,还是赚钱。当时我的目标是成为一名百万富翁,2009年来中国的时候更是如此。

直到来中国第二年,我开始对日复一日的生活产生厌倦,每天都跟产品、工厂打交道,每天都在为赚钱而烦恼,这样的生活其实有些索然无味。而我身处的中国,有太多美丽的风景,中国之外还有美丽的新加坡、马来西亚等,很多高山流水的风景值得亲自去看看。

我有一个愿望清单,其中最重要的一项就是骑车环游世界,包括登顶珠穆朗玛峰。2016年,我曾尝试走到珠峰8000米处,因为身体缺氧等原因返程。但我没放弃,一直坚持锻炼,希望能早日登顶珠峰。

南都:你的Vlog大多数在介绍中国,中国最吸引你的是什么?

马特:我生活在中国宁波,妻子也是中国人。所以我的视频记录了很多我在中国的生活,包括每一个走过的中国城市。

马特的YouTube频道界面。

中国发展很迅速,我很难用三言两语概括她的迷人之处。但最吸引我的地方还是她悠久的历史。我生长的美国是一个现代化的国家,只有200多年历史,而中国的每个城市都有自己的古老故事,就像潮州,你走在牌坊街、广济桥,可以看到潮州历史的影子。

南都:在中国11年了,你看到中国最大的变化是?

马特:就我的居住地宁波来说,人们在财富上的变化非常明显。之前经济条件较差的人逐渐步入小康,处于中产阶级的人变得更加殷实,我想这就是所谓的“勤劳致富”吧。

走出宁波,中国很多远离大城市的小山村并不繁华,这些地方的基础措施却非常完善,有不错的学校、通畅的道路,还有稳定的电力设施。从这些小村庄的美好生活中,我们可以看到中国并不是只有大城市在发展,中国的发展已经遍及更多县乡村落。

传播中国故事曾让外国网友唤起记忆

南都:你的视频获得了不少外国网友的关注。他们对你视频的评论是怎样的?

马特:我视频下方的留言有积极、有消极的,其中不乏有个别极端分子,他们认为我传播中国故事就是在伤害美国。这其中大部分人可能并不了解中国,只是情绪化地对我进行无谓的抨击,这有点类似“键盘侠”。当然,这也不排除在西方一部分圈子里,诋毁中国的观点比捍卫中国更受欢迎。

但你也能看到,评论区有很多积极反馈。前些日子,我上传了一部关于中国自动化汽车工厂的视频,有一名爱尔兰的用户在下面评论:“此前我因生病而出现失忆的问题,这部中国工厂的视频居然唤起了我在捷豹做学徒的经历。”那名用户说,他看完我的视频恢复记忆的一瞬间,抱着妻子喜极而泣。我想这无非就是我做Vlog最大的意义吧,能给在互联网另一端的那些陌生人带来积极的影响。

南都:目前,一些外国网友对中国仍然存在一些偏见,你认为这是什么原因造成的?

马特:可能是信息不对称造成的。通过西方媒体不一定能全面了解中国,加上持不同意见的政客恶意抨击。在媒介上看到的中国,跟亲眼所见的中国肯定是不一样的。

我相信,我认识的每一个美国人来到中国,都会爱上这里。

南都:为什么你在视频中说中国是世界上最安全的国家之一?

马特:首先我想声明的是,我热爱自己的祖国。但很客观的一点是,在美国底特律等一些并不太平的地方,有时黑夜就几乎意味着危险,比如你夜晚走在路上随时可能被劫持。

而在中国就不会有这样的问题,凌晨依然有很多人在送外卖、做夜宵生意等,他们正常工作。凌晨4点走在中国的大街上,也不会有任何问题。另一方面,从中国的防疫政策方面来说,此次疫情中可以很明显地感觉到,中国是个非常安全的国家。前段时间,某地出现12个病例,就开始了全城全员检测。有西方媒体称,12人感染就做900万人的检测,这是“小题大做”。但我想,正是因为中国每个城市的严防死守,才让我们现在可以近距离接触、交谈,人们可以相对正常地工作、生活,我才可以随意到中国的每一个地方。

南都:为什么你的频道名叫加油马特/The Jayoe Nation

马特:在我此前的观念里,中文的“油”就是“fuel”,我没想到这居然成为全民口头禅。每个中国人兴奋或互相打气时都会喊“加油”。

我想,人们之所以把“get fuel”一直挂在嘴边,不时喊喊口号,应该是不断在提醒自己内心的“fuel”,一种类似信念的东西。而对我来说,我的“fuel”就是走遍中国,再环游全世界。

我的频道主要就是介绍在中国的生活和游记,所以我就取名“The Jayoe Nation”,“Jayoe”是“加油”的音译。

马特在B站的频道。

南都:你对你的视频道,未来有什么期许?

马特:这些年,我一直在通过视频分享我在中国的旅游生活,我将我的所见所闻尽可能客观地用摄像机记录下来,希望继续通过我的视频,能让全世界网民更全面地了解中国。

采写:南都记者 黄小殷 受访者供图