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双汇推出植物肉,素食有望成为未来食品行业巨头!

疫情期间,素食大火,素食食品的需求也随之增长。各大生产商为顺应素食的潮流、纷纷使出浑身解数。敏锐的投资人看中了植物蛋白领域,从李嘉诚投资美国硅谷的ImpossibleFoods植物肉,到史上最豪华的投资团队--能源突破联盟投资的Motif Foodworks,“植物蛋白肉”无疑成为时下广受关注的热词。

目前,虽然国内植物蛋白肉市场处于起步阶段,但是在 2019 年 11 月份举办的第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会(Future Food Forum China & Veggie World Beijing)上,中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩曾表示,到 2050 年,肉制品市场需求缺口将达到 3800 万吨,而植物蛋白肉的创新是符合未来消费者对食物的需求的,消费者对各种替代蛋白尤其是肉类替代品的兴趣将空前高涨,植物蛋白肉、及其他纯素产品也将迎来广阔的市场。

就在上个月,就连以肉类加工为主的大型食品集团双汇,也进入了”素食界“!

双汇蛋白素肉战略大品类正式登场,与此同时,双汇&吃豆人跨界联名创意短视频,在抖音平台上线推广,与千万粉丝互动,好看、好吃、又好玩,吊足了公众胃口!


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双汇推出植物蛋白素肉

4月26日中国最大的肉类加工基地双汇集团,给我们带来了最近倍受业界关注的“植物肉”——双汇素食界手撕蛋白素肉。

双汇本次推出的素食界产品主要是一款大豆蛋白制品。

它以大豆为主要原料,采用先进的技术、分离出植物蛋白和纤维,并进一步制作出了具有“真肉”味道以及营养价值的素肉。双汇这次推出的双汇素食界子品牌,打出了科技智造、天然生态、低碳环保、健康未来的品牌内核。

它同时还富含人体所需的多种氨基酸,让人们在享受美味的同时,还能补充更多优质营养。


这款手撕蛋白肉有四种口味,其中包括“五香“、“麻辣”、“甜辣”、“烧烤”,满足了不同人群的多样化的口味。

最后,这款植物蛋白素肉主打非转基因,高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等健康理念。众粉丝们直呼美味与健康的化身,像吃肉一样过瘾,想怎么吃就怎么吃。

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连锁超市在全美28州推广植物汉堡

同时在5月,美国人造肉生产商Impossible Foods宣布与连锁超市巨头克罗格(Kroger)合作、在美国的28个州、1700多家超市及其网站出售Impossible Burger,售卖价格在8.99美元至9.99美元之间。


Kroger商品高级副总裁Joe Grieshaber说:“Kroger与Impossible Foods的合作让我们客户可以方便地购买到植物性肉类。”

“基于植物的食物依然是克罗格增长最快的类别之一,我们致力于继续增加选择范围。”


据相关报道,在与Kroger合作之前,Impossible Burger及其他产品已经在2700家杂货店销售,这些产品100%以植物为基础、以大豆和土豆蛋白为特点。与Kroger的合作,将使Impossible Foods的零售门店总数达到约4400家。


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新加坡大型公司筹集800万美元,以生产植物海鲜

上个月,总部位于新加坡的制造公司Growthwell Group宣布已筹集800万美元,将用以推动其在植物性食品领域的发展,特别在海鲜和肉类产品替代品领域。他们将利用这笔资金在新加坡开设一家以植物为基础的技术中心,并作为CHiCK.P的投资资本。

据悉,CHiCK.P是一家以色列的初创公司,生产基于鹰嘴豆的蛋白质、用于纯素肉和奶制品。


Growthwell还将使用植物肉类蛋白质开发植物性海鲜,例如虾,蟹肉饼和鱿鱼。

2021年,该公司还将使用CHiCK.P的蛋白质开发不含有乳制品的牛奶和冰淇淋替代品。“作为领先的制造商,我们的目标是满足消费者在肉类、海鲜对植物替代品不断增长的需求。”


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英国乳业巨头推出纯素食奶酪

乳制品品牌Norseland Ltd.将在今年7月20日在英国大约300家Asda超市推出新产品纯素食奶酪Mexicana Vegan。

这款新奶酪以B12和钙强化为主要特色,配以甜椒和墨西哥胡椒调味,很像北欧原先提供的乳制品墨西哥奶酪,不含任何动物成分


Mexicana的高级品牌经理Lisa Harrison表示:“我们的辛辣奶酪爱好者对这款新产品非常感兴趣,因为它融化时具有超级丝质感,并具墨西哥风味。”

2018年Norseland推出了Applewood乳制奶酪的植物版本——Applewood Vegan,并在英国本土引起了广泛关注。“纯素奶酪很受我们客户欢迎,因此我们很高兴能够扩大我们的产品范围。”


2020年,在这个极其不平凡的年份,在全人类与严峻疫情的较量中,保护环境、低碳生活,植物蛋白助力身体免疫力的健康价值,在公众心中的地位愈加重要,而在投资人眼中,其未来的成长空间及令人充满遐想的投资价值也更加清晰,植物蛋白肉与素食市场也将形成时下时髦而应景的新风潮!

感恩素食!