三国文化之源——南充
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今年以来
西充食用菌出口增长了12倍
阆中保宁醋、蓬安果汁和橙皮
也走向了海外市场
南充特色产品端上了海外餐桌
“出口界”新宠 西充菌出口翻倍
27日，58.87吨南充本地生产的金针菇，离开南充，远赴越南。这是南充市西充县星河生物科技有限公司的食用菌今年第134批次出口，截至目前，今年该公司食用菌出口总量达到1980吨，出口批次同比增长12.4倍，出口量增长12.23倍。
西充生产的食用菌，作为近年新培育的出口品种，是南充“出口界”的“新宠”，也是变废为宝的产物。
食用菌的生产全程实现智能化、生态化，颇受市场青睐，成为南充出口产品的新亮点。
南充特色产品 远销海外市场
在南充家喻户晓的阆中保宁醋，今年也迎来了出口市场的新突破，首次走上日本餐桌。截至目前，已经成功出口澳大利亚、德国、俄罗斯、新加坡、加拿大、日本，总出口3.4吨。今年4月，阆中醋通过美国FDA注册，正在准备开拓美国市场的同时，还在澳大利亚寻找合作代理商，让阆中醋走向美国和澳大利亚的餐桌。
蓬安县的南充佳美食品工业有限公司也是南充出口“大户”，该公司生产的浓缩果汁，远销中国香港、中国台湾同时，还出口到泰国、科威特。除了果汁，橙皮也作为热销产品，出口到日本。
今年前三季度，南充出口稳定增长，尤其是特色产品，在出口批次和出口总量上都不断增长。”目前，南充的特色产品不断提升技术和质量，除了“一带一路”国家，也出口欧美等地。
南充，
一座环抱着嘉陵江而立的城市。
采砂船、灯影、菜园子、吊脚楼……
这些都是老南充人，
记忆里比沱茶还浓郁的香气。
而关于南充的特产与美食，
光是提及就满怀思念。
1
南充冬菜
南充冬菜誉满全国、四川四大名菜之一、产品色泽黑褐有光泽、香气浓郁，风味鲜美独特，咸淡适度，质地嫩脆。
2
张飞牛肉
去阆中的人大都是有复古情怀的文艺者，这座古城的名声在中国可以说是如雷贯耳。常年旅行的人都知道，游一地风景，饮一地清水，食一地烟火的感觉，张飞牛肉，坚劲而不生硬，丝丝独立，亦称保宁干牛肉为阆中市一大名食。在清代乾隆年间就远近驰名，至今已有200多年的历史。
3
南部县脆香甜柚
南部县脆香甜柚，是柑桔属中较早熟的柚类良种。果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良，深受消费者的欢迎。
4
白糖蒸馍
它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石，回笼再蒸，与新鲜蒸馍无异，熟食，香甜绵软，久嚼不粘;冷食，酥散甜爽。
5
南充松花皮蛋
松花皮蛋为四川南充仪陇三蛟镇汉族传统的风味蛋制品。南充松花皮蛋质量特佳。蛋体离壳容易肃取、蛋白透明、富有弹性、松花明显、宛若松柏盆景、蛋黄油泣、略带糖心。
6
南充一绝杨鸭子
色泽金黄，皮酥肉嫩，卤味纯正，咸淡适度，油而不腻，卤香四溢。产品具有麻、辣、香、酥、脆等五大特色。其皮酥而嫩、入口生津、回味幽香。
7
姚麻花
姚麻花历史悠久，传承至今，为国家注册商标，地方知名品牌。姚麻花，无防腐剂，天然绿色食品，目前已开发有椒盐、肉松、芝麻、怪味、红糖、麻辣系列产品，成为蓬安特产之一。
8
西充黄心苕
南充一带，多称西充为“苕国”，以一县而享一国之称也，古今未有。在西充，家家户户种的都有黄心苕~堪称西充土特产的代表。煮着吃，还是烤着吃都是美味无比，苕凉粉乃西充最具代表性的风味小吃。尤其是那种刚带一点糊味的锅巴,特别熟香筋道。
9
仪陇酱瓜
仪陇酱瓜是久负盛名的土特产品，公元1861年（清同治十年）编纂的《仪陇县志》在《食货志`产物》篇酱瓜条下注明："味甘而脆，远近知名，除县城，址一、二家，他邑仿之,弗良也"。仪陇酱瓜以菜瓜和酱为主要原料，采用特殊工艺精致加工而成，其色泽晶莹，有透明感，通体一色。
10
营山凉面
营山凉面是四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。
11
仪陇胭脂萝卜
仪陇胭脂萝卜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
12
川北凉粉
川北凉粉问世于清末，一个叫做谢天禄的小贩在南充渡口搭棚卖凉粉，因为他的凉粉味道特别，人们都爱吃，逐渐就成了名，成为了一道名菜。以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
13
河舒豆腐
河舒豆腐，为地理标志保护产品。历史悠久，据当地老人回忆，相传清顺治年间就有了名气。河舒豆腐有两大特点：一是绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，入锅煮不烂；二是味道鲜美，给人以舒适柔和的感觉。
14
西充狮王糕
香甜酥脆、入口化渣、色之金黄。历史悠久、用料讲究手工传承，它就是西充狮王糕。
15
营山红油调味油
一般来说，营山当地的人家都不会用外地的红油来做菜，自己本地生产的红油已经是非常优质的了，色泽红润，口感极佳，营养也很丰富。
肿么样？！
看得眼花缭乱啦？
大南充特产还有很多，
欢迎补充！
（来源：活力川东北）
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