EAT TOO MUCH TEAM
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老板：怕你们看不懂爌肉饭
才故意错写成「孔」
01
长乐路25岁的老土著
记忆里的「银头马餐厅」不知何时悄悄改了名，这家在长乐路呆了25年的台湾小吃店、被大众点评收录16年， 把上海风味巧妙融了进去。十几元的物价，每到饭点，座无虚席。
只有五张桌子
“有意思的是，上次一张桌子坐了六个陌生人一起吃饭，吃着聊着才发现互不认识。”店铺不大，20多平的小空间里挤了5张桌子，来吃饭的都得拼桌。
90年代的手写菜单
“这菜单从90年代用到今天，比你年纪都大。总共加长过2次，后来实在菜太多放不下，就在墙上挂木牌～”老板摩挲着这份特制的手写菜单，深陷回忆。
02
台湾「鲁」肉饭
“台湾那边把卤肉饭写错成鲁肉饭，我照搬过来就保留了，不少台湾客人看见都感到亲切。”美团外卖上销量第一的鲁肉饭，精挑瘦肉，每天2小时慢炒的肉臊。配上浓稠卤汁，入口油而不腻、酱香十足。
“每次送这家外卖，我都忍不住吃一碗再走。”偶遇熟客也是美团外卖小哥，刚吃完，还没来得及歇歇脚就忙着送外卖去了～
巴掌大的孔肉饭
孔肉饭，其实取自台湾的「爌肉饭」（老板：照抄台湾菜单时，怕大多数人不能理解故意写错的）。跟巴掌一般大的扣肉，用牙签穿好卤制。入口咸香Q弹，一块肉能下一碗饭～
店里最贵的牛肉面
“我倒要尝尝这份19元的牛肉面是什么味道？”半筋半肉的大块牛肉吸满面的汤汁后，入口软烂易化，卤香十足。一丝微辣窜上舌尖，赶紧扒拉两口面压压惊～
还在纠结菜单上的鲁肉饭、孔肉饭是不是错字时，早年给台湾人打工的爷叔老板，操着一口流利的上海话告诉我们，这些都是结合了上海本地人口味做的台湾菜。
炖蛋，才是拌饭神器～
03
均价3元的卤味
吃小吃，当然少不了卤味了～均价3元的特色卤味小吃，从外卖销量第一的秘制酸辣菜到滑嫩脆爽的水笋，都出自鲁肉饭同款卤汁，下饭必备～
“别看这卤味卖相一般，有个高中就常来吃的小姑娘，每次吃饭都要点两盘，酸辣菜和水笋。后来，嫁人移民去了新加坡，带着老公和公婆来了，隔了这么多年再见，她一进门，我眼泪就下来了......”
四物排骨汤
名字叫四物排骨汤，仔细数来却有七样食材（没错，我来杠了）。用熟地、川弓、党参、黄芪、桂楒、当归六味熬成的汤底，再适合冬天不过了，养生又滋补～
04
不普通的收藏品
挂画、收音机、汤罐子......店里的小物件看似普普通通，但每一样都是老板精心收藏来的，满载故事。
“收音机是早些年请的小年轻们带来的，我跟着听听蛮有意思，现在离不开了。这汤罐子是94年从台湾带回来的，那年代50多块钱一个呢，10个抵到一个月工资。比汤贵多了～”
“这幅画是96年挂的，我朋友从瑞典倒闭的商场里拉到上海来，没卖掉，我就要来了。这是进口印刷品，能保留到今天，就在等一个懂它的人。”
///
花絮：继续听可爱的老板讲故事
■ 门店信息 ■
【台湾风味小吃（长乐店）】
地址：长乐路203号
营业时间：10:30-21:30
*饭点要拼桌哦～
摄影 | Cecilia 设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必
美团联合各地小店发现者（平台、媒体、地方自媒体），建立小店守护联盟，挖掘、发现藏在城市中的美食小店。
在美团今年开展的「春风行动」百万小店计划中，魔都吃货小分队加入并作为“小店守护联盟”的上海小店守护人，将继续为大家讲述上海小店故事、助力小店～
1.上海 | 猫抓烤肉
2.上海丨一万公里外的街头美食
3.上海丨美国酸酸茶
“微胖是最好的身材”
- The End -