广 西 沃 柑 产 业 发 展 现 状 与 对 策 建 议
基金项目：国家重点研发计划项目（ ２０１７ＹＦＤ０２０２０００ 、 ２０１７ＹＦＤ０２０２００６ － ０１ ）；广西创新驱动专项（桂科 ＡＡ１７２０４０４５ － ４、桂科 ＡＡ１７２０２０１７ － ２ 、桂科 ＡＡ２０１０８００３ － ２ 、桂科 ＡＡ２０１０８００３ － ４ ）；中国农科院 － 广西农科院协同创新项目（ ＣＡＡＳ －ＧＸＡＡＳ － ＸＴＣＸ２０１９０２６ － ２ ）；国家柑桔产业体系（ ＣＡＲＳ － ２７ ）；广西武鸣柑桔试验站（桂 ＴＳ２０１６００１ ）；果树无病良种繁育中心的建立；南宁市武鸣区科技项目（ ２０１５０１２１７ 、 ２０１６０３０１ ）资助。
黄其椿等
沃柑（ Ｏｒａｈ ）是晚熟的杂交柑桔新品种，起源于以色列，后经美国、韩国引入我国重庆市，而后引入广西 。广西是柑桔生态和种植适宜区，是全国柑桔重点产区，也是沃柑的优良产区。沃柑引入广西后因其具有早结丰产、外观漂亮、品质优良、适应性广和生产效益好等特点而取得了迅猛的发展，短短几年，种植面积达 １０ 万 ｈｍ２ ，占全国种植面积的一半以上，面积和产量均居全国首位。沃柑种植面积的不断扩大推动了沃柑全产业链的快速发展，总结和分析广西沃柑产业现状，有助于推动广西沃柑产业的良性发展。
沃柑自２００４年从韩国济州岛引入我国重庆后， ２０１１年对沃柑在重庆的植物学特征、丰产性、抗逆性、栽培要点、评价进行了论述 。 ２０１４年沃柑在广西武鸣的物候期、农艺性状、果实品质等栽培表现始见报道 ，此后，沃柑在广西各地的栽培表现和丰产技术陆续见诸报端 ，沃柑在广西发展的优劣分析及对策探讨 、马山县沃柑产业发展现状研究 等产业类文献也陆续报道。沃柑黄化 原 因 、沃 柑 落 花 落 果 规 律 的 观 察 分析 以及不同砧木对沃柑树体及果实品质的影响 等沃柑的相关研究为广西沃柑栽培提供了技术保障。随着沃柑市场的扩大，广西沃柑产业雏形逐渐形成，沃柑相关研究也不断深入，然而有关广西沃柑产业现状与对策研究未见报道。通过深入果园、企业调研，分析广西沃柑产业的发展现状、存在问题及发展前景，并提出相应的对策建议，为提升广西沃柑产业发展水平提供参考。
１ 广西沃柑产业发展现状
１．１ 沃柑在广西南宁市武鸣区栽培表现优异
２０１２年３月２０日南宁市武鸣区太平镇定植一批资阳香橙砧沃柑裸根苗，行株距为３．０ｍ×２．２ｍ ，每６６７ｍ２种植１０１株。 ２０１５年２月组织广西大学农学院、广西壮族自治区水果生产技术指导总站、广西优质农产品开发中心等单位专家进行田间测定，沃柑平均单果质量为１６５．１ｇ ，平均果实纵径５５．０ｍｍ ，平均果实横径７１．５ｍｍ ，果形指数 ０．７７ ，果皮平均厚度 ２．５６ｍｍ ，可食率７８．８％ ，可溶性固形物含量１３．０％ ，果肉橙红或橙色，细嫩化渣，风味香甜，平均种子数 ２０ 粒。测产结果为 ３ 年生树 平 均 株 产 ６４．６ｋｇ ，每 ６６７ ｍ２产 量６ ４６２．３ｋｇ ，统果收购价１２．０元／ ｋｇ 。
２０１６年２ 月测产结果，该果园株产 １８．８ｋｇ，每６６７ｍ２产量 １ ８７６．１ｋｇ ，统果收购价 ９．６ 元／ｋｇ。 ２０１７年 ２ 月又组织广西大学农学院、广西农业技术推广总站、武鸣水果办等单位专家对该果园测产，株产 ６８．１ｋｇ，每６６７ｍ２ 产 ６ ８０５．２ｋｇ ，统果收购价 １１．２ 元／ｋｇ。综上所述，该果园 ２０１５ —２０１７ 年 ３ 年平均每 ６６７ｍ２ 产量 ５ ０４７．９ｋｇ ，平均产值 ５７ ２５８．８ 元。综合评价认为沃柑在武鸣丰产稳产，经济效益十分可观。
１．２ 广西部分沃柑果园经济效益显著
在广西近 ３０ 多年来的水果行业中，沃柑的发展速度名列前茅，发展规模之大、经济效益之显著是其他水果所不能企及的。南宁市武鸣区双桥镇韦某， ２０１４ 年 ３ 月种植沃柑４ｈｍ２ ，株行距２ ｍ×３ ｍ ，每 ６６７ ｍ２种植１１０株， ２０１７年４月首次批量挂果出售，平均单株产量５０ｋｇ ，每６６７ｍ２产量超过５ ０００ｋｇ，田间统果价２０元／ｋｇ ，每６６７ｍ２产值超过了１０万元。另有２ ５００ｋｇ 左右留到当年５月初出售，更是高达３０元／ｋｇ ，当年总收入达 ５００ 万元。在高额利润的吸引下，自 ２０１４年起各行业资本竞相进入沃柑生产领域，广西沃柑发展提速。广西鸣鸣果业有限公司、广西农垦国有东风农场、广西南宁万锦农业有限公司、广西桂洁农业开发有限公司、广西南宁市桂柑科技有限公司、来宾海升农业有限公司等一大批企业，短短几年间沃柑种植面积发展到了数千ｈｍ２ 。
１．３ 广西沃柑产业发展迅速，但价格波动较大
重庆市培育的第一批沃柑苗７万株，于２０１２年初引入南宁市武鸣区试种，在２０１３年底至２０１４年初开始收获果实，平均每株产量 １０ ｋｇ左 右，当 时 平 均 田 间 收 购 价 在１６元／ｋｇ。试种成功后，从２０１４年开始种植面积迅速增加，目前，仅南宁市武鸣区沃柑种植面积达到了近３．５万ｈｍ２ ，武鸣已经成为全国种植沃柑最大的县区。南宁市也是全国沃柑种植面积最大的地级市，现有面积达到４．５万ｈｍ２以上。２０１６ — ２０１８年广西每年沃柑新增种植面积都超过１．３３万ｈｍ２ 。短短几年间，广西沃柑面积从无到有，现全区 １４ 个地级市均有种植，截至２０１９年广西种植面积达９．７２万ｈｍ２ ，２０１９ 年产量 １７４．１５ 万 ｔ 。田间收购价２０１４ — ２０１７年均维持在较高水平，后呈下降趋势。 ２０１８ 年价格波动较大，春节前至元宵节前收购价多在 １２～１４ 元／ｋｇ ，元宵节过后价格波动较大，先是下降到６～８元／ｋｇ ，以后维 持 在 ９～１１元／ｋｇ。 ２０１９ 年 价 格 为６．０～１０．０ 元／ｋｇ （见表１ ）。导致 ２０１８ 年春节前后价格波动较大的主要原因，一是沃柑、沙糖桔面积发展过快，产量剧增，但品质良莠不齐。二是果农惜售。因前几年沙糖桔、沃柑的价格都是在春节后更高，如 ２０１７ 年春节过后桂林荔浦沙糖桔收购价攀升至 １４～１６元／ｋｇ，比年前的８～１０元／ｋｇ高出不少。南宁市武鸣区沃柑２０１７年留到３－４月的果收购价高达１５～２０元／ｋｇ ，也比春节前１０～１２元／ｋｇ高出许多，受到暴利的诱惑，许多果农在春节前沃柑１０～１２ 元／ｋｇ仍不愿出 售。
表 １ ２０１２ — ２０１９ 年广西沃柑种植面积、产量及单价
注：表中数据为通过走访调查相关管理部门的专家、育苗商、种植户等估算而得。第 ３ 年平均每 ｈｍ ２ 产量按３０．１７ｔ计算。
三是田间收购价偏高，果商压力大，部分果商收果销售后亏本，表示不敢再收果，坐待观望形势明朗再说。
２ 广西沃柑产业发展存在的主要问题
２．１ 管理水平参差不齐，产量品质差别大沃柑产量高、品质优、效益好，但需要较高的管理水平。近年来，沃柑跟风种植现象严重，出现了技术不过关、管理水平不足等一系列问题。技术及管理水平较低的果园日灼果比例高、果实偏小、可溶性固形物含量低等现象较严重，而技术到位、管理水平高的果园日灼果少、果实较大、可溶性固形物含量可达到 １３％～１８％ 。此外，在沃柑容易过量载果条件下，大多数果园不进行合理疏果，使得果实偏小，大小不均，内质良莠不齐，难以形成优质果品。
笔者收集整理了南宁市几家果园不同管理水平下产量品质对比（见表２ ）， Ａ 案例中主要问题是管理水平不够，虽为同一批沃柑苗，但 Ａ１ ４年的产量只能与 Ａ２ ３年的产量相当，并且品质不如 Ａ２ 。
Ｂ案例中， Ｂ１是枳砧沃柑， Ｂ２是资阳香橙砧沃柑，两种砧木的抗病能力不同， Ｂ１购买时须注意选择无病苗，种植过程中还需注意防治碎叶病、裂皮病等，如 Ｂ１ 发现感病时应及时清除病株或靠接抗病砧木。 Ｃ 案例中，红桔、酸桔类的砧木在促花、保花、保果中除注意应用植物生长调节剂外，还可配合环割，否则花少果少。 Ｄ 案例中，放秋梢要根据时间、地点、树势、挂果量、水肥等条件来决定，不充分老熟的秋梢是难以开花结果的，而夏梢也可以开花结果。
表 ２ 沃柑不同管理技术水平下产量及品质对比
２．２ 资金不充裕，过度扩张种植造成风险
目前广西沃柑生产行业里，出现了不少果园转让现象，究其原因，主要是资金不足。如在南宁市武鸣区某基地，某沃柑种植商有０００多万元资金，若种植１００ｈｍ２沃柑则资金周转充裕，但实际种植面积２５０ｈｍ２ ，２年后发现资金不足，只能转让部分果园。多数果商对种植沃柑的成本投资估算不足，贪大求多，往往种植面积是现有资金能力的２～３倍，导致挂果收益前资金不足。目前，每６６７ｍ２种植８０株左右，需要投入资金１．５～２ 万元，含人工、地租、种苗、整地、修路、水肥一体化、农药、肥料、管理等。
２．３ 苗木质量良莠不齐，病虫为害严重
近年来广西的沃柑面积发展速度极快，无病健康苗特别是无病容器大苗供不应求，完全不携带柑桔黄龙病、溃疡病等病害的苗木十分紧缺 。苗木乱繁滥引现象十分严重，带病接穗、带病砧木、品种不适宜的问题突显。种植劣质苗木使果园的果树长势差、隐患大，较难获得好的经济效益。
目前，广西大部分的沃柑园都发现了柑桔黄龙病。 ２０１７年底，对沃柑、茂谷柑、贡柑、沙糖桔等品种的果园的调查显示，采集的２５个柑桔黄龙病疑似样品，超过８０％检测出柑桔黄龙病病原菌，树上采集到“红鼻子果”的样品均检测为阳性。一些沃柑园柑桔黄龙病发生率第 １ 年为 ３％，第２ 年为 ９％，第３ 年为 ２７％ ，每年呈指数级发展，面临毁园危险。
沃柑长势强，萌发的新梢不整齐，枝梢带刺，加之武鸣地区高温多雨，许多沃柑果园溃疡病多发高发，特别是暴风雨过后，大部分果园均有一定程度的感病。另外，广西气候适宜沃柑的快速生长，但同时也适宜有害生物的快速繁殖，导致一些果园溃疡病、蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛、蓟马、木虱等害虫多发，极大地威胁沃柑产业的健康发展。
２．４ 沃柑黄化问题多发
在广西，沃柑黄化非常普遍。除柑桔黄龙病、柑桔碎叶病等引起的黄化外，还有许多因素可导致沃柑黄化，如缺素（缺锌、铁、镁、钾、氮等），环境、气候条件恶化（土壤积水、质地黏重、通气透水性差、土壤偏酸或偏碱、遭受冻害等），嫁接亲和性低（嫁接口木质部有黄褐色环圈，嫁接口以上接穗肿大），农艺管理措施不当（断根过多、防鼠工作不足、挂果过多、滥用除草剂等药害、施用未经发酵腐熟的有机肥）以及脚腐病、天牛为害等，不少果园每年都有不同程度的沃柑黄化 。
２．５ 过于追求暴利，扎堆上市导致价格下跌
有时果农认为春节后沃柑价格最高，春节前不愿出售。如 ２０１８ 年春节前部分果农果价为 １０～１２ 元／ｋｇ时仍不愿出售，待春节后果价上涨再出售，期望更高利润。结果春节后扎堆上市，为尽快出售而竞相降价，导致价格 下 跌 严 重，市 场 价 格 波 动 大，损 害 自身利益。
２．６ 沃柑产业科技创新水平亟待提高，技术力量仍然薄弱
广西的沃柑产业虽已蓬勃发展，但科研创新水平仍比较落后。新产品、新技术的专利少、标准少、论文少，公开出版发行的专著少，国家级、自治区级的沃柑科技项目较少，未建立沃柑的工程技术中心和专门的研究中心、院所。另外，企业在沃柑创新研发方面的投入少，产业附加值较低，能服务产业又好又快发展的技术力量仍然薄弱。
２．７ 技术工人稀缺，人工成本逐年攀升
近年来，随着大量沃柑园、育苗圃的建设，工人紧缺现象越来越普遍。定植、除草、打药、剪枝、施肥等都需要人工，特别是春节前后采果时需要大量的人工，人工费高达１００～１５０元／天。在平时的生产管理中，熟悉沃柑生产技术又热爱沃柑事业的技术性工人十分紧缺，许多企业都面临招人难的问题。
在南宁市武鸣区周边，临时工的工费从 ２０１４年的 ５０～６０ 元／天 涨 到 ２０１９ 年 的 １００～１２０元／天，固定工的工资从 ２ ０００～３ ０００元／月涨到３ ０００～４ ０００元／月，人工成本逐年上涨。
２．８ 采后商品化处理水平落后，冷链、贸易水平有待提升
目前，南宁市武鸣区、西乡塘区等地的部分企业已经引进法国迈夫、江西绿盟的沃柑采后处理线，但总体数量仍较少，不如江西赣州等地的采后处理线规模大、技术先进，导致高档水果没有卖上高端价格，部分沃柑在冷链贮藏过程中出现果实变质的现象。沃柑目前市场流向主要是广东、北京、上海、江浙等国内发达地区，国外市场和部分国内偏远地区的市场有待发掘。
２．９ 沃柑品牌打造不够，宣传力度仍不足
在广西，虽然已经有了一些沃柑品牌，如鸣鸣果园、富沅、甜弯弯等，但能媲美美国新奇士、云南褚橙等柑桔类的品牌仍没有，比较知名的品牌还不够多、不够强。在宣传推广上，武鸣虽然提出“中国沃柑看武鸣”的口号，并且每年举办沃柑上市发布会等，但是还有许多果商、消费者没有听说或了解广西沃柑。
３ 广西沃柑产业发展优势
３．１ 品种优势
沃柑是目前在广西综合表现最好的柑桔品种，将挤占沙糖桔、贡柑、茂谷柑、 Ｗ ·默科特等上市期与其重叠的柑桔市场份额，其主要优点有以下几点。
３．１．１ 外观漂亮，大小适中。优质的沃柑外观诱人，标准单果质量约 １６０～１８０ｇ ，横径６．５～８ｃｍ ，纵径５．５～６．５ｃｍ ，是送礼佳品。
３．１．２ 晚熟高糖，品质极优。沃柑主要成熟期为１— ３ 月，品质好的可溶性固形物 １３％～１５％，最高可达１８％ ，固酸比２５～４０ ，可食率７３％～８０％ 。果肉橙红色，细嫩化渣，多汁味甜，有香味，种子数 ９～２０ 粒，成片种植的种子数可减少到４～１０ 粒，品质极优。
３．１．３ 早结丰产，投产快，效益好。管理水平较高者定植３年就可丰产，在武鸣定植３年最高株产可达１００ｋｇ 以上，种植无病容器大苗满２年株产可达２０ｋｇ 以上。
３．１．４ 上市时间长，耐贮运。枳砧或营养充足的沃柑最早可于 １１ 月上市，资阳香橙砧、红桔砧、酸桔砧或留树保鲜的沃柑可留树到５月。新鲜干净的果实常温下可放１个月左右，进冷库可放３个月左右，供应时间较长。
３．２ 气候和土地资源优势
沃柑适宜种植区为年均温１７．８ ℃以上的中 亚 热 带。 广 西 位 于 北 纬 ２０°５４′～２６°２４′ ，北 回 归 线 横 贯 中 部，年 平 均 气 温１７．５～２３．５ ℃ ， １０ ℃ 以 上 年 有 效 积 温 为５ ９５３～８ １５８℃ ，是全国积温较高的省（自治区）之一。广西年降水量 ８４１．２～３ ３８７．５ｍｍ ，平均年降水量 １ ６９４．８ｍｍ ，平均年日照时数１ ５４０．４ｈ 。桂林以南的广大区域基本无霜冻和冰雪冻害，晚熟柑桔果实均可以安全过冬。因此，广西是柑桔生态最适区和种植适宜区，是全国柑桔重点产区，也是沃柑的优良产区。 ２０１７ 年，广 西 耕 地 面 积４４２．５４ 万ｈｍ２ ，其中甘蔗种植面积 ９３．５ 万ｈｍ２ ，木薯面积 ２０．１万ｈｍ２ ，果园面积１３０．８万ｈｍ ２ ，绝大多数耕地均适合沃柑的生长。因此，有足够的优良土地资源用于发展沃柑产业。
３．３ 产业基础和人才、技术优势
近１０年来广西大力抓黄龙病的防控工作，在技术上大力推行“种无病苗、杀灭木虱、清除病树”的工作原则，在管理上制定各种管理办法及规章制度，加强宣传培训。广西柑桔面积、产 量、产值、品 质 稳 步 提 升。截 至２０１８年 底，广 西 柑 桔 种 植 面 积 ５０．１４ 万ｈｍ２ ，产量８３６．５万ｔ ，产值超过３００亿元，居全国领先水平。
广西各地地方政府高度重视发展柑桔产业，出台了一系列的政策，安排资金扶持，形成了良好的产业基础。诞生了一批柑桔地理标志，如荔浦沙糖桔、西林沙糖桔、柳城蜜桔、钟山贡柑、富川脐橙、容县沙田柚等。
同时还推广一些实用技术，推动柑桔产业的发展。如沙糖桔覆膜技术、茂谷柑涂白技术、全园土壤深耕深松的整地技术及水肥一体化技术等。另外，政府、媒体、行业协会、产业联合会、企业等每年举办各类培训班，培养了大批青年农场主、新型主体、职业农民、技术 员，造 就 了 大 量 的 经 营 管 理 人 才、技术人才。
４ 广西沃柑产业发展的对策建议
４．１ 政府相关部门应广泛开展技术培训，果
农应积极主动学习高效优质丰产栽培技术广西各级政府管理部门、科研单位、行业协会、产业联合会、企业、村委均可广泛开展形式多样的技术培训，如广西壮族自治区农业农村厅、广西壮族自治区科学技术厅、广西壮族自治区农业科学院、广西科学技术协会、各级农业局、农资企业等举办的青年农场主培训、柑桔种植技术培训、柑桔高峰论坛、新型职业农民培训等，广大果农学习的积极性极高，为管理及技术人才培养打下基础。专家们也可以总结经验，编写成专著发行。计划种植或已经种植沃柑的果农要善于学习，虚心学习，积极主动地向专家学者、经验丰富的种植户学习，要掌握柑桔生产技术，病虫害识别与防治技术，植物生理学等基础知识。
４．２ 政府应加强项目和金融扶持，投资者应善于经营管理
政府机构的财政、农业、科技、扶贫等部门都应加强对沃柑项目的支持力度，金融机构中的各大银行、信用社应增加沃柑项目的融资额度。同时，沃柑是一项投资周期长、风险较大的行业。投资者在种植沃柑前应做好预算，特别是大企业，更要加强经营管理，避免种植面积过大，在经营过程中资金不足，管理不到位，导致病虫害暴发，严重减产。因为企业投资所需的人工、地租成本较高，投资者还应留足后备资金，以备沃柑价格跌落时还能有资金维持正常的经营管理。
４．３ 病虫害防控应“预防为主，综合防治”，确保沃柑食用安全
由于高温、暴风雨天气，每年６ —９月是广西沃柑病虫害高发的季节，特别是柑桔溃疡病、蚜虫、蓟马等，病虫害防控应坚持“预防为主，综合防治，联防联治，绿色防治”的原则。在日常管理中，推广应用诱虫灯、黄板、性激素诱虫剂、围防虫网隔离种植和挂捕食螨等物理、生物防治方法，提倡使用矿物油、有机硅、阿维菌素、苦参碱、印楝素、苏云金杆菌、多角体病毒等非化学农药，尽量减少化学农药的使用。采收前应注意农药的安全间隔期，禁止使用含有丁硫克百威、丙溴磷成分的农药，确保沃柑食用安全。
在管理和技术上共同做好黄龙病的防控工作。在管理上，政府部门应出台法律法规，防止沃柑带病苗木随意销售。另外，各级相关部门、企业应加强组织培训，使广大种植户掌握如何识别柑桔黄龙病、杀灭木虱、科学清除病树等技术。各村委会也可制定村规民约，推动及时清除病树。在技术上，“种无病苗、杀灭木虱、清除病树”仍然是当前防控黄龙病最有效的办法。此外，在防治柑桔溃疡病上，提倡种植防风林，定期清理果园，烧毁病枝病叶，加强喷药防治，加强肥水管理等。
４．４ 狠抓沃柑无病苗木繁育体系建设，大力提升无病苗供应能力
柑桔黄龙病、柑桔溃疡病、柑桔碎叶病等高发多发，已经严重威胁沃柑产业的健康发展。沃柑良种繁育体系健全与否直接关系到沃柑产业的成败，发展沃柑产业首先要建设无病良种繁育体系。广西柑桔无病苗木年生产能力仅 ６００ 万 株，远 远 不能满足每年近１ ５００万 ～２ ０００万株的需求，应加快建设无病苗种子园、母本园、采穗圃、砧木繁育园、嫁接培育圃等，制订管理操作规程及生产标准，建立健全无病优质种苗繁育体系，为广西沃柑产业健康可持续发展夯实基础 。广西沃柑主产区各级人民政府可立项扶持有基础的科研单位、有育苗资质的企业或合作社，大力提升沃柑无病苗特别是无病容器大苗的供应能力。
４．５ 加强科学管理，降低黄化发生率
沃柑的快速生长需要大量水肥，水肥不足则容易缺素，其中枳砧沃柑最易出现缺素症状。肥力管理可结合配方施肥进行，应重点加强有机肥的使用，注重补充中微量元素。农家肥应充分堆沤，在厌氧、高温条件下发酵１～２个月，低温季节应发酵３～４个月，或加入过磷酸钙、发酵菌加速发酵腐熟后方可施用。注意配合施用生物菌肥，有效的益生菌群能改良土壤结构，克服质地黏重、土壤板结问题。通过施用有机肥、生石灰、种植绿肥等来解决土壤偏酸或偏碱问题。果园应设排水沟，做到涝能排、旱能灌，避免积水或干旱造成果树黄化。桂北地区注意防冻害，确保入冬之前秋梢充分老熟，也可结合盖膜、熏烟等措施进行御寒。冬季进行树干涂白，可减少脚腐病、鼠害、天牛危害的发生。黄化树如无救治价值，应及时换种沃柑健康大苗，争取早日恢复树势。提倡果园生草栽培，尽量少使用除草剂。
４．６ 果农应端正心态，适时出售鲜果
种植户应端正心态，追求合理利润，在适合的时期出售。枳砧沃柑可比其他砧木提早成熟１５ 天左右，因此，建议以资阳香橙砧沃柑为主，枳、酸桔、红桔等砧木为辅，但枳砧沃柑需注意选择不带柑桔碎叶病等病毒的苗木，后期也要注意防控。上市时间以１－３月为主，其他在可溶性固形物达到 １３％ 以上，口感较好，有消费需求即可提前上市，通过留树保鲜可留至 ４ — ５ 月延后上市。
４．７ 加强科研条件建设，提升创新能力
科学技术是广西沃柑产业持续健康发展的重要保障。沃柑作为广西一种地方特色、优势作物，做大做强离不开科技的支撑，因此完善科研体系工作尤为重要。建议设立重大专项，鼓励科研单位、高校、企业共同参与研发，重点突破技术瓶颈，加强沃柑产业化关键技术集成研究与示范建设。成立国家或广西沃柑工程技术中心、广西沃柑研究中心等研发平台，鼓励产学研共建。农业部门应构建广西沃柑产业技术体系，各级科技 管理部门在相关项目中给予倾斜和扶持。通过项目或平台建设，加强培养广西沃柑科技人才队伍。
４．８ 培养技术型工人，提升机械化、信息化、智慧化水平
通过定期邀请专家、经验丰富的技术人员开展针对性业务培训，定期组织技术骨干去示范基地学习观摩，培养技术总监、业务骨干，将普通的劳动工人或文化水平较高的工人培养成技术型工人。提升机械化水平，如土壤深耕、整地、打药、除草等使用大马力单犁头拖拉机、勾机、起垄机、开沟机、割草机等农业机械。推广智能水肥一体化技术，做到信息化、自动化、智慧化，果园安装高清摄像头进行安全管理、考核及病虫害的监控。推动果园农机、农技专业化服务组织或技术劳务队伍建立，以政府购买公益服务、农机装备补贴、技术支持等方式，扶持专业化服务企业或组织做大做强，使之成为种植基地或企业重要技术中坚力量，保证科学规范管理技术准确及时落地实施，有效提高果园管理水平。
４．９ 提升商品化处理及冷链水平，扩大出口贸易额
向商品化处理水平、冷链水平较高的江西赣州、湖北宜昌等地学习，采果后用法国迈夫、江西绿萌等先进设备进行采后处理。加大建设冷库面积，提升贮藏、运输、货架的冷藏能力。既抓国内市场，又抓国外市场，国内市场除北京、上海、广州、深圳外，可扩展香港、澳门、台湾等地。在国际上，除出口到俄罗斯、韩国、朝鲜等国家外，也可充分发挥广西沿海延边的区位优势，扩大出口到越南、泰国、印度尼西亚、马来西亚、新加坡等东南亚国家。建议在南宁武鸣建设广西沃柑集散中心或交易市场。
４．１０ 培育龙头企业，打造品牌沃柑，加大宣传力度
积极培育一批龙头企业，发挥龙头企业的信息、资源、技术、资金优势，按规模化种植、标准化管理、商品化经营的方式统一技术管理、统一农资投入、统一商品化加工、统一品牌销售等，带动沃柑产业发展。各地要立足自身资源和市场优势，加快土地流转，因地制宜发展沃柑产业，在巩固、配套、完善和提高传统柑桔基地的基础上，集中建设符合市场需求的有较大规模的沃柑基地，提高沃柑竞争力。企业可发挥“龙头企业 ＋ 农民专业合作组织 ＋ 农户”的模式打造企业品牌、产品商标。各级组织应充分发挥宣传优势，在电视台播放宣传片，制作巨型广告，通过举办沃柑节、沃柑上市发布会，报纸、网络宣传等形式大力宣传沃柑。