从价格行情，安丘的储存规模，安丘的种植规模，市场规范化，加工配套企业来看，安丘，中国姜蒜之乡，终将成为姜市龙头。
价格行情：大部分价格行情变动，都是从安丘地区的价格开始变动，安丘姜价引领姜市江湖。
储存规模：行业流行一句话，找冷库山洞到安丘，大姜储存量看安丘，不过你来安丘问问页确实是，你会发现有很多的冷库和山洞储存商家。
种植规模：安丘全市大姜种植面积20万亩，年总产2亿公斤，成为江北最大的生产基地。
市场规范化：拥有三大市场，有黑埠子姜蒜批发市场，盛大农产品交易市场，凌河生姜市场等大型生姜批发交易市场，其中黑埠子批发市场是中国北方最大的姜蒜批发市场，山东省农业产业化重点龙头企业，中华人民共和国农业部定点市场。盛大农产品交易市场集蔬菜、水果、水产、肉类等农副产品加工、仓储、物流、出口，农资配套、良种研发、推广于一体的大型农业龙头企业和现代服务业载体项目。
加工配套企业：大姜为原料的出口加工企业达到50多家，年加工出口1.5亿公斤，周边有大姜加工企业300多家，从业者6000多人，主要加工产品有脱水姜片、软化姜芽、腌渍姜块、姜精、姜汁、姜糖和保鲜大姜块等。产品远销日本、韩国、新加坡、香港、台湾等国家和地区。