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好吃丨又是秋高蟹肥时,成都人手一份的吃蟹攻略拿走不谢

掐指一算,马上就快到吃螃蟹的时候了!!!

小微手贱去搜了搜~已经准备周末去吃了!

现在的螃蟹也是妖艳儿起来了!

在成都各式各样的吃法都有

就给大家推荐几家小微觉得还不错的~

螃蟹+干锅

蓉记香辣蟹爬爬虾

蓉记香辣蟹爬爬虾可以说是成都的美食网红店了,也算是老店,开了很多年,周边断断续续开了各种美食铺子,就它家一直坚守到现在。

在9月这个吃螃蟹的季节里,它家的香辣蟹的销量就开始蹭蹭往上涨,其势头赶超爬爬虾!

别人家螃蟹98元一斤,它家98元一份,价格真的是地道得不能再地道了,毕竟一份里面有3只个头不小的螃蟹躺在上边。厨房师傅烹饪的时候还细心地将钳子剪掉了,随便夹一筷子,就可以清楚地看见金黄且饱满的蟹肉。

人均:94元

地址: 西安中路40号豪瑞大厦1楼

电话: 028-87787699

高辣蟹干锅庄

高辣蟹干锅庄也在成都开了很多年了,现在搬到北二环路永立新城都步行街2楼,位置很好找。店里环境很不错,比较安静典雅,存留着一股浓浓的文艺气息。

川味香辣蟹作为它家的主打菜,味道肯定没得说,而且它家的螃蟹个个都是大长腿,块头还比较大,厨房师傅贴心地把螃蟹全部从中间切开,基本上都不用手剥开,直接吃肉就好!

香辣蟹除了分量足外,放的调料也非常多,配的洋葱都很入味,甜甜软软。蟹腿特别香,还特别入味,肉质新鲜,多吃几块辣劲儿就上来了!就算辣又怎样,就是让你好吃得停不下来!

人均:66元

地址: 二环路中北四段三号、永立星城都二栋二楼三号

电话: 028-85589336

霸王虾

小龙虾的狂热爱好者好一定晓得霸王虾这家,它家的小龙虾味道不用多说,确实霸道!但现在已经是吃螃蟹的季节了,那它家的麻辣大闸蟹味道绝对不输小龙虾。

签签儿预测它家火完小龙虾,又要火大闸蟹了!因为它家的螃蟹,端上桌的那瞬间就香气扑鼻,而且是整只整只的,蟹肉完全没有流失任何水分,相反还十分入味,蟹肉鲜嫩,就像吃豆腐一样!

人均:128元

地址: 玉林中路16号二楼(老码头火锅斜对面)

电话: 028-85061941

螃蟹+汤

二钳洞庭虾蟹主题餐厅

它家的傲骨大闸蟹肉中带黄,黄中带肉!这道菜的精华之处就在于碗底的那份浓香的棒骨汤,选取上好的棒骨,小火地熬上好几个时辰,可谓匠心独制呀!

满满的蟹黄、鲜嫩的蟹肉、浓香的棒骨汤,蟹黄和蟹肉齐齐入口,那感觉只有去吃过的人才晓得有多巴适!

人均:96元

地址: 龙华南路44号

电话: 028-61961882 13907372733

蟹逅-缅甸辣螃蟹

成都不止有可以喝汤的酸菜鱼,还有可以喝汤的酸汤螃蟹!它家的螃蟹不论大小都是缅甸蟹,这种螃蟹一年四季都保持肥美的身姿饱满的肉,比普通螃蟹更加丰满哟~

轻轻一剥开,蟹腿里全是白白嫩嫩的肉嘎嘎,放入嘴里轻轻地吮一口,满嘴的都是细嫩鲜

美的蟹肉,再吮一口蟹腿里残留的酸汤汁全都吸进嘴里,刚刚过嘴那叫一个鲜。总之,好吃到原地爆炸!

人均:94元

地址: 双成三路15号附240、万象润街二楼

电话: 028-84278789

螃蟹+煲

胖哥俩肉蟹煲

胖哥俩肉蟹煲在江浙沪一带很有名,目前成都只有2家,因为是江浙菜,味道不是很辣,喜欢吃辣的朋友可以点菜的时候提醒一下要中辣或者超

图源@夏目有人有笔账

蟹肉煲里除了蟹肉,还有鸡爪、年糕、土豆、冬瓜等配料,菜品分量特别足,两个人吃个小份绝对让你吃得饱饱的!

人均:69元

地址: 春熙路南段8号群光广场8层

电话: 028-65000038

螃蟹+咖喱

阿诺泰·泰国菜餐厅

咖喱、新加坡、印度尼西亚~阿诺泰属于成都老牌的泰国餐店,就在中日会馆对面,位置很好找,据说还是泰国领事馆指定餐厅哟~

它家的咖喱用的是红咖喱,听说它家的咖喱吃起来比较偏辣,建议大家用旁边的烤土司蘸咖喱酱,土司片瞬间吸收酱汁,酱汁里浓浓的蟹肉清香~

人均:125元

地址: 领事馆路盛隆街10号(中日会馆对面)

电话: 028-85220393

螃蟹+粥

如轩海鲜粥城

吃多了油腻食品,又觉得青菜粥过于寡淡,建议你就去如轩海鲜粥城喝点蟹肉粥吧!

广东的粥名扬四海,都是要费尽火候慢慢熬出来的,再根据配入的菜品而演化出不同的品种,它家的粥就是正宗的广东做法,小火慢熬,蟹肉清香,粥也比较浓稠,养胃妥妥的!

人均:60元

地址: 科华北路30号

电话: 028-85238798

五谷飘香养生粥

五谷飘香养生粥这家店就在奥克斯广场3层,位置很好找,环境也比较典雅舒适,很符合它家养生的气质。

它家的粥品比较多,总体来说粥都比较清淡,也比较简单。它家的蟹肉粥,就是大米和螃蟹熬制而成,没有任何食品添加始终保留最原始的味道

人均:41元

地址:锦城大道666号奥克斯广场3层

电话: 028-82888888

螃蟹+面

蟹蟹大排档

蟹蟹大排档作为一个大排档,自然就是正宗的老成都味道,去这里那就是排队,再排队,而且一般都是从下午5点开始排队,每次都是1小时起排。

别看它家面碗破破烂烂,有些面碗边缘都开始掉漆了,就有点嫌弃。但是可以说大部分来这里的人的目的,就是为了尝一尝这碗特色蟹蟹面

一碗面38元,闻起来蒜香味很浓,螃蟹分量也挺足,一口螃蟹,一口面,完事再喝一口汤,汤底也不辣,蟹肉的鲜味完全沉淀在汤里。

人均:64元

地址: 祥和里54号(近玉双路地铁站)

电话: 13330940714 13880722858

虾虾蟹海浓

它家的香辣蒜蓉蟹脚面好吃到爆,同样让人难以忘怀!

绝对正宗的川式做法,将蟹脚的鲜味、香味充分融合到面条中,干香诱人,每桌必点,绝对不能错过!

除了香辣蒜蓉蟹脚面,它家的黑胡椒肉蟹配意面,将意大利面与黑胡椒肉蟹结合,吃起来鲜香麻辣,唇此留香!

人均:60元

地址: 紫竹东街150号

电话: 13666134488

接下来请注意了!

小微给想吃阳澄湖大闸蟹的小伙伴提个醒!

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会对外发布的消息,阳澄湖大闸蟹开捕时间为9月23日。

23号才开始捕!

现在卖的当然就是假的!

买正宗阳澄湖大闸蟹如何避免入坑?

正宗的阳澄湖蟹——“阳澄湖牌”从蟹苗到成蟹,整个生长周期都住阳澄湖。与常规阳澄湖蟹相比,“阳澄湖牌”不仅正宗,且具有五星标准,分量大的多,口感清甜

肥、大、腥、鲜、甜的“五星”标准

. 肥

以天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饵料为食,辅以为适量的玉米。背甲壳盖的末端和蟹脐之间的缝隙宽大,蟹肉饱满、膏、脂丰富。

. 大

阳澄湖水清,矿物质含量高,阳澄湖牌大闸蟹体积硕大,两鳌八爪健壮有力,背壳高高弓起。

. 腥

蟹体具有特有的蟹腥味,蟹味浓郁。

. 鲜

肌肉中的游离氨基酸,特别是鲜味氨基酸,甘氨酸、丙氨酸丰富,有特别的鲜香味,肉如玉脂、膏堆满壳,肉质鲜嫩。

. 甜

阳澄湖牌大闸蟹养殖水域位于阳澄湖中湖,pH值常年保持在8.1—8.3之间,类似于碱性矿泉水——“味道有点甜”。

天黑了~给大家看一下螃蟹吧~

综合:成都周边游、SCTV4

爱吃火锅,更爱喝茶,不爱没有阳光的天空;爱摆龙门阵,爱打望,不爱没有田园的水泥森林。爱这座城,她发展最快;恋这座城,她生活最慢。爱熊猫,也爱表达;爱互动,更爱分享。我是小微,在成都,爱成都!

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