新加坡美食是代表性的亚洲美食之一，不但有中国、马来、印度三大民族各自的代表美味，还具有日本、法国、意大利、西班牙等其他各国美味佳肴，是美食者的乐园。那么下面就来介绍一下它的美食吧。
新加坡的菜系包括娘惹美食、马来/印度美食、中式美食、西式美食。
辣椒/黑胡椒蟹
辣椒/黑胡椒蟹，辛红浓稠的蕃茄辣椒汁淋在新鲜螃蟹上，多汁鲜嫩，让人欲罢不能。
海南鸡饭
海南鸡饭是新加坡的一道“国菜”，海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的才算合格。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，美味不言而喻。
肉骨茶
肉骨茶这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油是大众的早餐和夜宵。要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。
叻沙
叻沙，叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，也是到此地必尝的小吃之一。 正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，浓辣的口味极具挑战性，很值得一试。
咖喱鱼头
咖喱鱼头，最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。是道印度风味佳肴，辣中带甜，足够满足你的味蕾。
马来菜饭
马来菜饭，采用印尼独特的干热烹饪方法，菜肴四溢香气。
介绍了那么多美食，不可缺少的就是米饭，新加坡的米饭可是有嚼劲的呦！
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