自2019年10月27日起，搭乘新加坡航空公司头等舱的乘客，将可以享受到口感精致的泰亭哲伯爵香槟。
泰亭哲伯爵白中白香槟由享有盛誉的泰亭哲家族香槟酒庄生产，在最好的年份里，以五大特级葡萄园种植的霞多丽酿制而成，且只用第一阶段轻度压榨的葡萄汁酿造，拥有绝佳品质。严格的生产标准和长达8-10年的发酵期，使之成为一款产量有限的葡萄酒，从而显得弥足稀少和珍贵。
新航在挑选香槟的过程中，由享誉国际的葡萄酒专家迈克•希尔•史密斯、李志延和奥兹•克拉克组成的新航品酒顾问团，对许多来自全球最知名葡萄酒产区的葡萄酒进行了盲品，最终根据其卓越的品质和口感选定了泰亭哲伯爵香槟。
李志延女士表示：“泰亭哲伯爵香槟是一款精致、优雅的年份香槟酒，带有令人印象深刻的矿物味余韵。选用这款香槟，体现了新加坡航空公司致力于与泰亭哲酒庄等世界主要葡萄酒产区最好的酒庄紧密合作，为乘客提供直接来自酒庄的种类更为丰富的葡萄酒。”
泰亭哲酒庄副总经理克洛维·泰亭哲先生表示：“我们非常荣幸能与新加坡航空一起追求完美和极致的体验。我们为酿造世界上品质最佳的葡萄酒倾注了极大的热情。希望所有新加坡航空的头等舱乘客，都能享受到我们精致优雅的葡萄酒，增加飞行途中的乐趣。”
新加坡航空每年在其航班上供应超过35万瓶香槟。除了新加入的伯爵香槟，新航头等舱还供应两款特酿精品——唐培里侬香槟王和库克陈年香槟。这两款酒也一直深受乘客欢迎。
自2019年10月27日至2020年2月，伯爵香槟将率先在新加坡飞往奥克兰、北京、德里、迪拜、墨尔本、孟买、首尔、上海、悉尼和东京（羽田机场）的航班上供应，然后再扩展至其他航线。
除推出伯爵香槟外，新航还将推出其他促进体验升级的头等舱产品和服务。自2019年11月中旬起，乘客可以收到由著名法国奢侈水晶制造商莱俪（Lalique）全新推出的标志性水晶鱼系列的特别版男女通用旅行套装。自2020年起，头等舱乘客还可以享用品质更为上乘的鱼子酱，该服务将扩展到更多航班。
“我们很高兴在新航航班上推出又一款名贵香槟——伯爵香槟，为我们的乘客提供更多选择，以满足常旅客的敏锐味蕾。”新加坡航空公司机上服务与设计管理分区副总裁黄碧瑜女士（Ms Betty Wong）表示，“我们在头等舱不断推出的产品改进和服务升级，印证了我们致力于不断为尊贵乘客提供绝佳飞行体验的承诺。”