寻·未故事⑩ | 盐碱地里的“韩老师儿”：考取首批高级农民职称 百万斤冬枣销往海外
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当收废品的小哥应韩志刚所托，抱回来200多个废弃瓶子的时候，韩志刚的心里总算踏实了一点。这下子，他觉得，或许有个出路了？
没赶上回村的公交车，70公里的回家路要走一天一夜，他拖大袋子，顶着凛冽的寒风，咬着牙，一步一步往回走。他开始有些后悔了：当初为何这么冲动？
种植冬枣 三年结不出果
韩志刚，是东营利津县盐窝镇南苏村的村民。1999年他从镇里下岗，给自己谋个出路养家糊口是他最急于解决的事情。了解到冬枣在沾化做得早，又听当地的朋友说冬枣好管理，能赚不少钱，这打动了韩志刚。他一口气买了30亩的冬枣苗子。
事情却没有想象中那么简单。
由于没有种植冬枣的经验，韩志刚种植的冬枣愣是结不出果子来。
枣林里闷头坐了三天，他起身回到房间，简单拿了几件衣服，坐上了去沾化的公交车。“不行就先学一下技术吧，找出症结。”他这么想。
从200个废瓶子里学出的经验
到了沾化，求了几个种枣树的土专家见面，韩志刚提出了自己的困惑。年轻的韩志刚哪里想得到，这些靠着枣树发家致富的“种枣大户”，并不肯将自己的宝贵经验传授给外人，只是简单敷衍安慰了事。韩志刚可是问了一圈，啥也没学到。
心一横，临走时，韩志刚拉住一个人：“我给你种枣子，干杂活儿，不要钱！”
免费给人家打了几天的工，韩志刚这才知道自己当时头脑发热、轻易决定种枣树的草率。种枣树，想要结果，基本的环剥程序一点也不能少。
所谓环剥，就是进行环状的剥皮，把树干剥去一圈皮，树干上的养分就不会在秋冬时节回流到树根来。对果树环剥，能够起到切断养分输送部位，调节树体养分平衡供应，抑制枝条生长的作用。这样就可以促进果树更好地生根发芽，减少落花落果量、幼树早早结果。在进行果树环剥的时候，怎么剥是一门讲究的学问。韩志刚处处留心，细细学习，回家的时候立马给家里的枣树进行环剥。一段时间下来，枣树果然慢慢地开始结果了。
结了果子，要考虑的事情就是给枣树打药，避免果实被害虫侵蚀。如何用药？选择什么样的药？这又成了韩志刚不知道该如何解决的问题。韩志刚立马起身，又去了沾化。
这一次，他有了经验，并没有直接向这些种枣户询问。辗转一上午，他在街头拉住了收废品的小哥。韩志刚问小哥：“你收农药瓶子吗？”小哥摇摇头：“谁会收这个玩意儿，又不赚钱。”韩志刚赶紧掏出两百块钱：“你去收，我买你的，越多越好！”这下小哥高兴了，按照韩志刚的指引，到了那几户人家里，收了足足200个废品瓶子。
天色已黑，回村里的公交车早就停了，没有留宿一夜的想法，倔强的韩志刚只想早点赶回村，研究出农药的用法，扛着大袋子，70公里的路，走了一天一夜，他终于到家了。
顾不上吃饭休息，瓶子分类摆好，研究农药种类和成分，在自家大院子里，他就这么盯着这堆瓶子。
“魔怔了，种个枣子树，真是把自己搞魔怔了”。看着魂不守舍的丈夫，妻子刘丽云摇头叹气。
知道了怎么使用农药，这枣树的长势，果真是一天天的好起来了。韩志刚的枣树开始大量结果，韩志刚赚了不少钱。
给枣树铺上大棚
事情远没有这么一帆风顺。到了2005年，或许是知道了种冬枣赚钱，周边大小户都种上了冬枣，供大于求，冬枣不值钱了。
销路成了一个巨大的问题。看着院子里摆着成堆的枣子，韩志刚束手无策。他再一次急得睡不着觉了。
韩志刚琢磨着，琢磨着，一个念头突然涌上脑子：如果我家的枣子能够提前成熟上市，那不就提高了竞争力了？韩志刚一拍脑门儿，对！对！就这么干！
究竟怎么样才可以让冬枣提前成熟？韩志刚想到了：利用大棚技术进行种植反季节水果，这样枣子就可以早日成熟。
说做就做，韩志刚立马建了第一个冬枣大棚。
韩志刚的举动，遭到了身边亲朋的一致反对，妻子刘丽云是第一个。她发了不小的脾气：“给冬枣种大棚，你看周边哪有人这么干的？你真是奇思妙想第一人！”
韩志刚并没有理会。他继续研究自己的大棚。还果真如韩志刚所愿，果子早熟了一个多月，果子还很大，九个果子就一斤重。韩志刚高兴坏了。
采摘的时候，他拿起果子，尝了一口，却傻眼了。
食之无味，基本没有任何甜度，口感非常差。妻子刘丽云及时送来劝阻：“你看，我都说了，你看你现在能怪谁呢？你这种的是个啥？”
韩志刚陷入了迷茫。他不愿意放弃大棚这个想法，他又仔细研究了好几个礼拜。在不断查看果实、枣树的过程中，他猜测，大概是因为实行大棚之后，枣树的生长时间变长了，环剥的口就长死了，导致枣子的甜度又跑回根里去了。
韩志刚便宜处理了这些果子。在第二年结果的时候，带着自己的猜测，他增加了两次环剥。
不负有心人，这下子结出来的果子，果然又大又甜！又加上是早熟的果子，上市的时间早，每斤枣子的价格翻了一倍。
成了！韩志刚立马决定开始大规模实行大棚种植，将自家30多亩枣林全部实行大棚种植。整体的经济效益一下子就好了起来，依靠反季节种植，韩志刚赚了不少钱。
果子无端脱落？
就在韩志刚以为，终于可以松一口气的时候，却再一次，出了大问题。
枣树大棚里的果子突然大面积脱落！好好的枣子树，挂在树上的果子所剩无几，落了一地。
这真是急坏了韩志刚。饭也不敢吃水也不敢喝，一连几天韩志刚在大棚里找原因，却怎么都找不出来。他猜测大概是因为虫病，但是白天里韩志刚在枣树上好一番寻找，怎么都找不到虫子。
韩志刚又猜测这些虫子可能仅在晚上出没。晚上到凌晨，每隔两个小时，他就打着手电筒，在枣树上找虫子，却怎么都找不到。
近乎进入了绝境。
韩志刚坐在枣子林里。打着电话，询问着各方的意见，却一无所获。他熄灭手机屏幕，无助地坐在地里。微风拂过，突然，透过手机的黑屏，他好像看到了些什么。他立马站起来，利用手机黑屏，抖动树叶。果然，在纯色屏幕的映衬下，他终于找到了虫子。通过查询，他发现，这是一种叫绿盲蝽的害虫，肉眼勉强能看到。它啃过的果子，当时不会掉，但过几天就会突然掉落。
韩志刚立马研究除虫的药。绿盲蝽太小，普通的虫药并不能杀死这种虫子，药剂无法渗透。韩志刚决定使用喷雾器，在网上，他看到一种烟雾机效果非常好，可以进行弥漫式喷洒。他立马买来进行实验，果真，虫子都没有了。只需要一次基本上就可以杀掉所有的绿盲蝽。
考上农民高级职称 100万斤冬枣销往国外
虫子的问题解决了，果子终于安然无恙地开始成长。土法子种出来的冬枣既健康又甜，深受喜欢，韩志刚冬枣的生意越做越好。2018年，一次偶然的机会，他的冬枣被卖到了新加坡。当时各方面的反馈都非常好。
好货不用愁，随后，一些出口冬枣的公司陆续找上了韩志刚。直到今年，一单一百万斤冬枣的生意找上了韩志刚：卖到马来西亚和加拿大，一公斤冬枣的售价是59元。
冬枣大有销路，韩志刚开心之余，再一次犯了愁。今年新增的200亩冬枣林，还没有正式结果，如何在短时间之内，尽快筹集一百万斤冬枣呢？
思来想去，韩志刚一拍脑门儿，翻箱倒柜，找出来一个“红本本”。韩志刚开心大笑：“有了！”
2018年，山东率先在东营试点新兴职业农民职称评审制度，专为乡村振兴选拔培育一批有技术、懂市场、会经营、善开拓的乡村专业人才。得知这个通知，韩志刚立马报了名。利用自己种植、推广冬枣技术的经验，韩志刚考上了初级农民职称，来年韩志刚又考上了中级农民职称。去年，东营市首个高级农民职称开始认证，韩志刚再次申报，拿到了高级职称，成为了东营市首批高级职称农民。
利用自己高级职称农民的身份，韩志刚开始召集周边的村民，给他们讲课，传授给村民种植冬枣的技能。同时，在种植过程统一技术标准，进行集中生产，村民的枣子也达到了出口的标准。
今年这一百万斤，稳了！
有了职称，韩志刚觉得说话有了底气，肩上的担子也更重了。“以前是为了自己种植冬枣，现在是为了全村的人在种冬枣。”在韩志刚的帮助下，周边的果农学到了从书本上学不到的经验和土办法，果农们自己一年赚个十几万没有问题。同时，韩志刚还带了一些徒弟，在他的帮助下，“徒弟们”也慢慢考取了职称。
韩志刚成了当地名副其实的“冬枣大哥”，但他仍旧没有停下脚步。“现在，我们的枣受到越来越多国际市场的喜欢，下一步我也主动担负起农艺师的职责，带领更多的人，把冬枣产业越做越大。”
闪电新闻记者 穆广辉 陈一钊 报道
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