在国外吃个月饼不难 保持节日的传统不易

随着定居海外的华人群体不断壮大，如今在国外的亚洲超市都能买到许多种类的月饼，除了从中国进口的，还有来自新加坡、中国香港和中国台湾等地的月饼，口味虽不及国内丰富，也足够一饱口福。

虽然月饼不难买，但国外并没有国内这样浓厚的中秋节日氛围。因此许多移居海外的同胞，反而因此更用心地营造节日氛围，甚至自己做月饼。

一年中秋又至，从上月底开始，各大超市和商场的货架上就已经摆起了琳琅满目的月饼，更不用说各大电商推销和各个品牌的定制月饼，可以说是应有尽有。

生活在海外的同胞们，虽然购买月饼的选择范畴没有国内这么丰富，但近年来也在变得更加方便。不过，私人从国内邮寄月饼给海外亲友，还是有各国相应法规的限制，比如许多国家都不许含有蛋黄和肉馅的月饼邮寄入境，还有的禁止含有果仁的月饼入境等。

那么，这些年来，想在海外过个有月饼香气的中秋节，他们有哪些故事想说呢？

坐标：德国 时间：2011年

法兰克福的“德国月饼”

用叉子吃，搭配葡萄酒

服务生或许看出了我们的疑惑，赶紧微笑着把面包切开。我们仔细一看，才发现莲蓉和果酱藏在里面，另外还有一些德国香肠和蔬菜。

2011年，因为工作需要，我和几名同事去德国法兰克福的一家公司进行了为期三个月的业务培训。就在我们回国的前一周，德方公司业务主管施奈德来到我们的房间，他问：“如果现在在中国，你们肯定在为迎接中秋节而忙碌吧？”

施奈德的话让我们大吃一惊：快到中秋节了？同事马上掏出带来的日历翻看起来，果不其然，再过几日就是。大家纷纷感慨，有人说，今年中秋没有月饼可吃，实在遗憾。

这时，施奈德接过我们的话茬：“吃月饼？没问题，我一定让你们如愿以偿。”我们在施奈德的引领下来到法兰克福的大街上。一路上，我暗自思忖，他大概是领我们去超市买些月饼回来。

然而事情完全出乎我的意料，经过10多分钟的步行，我们来到了一家餐厅门口。施奈德告诉我们，这家餐厅推出了一种“德国月饼”，很受欢迎，他特地邀请我们一起品尝。

落座后，大家全都傻了眼：摆在我们面前的哪里是月饼？分明是一块块圆形的类似面包的东西。服务生或许看出了我们的疑惑，赶紧微笑着把面包切开。我们仔细一看，才发现莲蓉和果酱藏在里面，另外还有一些德国香肠和蔬菜。服务生说，里面还包裹着奶油，经过烘烤，奶油的味道就吸收进面包里了。

我们将切好的月饼叉起，饶有兴致地品尝起来，或许是加入了蜜饯的缘故，这德国月饼的口味与中国月饼颇有几分相似，甜而不腻，再加上蜜饯的清香，让我们真的找到了几分过中秋的感觉。这时，服务生给我们每人端来一杯白葡萄酒，在享用德国月饼时，可以搭配白葡萄酒，这样最对味。

能在异国他乡品尝到独具特色的月饼，我们都很高兴。施奈德也笑了，“来德国这么长时间，还没见过你们如此兴奋呢！”他哪里知道，大家之所以这样，绝不仅仅是因为吃到了“德国月饼”，更重要的一个原因，是我们为越来越多外国人开始关注中国的传统节日而感到自豪与欣慰。（韦良秀）

坐标：美国 时间：2013年

想让女儿记住传统节日 自己做了三种馅的月饼

毕竟那边虽然有月饼卖，却不会有相应的节日氛围，我想如果自己再不强调，就怕女儿以后再也不知道、不在意这些节日的存在了。

2013年，我们住在纽约州的伊萨卡市，当地的亚洲超市里，月饼的种类虽然不算多，但想买一盒应景的话，也足够选择了。

我的考虑，主要还是让从小在美国长大的女儿，对中国的传统文化和节日有感念、有记忆。真的，人到了国外，反而愈发珍惜和重视这些。毕竟这边虽然有月饼卖，却不会有相应的节日氛围，我想如果自己再不强调，就怕女儿以后再也不知道、不在意这些节日的存在了。

加上我当时新学了烘焙手艺，就想赶着中秋佳节，让我女儿吃上“妈妈做的月饼”，也让我来探亲的爸妈，好好享受下女儿的手艺。

我从馅料开始都是自己做，选了三种馅料，都是我们家人爱吃的口味：豆沙、黑芝麻、莲蓉，红豆沙是我自己熬制，黑芝麻也是我自己炒。女儿最喜欢的是豆沙馅儿，老公最爱黑芝麻，老爸老妈最爱莲蓉。

莲蓉馅的制作是最复杂的：莲子洗净浸泡四个小时，去芯，加水至刚没过莲子，用电高压锅煮40分钟，一个个莲子都煮成勺子一压便成泥的状态，再用搅拌机打碎，用勺子和筛子按压过滤。

筛好的莲蓉，一遍遍加油翻炒，每次都要等莲蓉把油完全吸收后，再加下一次。这绝对是个力气活，还需要耐心，但是看着莲蓉从最开始的颗粒状慢慢变得顺滑细腻，还是感觉自己超能干的。

这些流程和配方，网上随手一搜都有，都是成熟的配方，只要严格按照说明来完成，几乎不会失手——反正我从第一次开始就没失败过。

没自己烤过月饼的朋友或许不知道：新鲜出炉的月饼，不能马上吃，因为外皮还很干燥，要耐心等它们“返油”，也就是让馅料里的油分，慢慢渗透到表皮中来，这才能有成品月饼那油润亮泽的诱人外表。

等待的过程，大约要持续一周，我把月饼装进一个大盒子，放在厨房一角，盖上透气的纱布，静置等待。那一周时间里，每次走进厨房，都会闻到淡淡的月饼甜香，配上窗外那如画的秋季美景（伊萨卡位于美国东北部，四季分明，秋天特别美），实在是莫大的享受。

后来全家搬去内布拉斯加州的奥马哈，有了自己的大房子，更大的厨房和烤箱，我也继续做过一年，再往后，女儿上了小学，我又在代购之外开始做房产中介，工作越来越忙，今年的中秋，就直接去亚洲超市买月饼吃。

这里虽然不是华人聚居的大城市，但月饼的种类也很丰富，除了国内的月饼，同时还能买到来自新加坡、中国香港和中国台湾等地的月饼，口味没有那么繁多，不过也足够一解乡愁了。 （文/阿吉）

坐标：法国 时间：2017年

朋友圈里买了鲜花饼 怀念国内有人送月饼

来法国这些年，每逢中秋，我最怀念的并非吃到月饼，而是国内那种你送我月饼、我送你月饼的气氛。

2014年闺蜜来法国旅游，当时我记得很清楚，她是9月5号到的巴黎，那年9月8日是中秋节，她给我带了一盒成都某著名大酒店的奶黄月饼，特别好吃。当然了，千里带月饼，这份情谊和温暖，比味道更让我难忘。

法国这边呢，人们真的彼此很独立，你过你的，我过我的，就算是朋友也一样，来了法国的中国同胞们，也不会彼此赠送月饼的。

不过，这边琳琅满目的法式甜品，平时已经让我吃得很满足了，对月饼也没什么特别的情结，所以一般都是我爸妈，快到中秋的时候，会在这边的华人超市里买上一盒，意思意思就行了。

去年年初，我参加了一个女同学的婚礼，她算是我们商学院这批法国留学生里最后一个结婚的，之前和一个法国帅哥谈了好几年恋爱，分分合合，最后对方还是不想结婚，她后来就嫁了一个同班男生。

这个男生，也就是她现在的老公，老家在云南昆明。我这个女同学，婚后当了全职太太，兼职代购，去年夏天她就打算把云南的鲜花饼弄一些到法国来卖，听说她老公家里好像有进月饼的渠道。

总之，不知道她走了哪些流程，最后成功运来了一大箱，然后便展开了“朋友圈攻势”——几乎把她朋友圈里所有认识的人都动员起来买鲜花饼了。她平时和我也不算很熟，参加完婚礼后我俩都没再见过面，时隔半年，她直接私信我，拜托我买几块鲜花饼支持一下。

都问到这个份儿上了，我也只好买，买了8块，每块不到4欧元，合人民币二十五六块钱一个，在国内的价格我也顺手查了，平均只要3块钱人民币吧……

我还跟那个当年来看我的闺蜜吐槽，她开玩笑说，现在国内好多自主创业做小生意的，其实做的都是朋友圈的生意，就是把自己朋友圈里的熟人全部发动起来买货。

所以，说来说去，我还是最怀念有人送我月饼的温馨节日啊，争取明年中秋回国一趟。（文/Cristy）

韩国/ 中秋必吃松饼

在韩国，中秋节是一个丰收和感恩的节日。松饼是韩国人在中秋节必吃的食物。“松饼”形如半月，用米粉制成，内馅豆沙、粟肉、枣泥、毛豆、芝麻、板栗等，因蒸时垫有松毛而得名。

日本/ 小巧精致的月见团子

日本人在赏月的时候吃江米团子，又称“月见团子”，是日本人用糯米等原料制作的饭团子。这种“饭团子”和我们平时说的日本饭团是不同的，制作的原料是糯米，因此它的外形不像饭团，更像和菓子。月见团子的馅料非常丰富，有栗子、绿豆、红豆、芋头、绿茶、莲蓉等等。

泰国/ 独具特色的榴莲月饼

泰国人把中秋节唤做“祈月节”。每当泰国的八月十五之夜，各家各户用甘蔗扎成拱门，男女老少都要集中参拜月亮。 由于泰国是一个华裔颇多的国家，所以这里也会提供月饼，尤其是特色的榴莲馅月饼，是我们国内少见的。