与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比
中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器
8000年来的修炼，
我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，
他们共同的本质无非是水火关系的调控，
而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家
中国餐馆也陆续进军国外，歪果仁也能吃上中国菜咯，并且是相当喜爱的黄焖鸡米饭
位置：美国加州塔斯廷市奥兰治县
规模：在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过6000家分店
“黄焖鸡米饭制作非常简单，关键在于相传是19世纪30年代有个家族流传下来的秘方酱汁。酱汁在中国特制，然后出口运到美国，餐厅创始人杨晓路说：“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样。”
海底捞
位置：新加坡、美国、韩国、日本等地均有分店
规模：2012年12月13日海底捞海外第一家分店在新加坡正式开业，十家新店将陆续开设在海外，已有5年海外市场经验了
“服务至上、顾客至上”，“好火锅自己会说话”，这就是海底捞的品牌文化，大多数食客都奔着要体验什么才是真正的服务，热情、人性化、注重细节，别于其他火锅店一贯的经营模式，这就是海底捞脱颖而出且能扬名海外的重要环节
重庆刘一手火锅
位置：遍及全国、美国、阿联酋迪拜、墨尔本等多个国家
规模：从最初的无名街边小档发展到餐饮一大巨头，目前全国已经有500多家分店了，具有超群的实力
作为明星店的 “刘一手火锅店 ”是风靡全球 ，在冬天，好友几个围炉而坐，九宫格里放满红彤彤的辣椒，桌上满满的一桌涮菜，边吃边喝，这就是重庆最正宗的味道，有“火锅帝国”之称
小肥羊
位置：在美国、加拿大、印度等地区普及
规模：2008年，首先在香港上市，成为“中国火锅第一股” 在全球已超出1000分店
不蘸小料刷羊肉，肉品鲜嫩。汤底鲜美够味，具有蒙古民族饮食文化的特色，人人称赞！
中国的美食是千万种模样,
千万种姿态展现在世人眼里 ，
没人会对它say no，歪果仁也不例外，
对于深夜的你们来说，
看了只想说YES YES YES吧！！