记录2021年吃过的能给自己留下印象的那些餐厅。
「星洲小馆·新加坡菜(建国中路店)」上海
2021年第一次进餐馆放在了这家之前看到王思聪推荐过小馆子。
他家主打的都是新加坡菜式，大部分都点了，量不算大，味道确实不错。
这浓浓的东南亚风味也让人超级怀念东南亚的阳光、沙滩和大海，希望疫情能早日结束，可以早日出国。
「艾力扎提抓饭馆」喀什
在新疆前几天吃的东西都很将就，作为一个吃货怎么可以一直这样呢，所以就特意去打卡了当地人认证的喀什最好吃的手抓饭。
他家没有菜单，入座后服务员会直接过来问你。
除了手抓饭，还要了两个薄皮包子。包子还行，手抓饭确实好吃。
「南京香格里拉·江南灶中餐厅」南京
在大众点评看他家时，众多美食大V几乎众口一词的好评。
六点不到过来，说要等将近三个小时。看家里人想吃，就等着。实际一个半小时就能入内了。
菜的水准确实没话说。尤其那道文思豆腐羹绝对相当吃功夫。
「李记清真馆(打钉巷店)」南京
南京的牛肉锅贴是很有名的，看到有关注的美食博主推荐了这家，一早就赶了过来。
他家从点单到拿各种吃的基本都要排队。幸好来得早，排的队还不长，等我们吃完离开时就大排长龙了。
把他家在点评上排名前六的都点了一遍。
感觉锅贴和牛肉煎包最好，牛肉小笼包其次，牛肉馄饨再其次，牛肉烧卖就很一般了。至于牛杂汤，还是吃不太习惯。
「金陵饭店·梅苑」南京
之前看大众点评上无他家评分，还以为已经关了。
结果仔细一看才发现另有原因。既然他家开着，那就是必打卡的。
淮扬菜的经典菜式就那几款，吃下来他家最好的无疑是蟹粉狮子头了。狮子头做到这水准差不多也就到顶了。
「扬州宴(瘦西湖店)」扬州
一早本想去趣园茶社吃早茶的，结果那边前面排了一百五、六十个号，那边的服务员推荐过来吃。
到了后一问，果然两家是一个老板，出品也一样，估计因为这里稍偏，才不用排队。
他家有个好处就是点心能单个点，把想吃的基本都点了，出品很精致，水准还是相当可以的。
「清和元(铜锣湾店)」太原
国庆出行的第一餐，选了这家老字号。
之前电话问说是晚市五点开始，到了后才发现是五点半。
参考点评菜单点的，有一道叫头脑的，虽然想吃，无奈量太大怕吃不完就没点。
点的几样都不错，尤其羊肉做的烧麦让人印象深刻。
至于服务就真的让人无语了，要个菜单都叫了几次。
「小资派」运城
饭点路过他家，进来随便吃一点。
先点了一份包浆豆腐和一碗红豆稀饭。包浆豆腐让人印象深刻，外脆里嫩再配上酱料，相当好吃。红豆稀饭就稀松平常了，红豆还很硬。
看着吃不饱，又加了一份酸辣口的锅巴土豆，也不错。
「清真·洪三灌汤包(新华街店)」银川
之前看到网上有人推荐过他家，中午就过来了。
点了点评排行前三的推荐菜，蒸面皮是真好吃，面食的韧劲配上调料，秒杀之前在山西吃的所有面食，八宝粥也相当的不错，口感醇厚。
本来都想给他家打五星的，但他家的招牌灌汤包实在太一般了，感觉不合南方人的口味。
「国强手抓(福州北街店)」银川
国庆行程结束前的最后一顿晚餐吃到了此行最好吃的羊肉。
没有对比就没有伤害，前两天吃的老毛手抓，看评论有人说在银川和国强是齐名的。
实际吃下了来两家完全不在同一水准，而且那家老毛的还贵，总体比国强差远了。
另外，他家的特色油饼也很好吃。
「杭州西子湖四季酒店·金沙厅」杭州
又来打卡金沙了，这家可能杭州最好的中餐馆子。
临时订的，只有中午1点半的位了。
这次可能天气冷了，室外没坐人，都在室内。
点菜的时候，尽量避开之前点的那些。东西照样好吃。
服务也照样问题多多，简单的一点，吃完出门路过N个服务员，没有一个知道说句“再见”的。
「福1088」上海
老洋房里的一星本帮菜，第87颗米其林星星了。
福系列在上海也算成名已久，不过1088和1015直到今年才评上米一。
福系列的吃过几家，水准一直是相当不错的。
这次他家的出品依旧非常稳定，那道熏鱼尤其让人印象深刻。
「晟永興(外滩店)」上海
大董之后新京菜的代表，号称上海最好吃的烤鸭，比较噱头的是，每只鸭子还有二维码认证。
实际吃下来，烤鸭确实不错，至于是否有说的那么好，还是打个小小的问号。
鱼子酱溏心蛋好评，口感还是满搭的。要提前订的例汤也不错。
吃饭时旁边有桌几个小孩很吵，大人也不管。服务员估计看出了自己的不耐烦，结账时主动帮我点心免单，这在中餐馆里算是比较有心了。
「Obscura by 唐香」上海
打卡本年度新晋米其林餐厅中唯一还未吃过的，也是2021年度亚洲最佳女厨师执掌的唐香。
他家的噱头是所谓融合创新了各地各式的中餐，不过其实质还是中餐的壳+西餐的底+日料的型。
虽说来的人肯定基本都知道他家的价位和习惯，但这样人均的餐厅只在餐后告知整套菜单内容和价格，这样真的合适吗？