Q:请问您夏日最喜欢的运动是什么?
A:在网上和别人抬杠剥小龙虾~
Q:请问哪里小龙虾好吃?
A:并不想告诉你往下看喽~
淮扬府·游园京梦
论小龙虾的花样吃法
酱骨高邮湖小龙虾(加年糕)
酱骨高邮湖小龙虾(加年糕)豉香入味的酱骨,配上鲜美弹嫩的小龙虾,再以软糯年糕打底,口舌生津的同时,手指已蠢蠢欲动。
清水小龙虾
(加盐水毛豆)
清水高邮湖小龙虾(加盐水毛豆)咸鲜的清水小龙虾本就足够对味,再配上盐水毛豆做底,感觉夏天都在嘴里了。
陈年花雕高邮湖小龙虾
小龙虾与陈年花雕的搭配显得额外诱人,醇厚的酒香浸入鲜美的虾肉,让人十动然不拒。
▼十三香高邮湖小龙虾(加茭白)
蒜香高邮湖小龙虾(加蒜蓉粉丝娃娃菜)
还有蒜香高邮湖小龙虾(加蒜蓉粉丝娃娃菜)和十三香高邮湖小龙虾(加茭白)两味可选。十三香龙虾中的茭白吸收了龙虾的轻微麻辣,蒜香龙虾中虾的鲜味儿又丝毫没被蒜香覆盖,称得上是苦夏良药。
小龙虾爱上小公鸡
还有一道小龙虾爱上小公鸡,听上去南辕北辙的两种食材,经过麻辣的“牵线”后“终成佳偶”。
淮扬府·游园京梦(SKP店)
地址:朝阳区建国路87号SKP六层D6003号
电话:6595 7897
营业时间:10:00-21:00
淮扬府·游园京梦(中粮广场店)
地址:东城区建国门内大街8号中粮广场C座一层
电话:6528 5579
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
花家怡园
“鼻祖级”小龙虾
花家怡园算是小龙虾的“开山鼻祖”了,1997年花家怡园入驻簋街时,小龙虾还只是小龙虾。花家怡园的创始人花雷找来外号“山城一把刀”的重庆大师王志忠老先生,一起研制了几款小龙虾的口味,5年后举办的簋街龙虾节更是让簋街和小龙虾都声名大噪。
花家怡园的小龙虾全部来自江苏苏北盱眙县,这里的小龙虾自小生长条件“优越”,“无忧无虑”地长成个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳鲜红夺目、虾腮多呈白色的美味。
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是花家怡园的镇店名菜,已经有十几年的制作历史和经验,用花家怡园秘制辣酱烧制而成,具有麻辣鲜香的特点。
十三香小龙虾
十三香小龙虾由花家怡园和盱眙政府合作研发而成,辣不伤牙,麻不伤口,甘甜浓郁。成菜色泽红润、诱人食欲。
蒜蓉小龙虾
肉质鲜美的小龙虾搭配蒜蓉一起烹制,浓烈的蒜香味将虾子的鲜味完全调动,就连余下的蒜末儿,混着虾黄虾膏都非常下饭。
▼干煸小龙虾
韩国泡菜小龙虾
青椒小龙虾是双“椒”(青椒和小不点花椒)碰出来的好滋味。青椒末儿的清香加上花椒的麻香,可谓麻在嘴里,爽到心里。还有干煸小龙虾、韩国泡菜小龙虾、盐水小龙虾、葱烤小龙虾等多种口味的小龙虾菜品等你来剥。
花家怡园(四合院总店)
地址:东城区东直门内大街235号簋街西边
电话:6405 8440,6405 1908
营业时间:10:30-04:00
花家怡园(融科店)
地址:海淀区科学院南路2号融科资讯中心a座1层
电话:6263 2002,6263 2012
营业时间:周一至周五 10:30-14:00 16:00-22:30
周六至周日 10:30-22:30
M.E时尚餐厅
夏日老北京专场
Mercedes me 体验店集美食佳酿、衍生精品、试乘试驾为一身,位于一层的M.E时尚餐厅风格摩登,主打创意西餐。6月10日起,M.E时尚餐厅老北京外场专座,全场美食人民币48元起。
me制小龙虾
me制小龙虾的闪亮登场,彰显了经典麻辣、诱人蒜香以及鲜爽泡椒口味的绝妙之处,经过多道工序的历练,虾肉弹牙且丝丝入味。
←羊肉串
↓沙嗲牛肉串
↑烤扇贝
秘制羊肉串采选内蒙地道的羊肉品种,沙嗲口味烹调烤制的牛肉串更是浓郁喷香,多元化地融入了东南亚风情。加上现烤生蚝扇贝与蒜蓉的绝佳搭配也是不可错过的美味。
落座在人来人往中,往车水马龙的方向望去,喝冰镇的啤酒,撸多汁的肉串,还有什么比在酷夏里,与三五好友在闹市大街旁剥虾撸串更惬意的呢?
M.E时尚餐厅
地址:朝阳区南三里屯路1号楼Mercedes me体验店
电话:6598 0335
老北京外场专座营业时间:16:00-24:00
新国贸饭店三五堂
与饭爷一起解锁小龙虾的奥秘
饭爷林依轮与北京新国贸饭店三五堂“堂主”——行政副总厨高宁,联袂献上香喷喷的麻辣小龙虾(八月底前每周一、二供应)。
新鲜的小龙虾用饭爷秘制酱料“麻小炒料煌”炒制而成,虾尾肉质饱满,腮白且肉质紧实。与传统龙虾的“重口味”相比,三五堂与饭爷联名的这款麻辣小龙虾非常清爽,却又让人欲罢不能。再搭配上刚出炉的蒜香法棍面包一起吃非常过瘾!
新国贸饭店三五堂
地址:朝阳区建国门外大街1号新国贸饭店2层
电话:8467 1035
营业时间:11:30-14:30 17:30-21:30
北京望京凯悦酒店
冰鲜还是麻辣,你说了算
北京望京凯悦酒店的Market Café,除了供应北方及四川菜系为主的中餐区域,从肉食主义者最爱的德国和意大利美食区、印度主厨烹饪的印度素食区、新加坡行政大厨掌勺的东南亚美食区,到满载北极虾、鲍鱼、各种贝类,和周日早午餐特别提供的新鲜龙虾……种类繁多的国际美食让人食指大动。
今年仲夏,明星节气美食“冰火·小龙虾”再次登场。冰镇小龙虾保留了鲜虾的原汁原味,配以红酒洋葱汁佐食,让并不起眼的小龙虾吃出了高级感。而压轴登场的麻辣小龙虾,厨师将“秘密武器”——超过十余种的香料藏于其间,口味鲜香,色泽红亮,肉质滑嫩,滋味麻辣。
虽然只是凯悦酒店自助餐的一部分,但这两种个头够大、风味十足的小龙虾,依旧可以满足你对小龙虾的全部幻想。
Market Café
地点:朝阳区广顺南大街8号院利星行中心北京望京凯悦酒店
电话:8630 1234
营业时间:11:30-14:30 17:30-21:30
Tips:菜单每日更换,具体信息可提前致电联系
诺金酒店
来认识一下不一样的小龙虾
北京诺金酒店近来也要搞事情,不仅将自助晚餐全面升级,还特别增加了(我们都爱的)小龙虾。
包含香辣小龙虾、泰式小龙虾、意式奶油小龙虾、粉丝蒜蓉小龙虾和印度咖喱小龙虾在内的多种口味小龙虾,每天都会供应两种不同口味。
“小龙虾,香辣味,香辣味就是小龙虾”,喜爱小龙虾的食客们对香辣味或蒜蓉味已经太过熟悉,但是意式奶油味的小龙虾你有吃过吗?那种类似奶油青口汤的口感,加入了芹菜等蔬菜末儿和香料,不仅中和了小龙虾的腥味,连汤底那浓厚的酱汁都可以配上米饭再吃两碗“龙虾泡饭”。
诺金酒店·悦尚全日制餐厅
地址:朝阳区将台路甲2号诺金酒店
电话:5926 8281
营业时间:06:30-10:00 11:30-14:00 17:30-21:30
丽思卡尔顿酒店庭院吧
夏季快闪带来布鲁克林味小龙虾
今年夏天,北京丽思卡尔顿酒店开了个布鲁克林风格的快闪“庭院吧”。到了晚上,半露天的就餐环境感觉就是在吃高档的大排档。最适合解暑的冰布鲁克林拉格啤酒,配上嗦一口就停不下来的小龙虾,绝了!
蒜香口味的小龙虾,既保留了龙虾的鲜甜口感,又在香料、蒜头的调配后使风味更上层楼。
有酒有虾的地方一样少不了“主食控”,丽思卡尔顿贴心地准备了卢克斯龙虾三明治和彩虹贝谷包。涂抹了香浓酱汁的松软面包已是格外诱人,如果再在中间夹上切碎的龙虾肉,营养和美味尽在掌握~
还有每周二至周六的现场DJ表演,在迷人的夜色中感受迷人的律动,再来杯布鲁克林精酿啤酒“溜溜缝儿”,为这美好的夜晚增添一个满足的“饱嗝”。
北京丽思卡尔顿酒店庭院吧
地址:庭院吧,北京丽思卡尔顿酒店大堂左侧
电话:5908 8077
营业时间:14:00-01:00
新媒体编辑丨栗子
图片丨商家提供