△2018温江庭院火锅节开幕式现场
有情怀
亭台楼阁展现庭院火锅魅力
中国的庭院一直以来被公认是世界上造诣最深、历史最悠久、体系最完整的。而温江，更是自古以来就与庭院结下深厚的渊源，鱼凫古都、陈家大院，庭院承载着温江人的闲适生活。“这次温江庭院火锅节，希望让更多的朋友品尝到温江的特色庭院火锅，将传统历史文化与现代美食相结合，让老字号焕发出‘新活力’。”在谈及为何以庭院文化作为本次活动的主题时，区商务局相关负责人说道。
砖雕石刻、泥塑木艺、亭阁水榭、石山鱼池……川西庭院是传统民居与祠堂建筑的有效集合，温江庭院更是沿其风格，推陈出新。据悉，温江庭院自有其朴实飘逸的韵味，体现于整体开敞自由。传统温江民居建筑以庭院为主要形式，基本组合单位是“院”，门和窗则以浅褐色或枣红色为基调，与青石院樯或白色墙面相配，相得益彰。
开幕式前夕，记者走进龙腾庭院火锅，即能感受招牌式庭院的装修风格。亭台楼阁，荷花流水，树荫草绿；鸟语花香，坐在其间，体验美味；闲来看游鱼戏荷，听蝉虫鸣唱；一花一木，一桌一椅，无不书写着“庭院火锅”的魅力。
△市民游客现场体验温江庭院火锅
“坐在庭院内吃火锅，别有一番风味。”食客张女士表示，“城市的高速发展使得当年的老院子逐步消失，而我们对欢聚在院子里的渴望正是唤醒庭院火锅的契机，在这里，吃的不仅仅是火锅，更多的是那份情怀。”
有美味
来温江必到庭院火锅“打卡”
麻麻辣辣的感觉在舌尖上跳动，不仅是味蕾的享受，更是内心的“温暖”，是人们聚会和悠闲的不二之选。“火红的汤底、漂浮着红艳艳的辣椒和花椒，看上一眼顿时胃口大开，伴随着汤底的沸腾，麻辣的香味再扑鼻而来。”老温江人何琴说到温江地道的火锅时，脸上不自觉就露出满意的微笑，她忍不住拿着手机拍几张火锅美照，然后就开始慢慢享用火锅了。
现场的食客们表示，希望这样的活动一直持续下去，让火锅的“真情”感染更多人，让大家更爱生活，更爱温江，把火锅节打造成城市的靓丽风景线，让庭院成为一个新的打卡点。
开幕式现场，食客们围坐在锅前，大家挑起自己喜欢的食物开始涮锅品尝，吃得是津津有味。“无论经历了怎样的烦恼，只要靠近火锅，那团红火热情的香气，就会将你的胃、你的心带来无限的熨帖。”龙腾庭院火锅的忠实粉丝们说，“什么悲伤，什么忧愁，只要来吃火锅，在那一刻统统烟消云散”。
△温江特色美食——庭院火锅
有特色
主题路线邀您尽情“耍温江”
本届温江庭院火锅节由温江区人民政府主办，温江区商务局承办，成都餐饮同业公会、温江区餐饮娱乐行业协会联合支持。为更好地让市民、来蓉游客耍温江，品温江，此次活动专门发布了6条特色路线，几十上百个点位囊括了温江庭院、旅游景点、特色美食、火锅串串。同时打造“逛庭院+吃庭院+住庭院”三条主题路线，共邀游客“到温江庭院 享安逸生活”。
记者从开幕式上了解到，“逛庭院”路线分为陈家桅杆自北向南路线和由西向东的澄园路线两条路线，既能感受“世外桃源”澄园，漫步“最温江庭院”，又能打卡鸡毛店、来凤鱼、七婆串串等热门美食。“住庭院”则分为柏萃路线和自北向南的淼兮路线，可一边体验“氧吧”柏萃白居或入驻淼兮帐篷网红酒店，一边畅享文鸡肉、六婆串串、白果炖鸡、裕昌火锅。同时，“吃庭院”路线1是龙腾路线，首站午时到龙腾庭院火锅，感受川西民居与火锅文化的融合；午后蜀乐池温泉，戏水解乏暖身；晚上花间别院享小资中餐美食，惊喜不止美食。路线2则首站到言庭，百亩庭院改火锅；午后鲁家滩湿地；晚上老资味，中餐、烤全羊都是拿手好戏。
△温江庭院火锅节现场营造浓厚节庆氛围
另外，在即将到来的新春佳节，“过节耍成都·到温江”也奉上丰厚年味大礼，联动国色天乡、幸福田园、光华商圈、文庙广场四个核心区域，集中开展民俗文化类、温泉旅游类、新春购物类、美食体验四个核心类型活动，同步规划8条感受温江文化、温江旅游、温江消费、温江美食的“年味”主题路线，广邀全球宾客“过个温江年”。
有未来
“温江味”从“蓉”出发到世界
在今日的温江庭院火锅节开幕式上，一场以“成都火锅 温江味”为关键词的产业数据发布，让前来参加开幕式的温江市民接连拍手叫好。数据显示，在火锅产业中下游温江已经形成了规模化、头部化、国际化等特点，温江火锅产业正以快速扩张、切入核心领域等方式快速发展。
△温江火锅串串周边产品现场展销
“温江味”产业链广泛服务全国600多个火锅串串品牌，为其提供核心原料和成品蘸料。六婆、七婆、屋头、龙腾等品牌开设加盟、直营门店总计达2000余家，成功进军美国、日本、澳大利亚、新加坡、马拉西亚等十几个国家。
数据显示，双十一全网辣椒面排名中，六婆辣椒面排名第一，销售增幅超过3000%；云贵川市场中，扬名火锅底料占比达70%；在阿里火锅底料销售TOP6中，扬名、六婆纷纷入榜；海科机械全自动火锅底料炒锅市场份额更是占据全国45%市场，服务海底捞、小龙坎等200家火锅品牌。“温江正以此方式助力成都美食之都建设，让成都火锅真正变成世界的火锅。”开幕式上，活动主办方负责人表示。
红星新闻记者 陈学志