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榴莲——水果大王为什么要长成刺猬和仙人球的形状

亲爱的朋友们,你们好今天我们请到了两位重量级嘉宾,风靡世界的super star ——榴莲。

你知道榴莲为什么要长成刺猬和仙人球的形状?难道是为了伤害别人吗?

其实呀榴莲表面上看个儿大,长满千刺,皮肤也不好,特别的粗糙。但是榴莲的内心一定是温暖又温柔的。至于为什么长伤害性极强的尖刺,有的人说是因为他们的祖先们要自我保护,防止害虫,才长出刺来。后来就这样一代代传给了榴莲。

英国的一位博物学家、探险家、地理学家阿尔弗雷德拉塞尔华莱士,他在马来群岛自然考察记中就说过,榴莲成熟后,几乎每天甚至每小时都会有果实落下来,那时的就会发生砸到树下的工人或者路人的意外,从天而降的榴莲,如果打到人的时候,伤势不会太轻,因为他的硬刺经常就会把人给砸伤了。我代表榴莲家族表示深深的歉意。

现在创新了,这种情况已经很少发生了,果农婆婆们会用绳子将榴莲绑住,就是为了防止掉落砸到人,安全第一嘛。


早在一九八四年,泰国就有果农伯伯培育出无刺榴莲了。

没错,不要只看到榴莲冷酷的外表哦,还要看到他们柔软的内心。那接下来我们来看第二个问题。

榴莲为什么要散发出一种臭臭的味道呀?许多国家,比如新加坡,都因为榴莲的臭味明令禁止人们带上地铁,泰国的一些餐厅和酒店,还禁止客人携带入内。

那这个臭味到底是怎么产生的呀?这个可不能说是臭味儿,虽然有的人觉得奇臭无比,远远地闻到都会绕着走,但是也有人爱这个味道,爱得疯狂。这气味主要是来自于果肉里面的挥发性物质。那为什么会有人觉得它臭臭的呢?罪魁祸首就是残留物质,越成熟的榴莲气味就越重啊,姜还是老的辣,榴莲还是老的臭。榴莲还是老的香甜软甘甜,当中混杂着一丝果木的清香。

记得榴莲有一个铁粉,是民国时期的著名作家郁达夫,他在南洋游记里就描写过榴莲独特的风味,它是这么写的:榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香又好吃。哎呀,这个描述啊说到我心。

榴莲老家不是在热带地区吗?那怎么来中国的呢?咱们中国原本是不产榴莲的,即使是现在,因为气候的原因,进口的榴莲口感要比国产的好得多呢。大约是在明朝以前,在我们的国土上是不可能见到榴莲的。我们和榴莲的第一次相逢,要从一个了不起的人物说起。

明朝时期,郑和率领船队。出海远航,但由于在外漂泊的时间太长,大家都很怀念家乡,士气一度低迷。正和听到大家的议论,低头叹了一口气,也不知道该怎么鼓励大家,他只好在岸边走来走去。突然他发现了一个从来没有见过的东西,那是什么?

莫非是一个长相奇特的果子?这味道闻起来好浓郁。说香不香,说臭不臭的。算了,带回去啊,给大家看看图个乐呵。嘿!看我带了什么回来,找人把他劈开一看究竟吧。众人看到这淡黄色粘性多汁的果肉散发着奇特的气味儿。有的人避之不及,这是什么味儿啊,有的胆大的已经动手品尝了。嗯,好吃,郑大人这一路也见了不少稀罕东西,我这果子还真是头一回碰见,他叫什么名字,味道真奇。

郑和看到大家都被这果子吸引了,把思乡一事暂时忘却了。

这个故事呢是民间流传的,那船上到底发生了什么,咱也不知道。不过郑和船队上有一位翻译叫飞易信,归国后,根据回忆写了一本航海纪实。他在苏门答腊国条目中写道。其有鸡等瓜。疲弱荔枝如瓜大未抛之时甚臭,如烂蒜铺开如囊味如酥油香甜可口。这句话的意思呢就是苏门答腊那里有一种大如西瓜的水果,果皮呢是咯咯哒哒的,好像荔枝的壳儿,气味奇臭无比,好像烂大蒜的味道,把果皮去掉啊,里面的果肉分成很多半一个个鼓鼓囊囊宛如小布袋,吃起来像像酥油香甜可口,描述的这种水果呀,正是榴莲。

好吧,今天的故事就说到这里吧。

欢迎你仔细品尝一下榴莲的味道,还有榴莲做成的各种美食,比如榴莲酥啊、榴莲味的冰淇淋啊。

朋友们,下一次我们接着聊。