二十一世纪以来，信息化时代的影响下，餐饮逐步演变成了加盟店的形态，“老字号”品牌化就是典例。如今的餐饮市场，餐饮加盟品类纷杂，餐饮加盟的热门品类有哪些？什么品类值得我们去考虑？
不少创业者因为品类的选择而迷失，今天种草君就来为你盘点一下餐饮加盟都有哪些热门品类。助力大家放眼未来，看清方向。
一、卤味类
2020年，像卤味这类高性价比的小吃尤其受到消费者的喜爱，所以各种卤味类小吃店风靡街头，比如：卤味+米面，卤味+米饭等等。这种卤味快餐化趋势，既刚需又特色还休闲，所以卤味类小吃有着非常大的市场空间。卤味市场已有周黑鸭、廖记棒棒鸡、煌上煌、卤人甲、紫燕百味鸡、卤三国、久久丫等这些令消费者喜爱的卤味。
二、地方菜系
2021，地方菜是热门餐饮品类之一。只要地域在，美食就在。地方菜，是地域文化的独特烙印，是一个能够持续百年甚至千年的定位。其中，特色突出而又影响较广的是山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜等。地方菜正在成为餐饮业重要关注的对象。许多业内人士猜测地方菜风口已经来临，而一些看到苗头的餐饮人，早已行动了。
国宴老酒烧肉
三、鸡肉品类
“没有一只鸡，能活着离开广东。”最会吃的广东人对鸡肉的最高褒奖是“这只鸡好有鸡味”。为什么说鸡肉品类是中国餐饮第一品类，看下图你就明白了;
鸡肉品类在中国一直处于统治地位，在2018中国快餐企业交易排名的品牌榜单中，订单量前5名是肯德基、麦当劳、汉堡王、老乡鸡、德克士都是以鸡肉类产品为主。
宏观数据看长期趋势
四、两极美食 - 螺蛳粉
现今，在我国食品市场，则是涌现出一匹"大黑马"——柳州螺蛳粉。说起广西柳州，你能想到什么风味小吃吗？那必定是让人避之不及又爱又恨的螺丝粉吧。
要问二零年的最火的餐饮业，螺蛳粉绝对算得上其中之一。疫情期间，螺蛳粉一度供不应求，六千万人在微博呼喊“螺蛳粉自由”。数据显示，柳州市袋装螺蛳粉的产值在2019年为60亿，而截至2020年12月17日，其产销突破了百亿，创下了105.6亿元的记录。
除了在国内拥有市场，柳州螺蛳粉在国外也小有名气。据柳州海关统计显示，2020年前6个月，柳州出口约750万元的螺蛳粉，是前一年整体销量的8倍。除了销往欧洲国家、澳大利亚及美国外，柳州螺蛳粉还首次进入新西兰、新加坡等国家。据估算，柳州螺蛳粉这一产品目前已在海外20多个地区和国家展开销售。所以说，2021年螺蛳粉的势头依然不容小觑。
以上就是种花君为您总结的有关2021年热门餐饮品类啦，您还知道哪些更多更好的品类呢？欢迎与种花君互动留言！