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百亿螺蛳粉大市场,食品企业跨界入局

2020年以来,全民美食C位毋庸置疑是螺蛳粉。


百亿螺蛳粉大市场


据柳州市商务局数据显示,2019年柳州袋装螺蛳粉已经实现平均每天销售150万包,年产值超过60亿元。据媒体报道,螺蛳粉的全行业年营业额已经超过了100亿。2020年上半年已达到49.8亿元,产量增长616.9%。2022年,柳州螺蛳粉产业产值达到300亿元。


此外,还有数据显示,2018年全国螺蛳粉门店数达到12000家,遍布北上广深等一线城市,甚至香港、台湾、美国、加拿大、新加坡等地也有螺蛳粉门店。


未来,柳州将推动螺蛳粉产业升级,并计划在2020年实现袋装螺蛳粉、配套产业销售收入“双100亿元”的目标。


口味小众的螺蛳粉正从地方走向全国,除了柳州当地的企业赚得盆满钵满之外,也吸引了越来越多的其他企业跨界入局。


企业跨界入局


近日,旺旺官方微博消息称,旺旺哎呦螺蛳粉、酸辣粉目前已经上线旺旺天猫旗舰店,6盒组合装预售价为99元。


稍早时候,火锅餐饮企业海底捞就在其网店悄然推出了螺蛳粉。


2019年10月,零食企业三只松鼠也加入了这个赛道,在其天猫旗舰店上架了螺蛳粉。



另一家零食休闲品牌良品铺子则在其店铺上架了一款自热螺蛳粉。



疫情爆发后,百草味也推出了一批方便速食,其中就有螺蛳粉。



瓜子大佬推出的螺蛳粉。




10月13日晚,肯德基在其官方微博正式宣布:推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品,首季上新菜就包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺狮粉。其中,螺蛳粉系列将从10月26日开始售卖。



此外,螺蛳粉并不满足于国内市场,积极开拓国际市场。据《柳州螺蛳粉产业发展规划2018-2022(征求意见稿)》,2018年柳州螺蛳粉出口9批次共计29.295吨,货值11.5474万美元,远销美国、加拿大等国家,使螺蛳粉重新打入了欧美市场,扩大了消费者群体。


图片来源:企业海报