工科男成了“水果猎人” 自掏数十万满世界找奇特水果

自掏数十万满世界找奇特水果 光榴莲他就品尝过一百多种

“水果猎人”，顾名思义就是到处寻找千奇百态水果的人。河南小伙杨晓洋原本是一名精密制造行业的工程师，但他另一个身份却是“水果猎人”，每年自费几十万元去东南亚一些热带雨林或全球著名的水果市场寻找不寻常的水果，有人说他是中国吃过水果种类最多的人，光榴莲他就吃过100多种。近日，扬子晚报紫牛新闻记者与杨晓洋取得了联系。杨晓洋说，他之所以与水果结缘，一方面是为了丰富人们的果盘，另一方面以水果为媒介，通过水果科普让更多的人认识水果，了解植物，意识到它们的可爱和宝贵，从而达到人人都有心去保护植物的目的。

工科男成了“水果猎人”

到新加坡学机械，一出机场就被热带植物迷住了

2008年，杨晓洋高考后被国内一所211高校基地班录取，但可能是命运使然，拿到了全额奖学金的他有机会出国读书。为探知世界，他就去了新加坡，学的是精密仪器制造。从小就对山野植物感兴趣的他，一出新加坡的机场就被美丽的热带植物迷住了。从小生长在中国北方农村的他，抓住在新加坡求学的机会，一有时间就带着相机去植物园或野外了解当地的植物，仔细观察，并为每一个细节拍照。

杨晓洋说，自己孩童时曾将自家院子的每个角落都栽满了野花野草，父母都为之感叹，这孩子怎么对植物这么痴迷！2013年，杨晓洋正在从事精密仪器零部件制造，新加坡却遭遇了一场大雾霾，空气污染指数飙升至400。后来才知道雾霾来自印尼的“烧芭运动”，当地一些企业为开垦土地，焚烧野生植物，等灰烬的肥力发挥殆尽，换个地方接着烧。

“这种做法太令人心疼了，印尼植物种类总量粗略统计在3万-4万种，很多还是未被科学界研究发现的物种，有的植物历经千万年，没有被残酷的竞争淘汰，却可能因为人类短短几十年的干涉而灭绝。”杨晓洋做了一个“疯狂”的决定，辞职“抢救”植物。他首先将见到过的植物拟定中文名称，按照科属分门别类整理照片。

至今，他已给1800多种东南亚植物拟定了形象易读的中文名，建起了自己的“东南亚植物数据库”，在东南亚华人范围内推广中文名字，帮助解决了部分华人在东南亚不知当地植物中文名的尴尬。因为熟知东南亚植物，他曾为中国科学院华南植物园做引种保育，帮助中国自然标本馆丰富植物类群名称，还跟不少高校的植物学教授合作写科学论文。

“我觉得工程师可能不缺我这一个，最初看到华人在东南亚植物研究领域的空白，接触了这个植物圈子后更加深入了解植物，才发现人和植物之间的沟通还存在很多‘冰墙’，破冰最好的方式就是在两者之间建立和谐而美好的关系，水果就是很重要的媒介，人类需要植物，植物也需要有人为它们发声。”杨晓洋结合自己的爱好，且从小就有愿望吃水果要吃到饱的他，终于在植物和大众之间寻找到了媒介——那些不寻常的水果。

在苏门答腊找水果，差点遇到老虎

水果资源不是按国家来分的，是按地理环境来分的。水果猎人通常有一个猎寻清单，按照月份去寻找，但有时也会因迟了一步没采摘到，辛苦一趟白跑。在东南亚也有水果季，一个是6月到8月份，另一个是12月到次年2月份。这两个季节，会跑得比较勤一点。他去过婆罗洲基纳巴唐岸河，他看到水椰林随水流漂移，像行走的山脉；也爬过印尼苏门答腊岛的火山口，在火山周围寻觅野果的踪迹。

最近，他去南方的福建，偶然找到了几种野生水果：飞龙掌血、杜茎山、平叶酸藤子、阔叶猕猴桃。“平叶酸藤子很神奇，甜味经过测试，达到了13点多，在甜度上和橙子有一拼了，重要的是它的酸味。”杨晓洋说，他试吃了一下，认为用来做果酱肯定很不错，有一定的开发价值。

杨晓洋按照水果的果期排日程，深入国内和东南亚各国的集市，比如，去过泰国知名的丹嫩沙朵水果市场，还去过美攻铁道市场，通过水果了解当地的文化。在马来西亚、印度尼西亚，有很高的树，还要专门考个“爬树证”，有专业人士教怎么爬树，借助什么样的工具。

杨晓洋去过爪哇岛采摘过“香波果”，他说，这种水果很神奇，吃了后打嗝出汗，甚至放屁都有紫罗兰的香味。

他在婆罗洲猎寻过大杯橄榄，跟国内吃的橄榄是亲兄弟，不同的是头上有个杯状的大帽子，再加上当地名字为“dabai”，因此得名。

他猎寻过一种叫咬人狗(海南火麻树)的水果，蓝色的果托可食用，其它部位密集了大量的小“注射器”，不小心碰到会像是被咬一样又麻又痒；品尝过“指橙”，也叫手指柠檬，鱼子酱般的口感，清爽别致；还有“翅果竹芋”，甜度据说是蔗糖的3000倍；还有小果榴莲，世界上最小的榴莲，只有拇指那么大。

在寻找水果过程中，杨晓洋还见过了许多难得一见的特有物种，《鬼吹灯》里有一种植物叫尸香魔芋，它真实存在于东南亚苏门答腊岛的热带雨林里面。最高的可达3.73米；还有大王花，一朵花的直径可达1.5到1.6米。

独自在幽深的热带雨林有时也会遇到危险，有一次他去印尼的苏门答腊找水果，结果向导不靠谱，嫌弃他一直拍植物，走得太慢，就自己往前面先走了，说在前面等他，杨晓洋就一边拍，一边爬山，爬了半个小时一直没见向导的踪迹，喊了很多声也没有人回应，结果还没拍一会儿就发现了老虎的脚印，瞬间毛骨悚然。原来当地人说的山上有老虎伤人的事情是真的，他赶紧撒腿就往回跑。杨晓洋说，曾也遇到过熊、湾鳄、眼镜王蛇、网纹蟒等野生动物。不仅如此，有一次他试吃一种叫瓜馥木的水果，引起过敏，话都说不出来了。因此，他一般试吃水果时，每次只吃一点点，再吃第二口会间隔比较长的时间，这样中毒的可能性就微乎其微。

出了专著，九百多张照片全是原创

他品尝过100多种榴莲，有独到见解

杨晓洋说，全世界榴莲已知的品种有600多种，他吃过100多种，而在国内能吃过七八种榴莲的人就很少了，他在淘宝上也卖过榴莲，后来因经常要去猎寻水果，店铺也关了。

东南亚榴莲中非常出名又非常有标志性的品种是“猫山王”。马来西亚正宗的猫山王榴莲果肉绵软，香气浓郁，层次感非常强。在国内吃到的金枕榴莲味道与之相比差得很远。猫山王榴莲品质稳定，即便它的果子很小，果肉依然很棒。由于受追捧，其价格也是其它榴莲的好几倍。他曾到马来西亚槟城，在收榴莲的那里坐着看，一个榴莲园园主带了一大筐榴莲过来，卖了后赚了几百块钱；另外一个榴莲园园主直接拎两个猫山王过来，也换了好几百块钱。头一位园主就非常郁闷：“我种了那么多榴莲树有什么用？不如全砍掉种猫山王。”

在杨晓洋看来，如果满分为100分，猫山王榴莲只能打分70分以上。他吃过很多更好吃的榴莲，比如在槟城吃到的老树红虾榴莲，只有巴掌那么大，当时看管榴莲山的朋友送给他一个。“我还纳闷，我是专业的榴莲猎人，怎么就给这么小的一个？但朋友说，你吃了就知道了。”杨晓洋说，他吃了那么一小块，让他记了三年，它的味道无与伦比。他还吃过一种榴莲，味道和芬芳一直强烈地“轰炸”着味蕾，层次感非常强，到达顶峰后慢慢地它会持续一段时间再降下来，在降的过程中感受到麻味、花蜜香味、果香味，甚至酒香味。

之所以举这个例子，他说，因为国内榴莲品种少，基本上都是从泰国运过来的。早期泰国榴莲进到中国，主要是金枕品种，国内人一吃金枕觉得好吃肉多，于是大家都吃金枕。“其实好吃的榴莲并不在于肉多果大，可人们认为花那么多钱，买了肉少的岂不亏了，所以不在乎味道，全都买肉多的。金枕越多，市场上销得越快，泰国那边就大量种金枕；泰国种的金枕越多，我们这边选择性就越少。”杨晓洋说：“这就属于缺少和植物之间的沟通，缺乏了解，以至于被隔离了，以为果子大就一定好吃。”

开微博和粉丝互动，引领大家亲近大自然

紫牛新闻记者注意到，杨晓洋每次有新奇的发现都会发微博(网名“不乖书生”)，目前已有了一定数量的粉丝，不少粉丝对他十分崇拜和羡慕，对于粉丝们提出的一些问题，杨晓洋都会耐心一一回答。有时，他发现了某个不寻常的植物或水果，也会通过发微博问大家是否知道在当地叫什么名称、有什么用途，以形成互动交流。

不仅如此，杨晓洋还写了第一本个人专著——《东南亚水果猎人》，并出版发行。在书中，他先介绍了人和水果之间的关系，看了后让人感叹水果的“心机”。还以37种水果为主线，串联着讲了200多种水果，900多张照片全部原创，并且介绍了自己寻找的经历，将这些水果不为人知的部分展现出来，介绍它的学名、科属、中文名、主要特征、产地等信息。

心声

“主要是让读者跟着我的认知一起来接触水果，让大众对水果有更加全面的认知，刷新他们的水果观，进而引起大家对水果、对植物、对自然的兴趣，在每个人心中重新埋下一颗亲近自然的种子。”杨晓洋认为，人和自然是可以建立这种和谐而美好的关系的。

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来源：扬子晚报