新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。
这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。
据2016年国际阿尔茨海默病协会报道，我国老年痴呆患者人数占世界痴呆患者总数的20%，高居世界第一。同时我国也是痴呆患者人数增速最快的地区，到2050年，我国痴呆患者人数预计将超过2700万。
预防老年痴呆这样做：
良好的饮食 保持健康均衡饮食，遵循地中海饮食结构，多吃果蔬、鱼类、坚果及谷类食物，减少高脂肪的摄入。
适当的运动 选择合适的体育运动项目，重要的不是运动方式，而是运动的规律性和足够的运动量，一般要求每周3次以上，每次45分钟左右。可以是散步，还可通过日常体操锻炼、骑自行车、做家务等活动，起到健脑减少认知衰退的目的。
减少饮酒、戒烟 少量饮酒可能对减少心血管病有帮助，但酒精饮品对于脑功能是百害无一利。吸烟对血管的损害与高血压、糖尿病相当，会加速脑动脉硬化而增加痴呆的发病风险。
认知干预 进行认知训练。研究表明，增加认知活动可能刺激或增加认知功能的保留，缓解认知能力的快速下降，并将轻度认知损害和阿尔茨海默病的诊断风险显著降低62%。
社交活动 社交与良好的健康状况和幸福程度密切相关。研究表明，较低的社会参与率和孤独感与较高的痴呆症发病率相关，但这方面的证据强度相对不足。
校正老年人听力和视力减退 老年人听力和视力下降非常普遍，但常被忽略，听力和视力下降需要及时校正，长期听力下降和视力障碍均可以加速认知功能衰退。
2020年8月在《细胞》杂志子刊《神经元》上的研究论文证实：“听力的丧失可能会导致痴呆。” 流行病学研究发现，听力丧失是痴呆症的一个独立危险因素，约占痴呆病例的9%。
参考文献：
① 流行病学研究发现，听力丧失是痴呆症的一个独立危险因素，约占痴呆病例的9%，2019.07.20 ，健康时报客户端
② 怎样降低痴呆症风险？世卫组织提出12项建议，2019.05.27，健康时报网
③ Timothy D Griffiths, Meher Lad, Sukhbinder Kumar, etc.How Can Hearing Loss Cause Dementia? Neuron.2020 Aug 21;S0896-6273(20)30610-3. doi: 10.1016/j.neuron.2020.08.003. Online ahead of print.