美食之都
中国成都市于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。
“美食之都”的标准有:
1.在城市中心地区有高度发达的美食行业;
美食2.拥有活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师;
3.拥有该国特有的传统烹饪配料;
4.拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法;
5.拥有传统食品市场和食品产业;
6.举办过美食节、烹饪比赛、相关奖项等活动;
7.尊重当地传统产品的生产氛围,注重促进其可持续发展;
8.注重提高公众对传统美食的关注程度,在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程。
【英国】:炸鱼薯条、土司面包夹烤牛排配约克郡布丁 、酸酵母奶油面包、肉馅土豆泥饼(牧羊人派)
【古巴】:Cubita、朗姆酒
【法国】:鹅肝酱煎鲜贝、洋葱汤、法式辣猪排、法式焗蜗牛、羊角面包、奶酪
【印度】:印度咖喱、印度薄饼、油蒜蟹
【墨西哥】:玉米宴、塔科饼 、墨西哥卷饼、发吉达(辣味肉卷)、巧克力
【德国】:烤猪肉、醋焖牛肉、咸猪手、酸白卷心菜 、斯图加特美食、洋葱熏肉饼 、德国杏仁糖膏、汉堡
【乌干达】:蕉饭
【日本】:生鱼片、寿司、味噌汤、天妇罗 、安康鱼肝、近江圭牛排、饭团、鱼子、乌冬面
【巴西】:烤牛肉、豆饭
【丹麦】:魔鬼太阳
【韩国】:泡菜、紫菜包饭、辣炒米糕、冷面、大酱汤、石锅拌饭、辣白菜汤、石锅茶香鸡、烧烤
【阿根廷】:馅饼、牛肉
【意大利】:意大利海鲜浓汤、意大利面、意酱通心粉、帕尔玛火腿、烤宽面条、比萨、提拉米苏、烤羊排、通心粉
【俄罗斯】:黑面包
【越南】:鸡粉、螺蛳粉、虾饼、越氏灌肠、夏卷、河粉
【波拉波拉岛】:特色岩烤肉脯、海岛果汁
【美国】:奶油爆米花、薯片、番茄酱、得克萨斯猪肉烧烤、卡鲁阿烤猪 、甜甜圈、美式冰激凌、汉堡、热狗、牛排、新尔良烤鸡翅
【西班牙】:海鲜拌饭
【泰国】:青木瓜沙拉、瀑布猪柳、冬荫功汤、马沙文咖喱
【新加坡】:鸡肉饭、辣椒蟹
【加拿大】:普丁、枫糖浆、蒙特利尔风格的烟熏肉
【东南亚】:臭豆腐
【香港】:法式吐司、蛋挞
【澳大利亚】:帕尔玛干酪鸡排
【爱尔兰】:奶油洋葱土豆泥
【委内瑞拉】:玉米饼
【伊朗】: 烤肉串
【加蓬】:鸡肉曼巴
【马来西亚】:槟榔屿亚参叻沙汤
【中国】:北京烤鸭、包子、饺子、粽子、春卷、狮子头、麻婆豆腐、梅菜扣肉、佛跳墙、过桥米线、烩羊杂碎、烤全羊