蜀海百川 每日速报
数据
安记食品2021年度营收5.49亿元
同比增长30.58%
2022年4月20日，安记食品股份有限公司发布2021年年报。年报显示，安记食品2021年度营收为5.49亿元，较上年同比增长30.58%；营业利润为5455万元，较上年减少13.50%；归股净利润为4539万元，较上年减少14.06%。（FoodTalks）
达能2022年一季度净销售额
约合人民币431.49亿元
据小食代报道，2022年第一季度，达能净销售额为62.36亿欧元（约合人民币431.49亿元），同比增长7.1%。其中，价格拉动4.9%增长，销量/组合带来2.2%增长。
财报显示，在报告期内达能饮用水和饮料业务销售同比增长15.9%，至9.51亿欧元（约合人民币65.80亿元）；专业特殊营养业务同比增长9.5%，至19.19亿欧元（约合人民币132.78亿元）。在达能中占比最大的基础乳制品和植物基产品销售为33.65亿欧元（约合人民币232.83亿元），同比增幅为3.6%。（小食代）
投融
新茶饮品牌「之之茶」
完成500万元天使轮融资
据36氪报道，近日，新茶饮品牌「之之茶」宣布完成首轮500万人民币天使轮融资。投资方为湖北智缘桥科技有限公司，本轮融资资金将用于品牌建设及开设武汉分公司。据官方介绍，之之茶是全新概念、简约轻奢、新茶饮文化体验品牌。（36氪）
B端预制菜供应链整合商「冻品码头」
完成数千万元A轮融资
据i黑马报道，「冻品码头」已完成数千万元A轮融资，由元昆创投独家投资，黑马工场独家担任FA。冻品码头创始人陈涛表示，本轮资金将用于冷链仓配建设、IT系统投入、供应链完善、市场和渠道的扩张，以及人才梯队储备。
资料显示，「冻品码头」成立于2018年，是一家专注于B端预制菜供应链整合的企业。从成立之初「冻品码头」就获银河系创投天使轮融资，并押注预制菜B端供应链生态，切入冷链仓配和数字化运营市场。（i黑马）
品牌
周黑鸭4月官宣15家新店开业
坐落于长沙、株洲等9座城市
周黑鸭2022年4月20日官方宣布，4月齐开15家门店，包含长沙、株洲等9座城市。（FoodTalks）
「认养一头牛」成立肉牛事业部
首个产业园拟投资50亿
36氪获悉，乳业品牌「认养一头牛」新开拓的肉牛业务已经有实质落地。除今年1月成立肉牛事业部外，新开辟的肉牛业务将与独立于乳业板块，会以独立子品牌展开经营，相关产品最早6月份将有亮相。这也意味着，这家主打常温奶的乳业品牌，已将肉牛业务作为集团的第二成长曲线。
据36氪了解，该项目分五年规划建设，计划总投资50亿元，覆盖肉牛养殖、饲料加工、屠宰、食品加工等全产业链条。不过，目前肉牛业务团队仍比较初期，有少量乳业员工转岗，养殖和销售团队尚在搭建当中。（36氪）
喜茶上新多肉奇异果
均使用≥90g奇异果
2022年4月20日，「喜茶」推出新品多肉奇异果，该新品已在喜茶线下门店、微信小程序全面上市（不含交通枢纽店、武汉光谷法国街GO店、南头古城店、港澳及新加坡门店），受疫情影响，上海市暂不上市。
据喜茶介绍，新品首次运用奇异果鲜果元素制茶，采用定制观音茶做底制成观音冰沙，奇异果选用≥90g的大果，颗颗去芯去皮并通过“盐水浴”减少表皮绒毛感。（FoodTalks）
「百事可乐」X「真真老老」
推出端午节联名“可乐粽”
「百事可乐」官宣与「真真老老」联名端午节新品：百事皆可粽礼盒。该新品目前已上市。据官方介绍，可乐粽采用独家工艺可乐浸米，其百事皆可粽礼盒中包含可乐粽2个+经典鲜肉粽1个+传人大肉粽1个，以及白柚青竹味和白桃乌龙味两款听装可乐。（FoodTalks）
行业
最高涨价437%！
上海警方通报男子囤菜赚百万
上海警方通报，经查，4月10日以来，犯罪嫌疑人高某(男，42岁)非法租用他人食品经营营业执照在网络平台开店，大量囤积青菜、鸡蛋、鸡、鸭等食品，并大幅抬高价格对外销售，累计销售175余万元，非法获利150余万元。目前，犯罪嫌疑人高某因涉嫌非法经营罪已被静安警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。（新晚报）
盒马在上海推出“流动超市”
保障日常生活品供应
据联商网报道，2022年4月20日，盒马在上海启动“流动超市”。首批覆盖4家盒马X会员店周边10公里的部分小区，集中为居民提供新鲜的牛猪肉、冻水产、时令水果蔬菜、新鲜的豆制品、时令小龙虾、现烤的面包、新鲜的牛奶和酸奶，以及各种日常的生活用品和各类调味品。（联商网）
“冒充老干妈员工诈骗腾讯”案
二审维持原判
澎湃新闻消息称，“冒充老干妈员工诈骗腾讯”案二审已由贵阳市中级人民法院作出裁定：驳回上诉，维持原判。此前，有3人冒充贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司员工，诈骗深圳市腾讯计算机系统有限公司，该案于2021年12月由贵阳市南明区人民法院作出一审宣判，3名被告人分别被判处有期徒刑12年、7年、6年，并处罚金，3人退赔腾讯公司431万余元。（澎湃）
大咖
客如云《2022中国餐饮经营参数蓝皮书》
透露的3个重要信号！
一、突破瓶颈，流量的焦点之战拉开帷幕
疫情反复，餐饮业客流锐减，面对这种情况，很多餐厅触摸到了流量的“天花板”。通常，流量分为会员与非会员两大群体，通过观察会员与非会员在实际运营中的区别，蓝皮书得出两大结论：有会员体系的门店存活周期更长；有会员体系的门店复购率更高。在各大餐饮品牌的运营中，会员体系正在为品牌的长期运营生存优势赋能。
二、发现力量，这些力量在驱动行业回暖
1、政策环境利好
蓝皮书分析，“国内大循环”政策激励，居民消费力整体提升等，餐饮消费大环境整体利好。其中，政策鼓励更是成为疫情阴霾下的缕缕阳光，照亮餐饮业的前路。
2、餐饮模式创新
蓝皮书中提到，疫情加速了渠道融合，堂食+外卖+电商“三店一体”已经成为许多头部品牌大力布局的方向；后疫情时代，堂食+外卖双线布局成为多数餐饮经营者的共识，其中，西快、中正、茶饮占比均达到90%以上。
3、整体消费力提升
数据显示，我国居民人均可支配收入稳步增长，但消费支出呈下降态势，这意味着，居民的整体消费力在提升，但消费决策更为谨慎。而食品消费作为刚性需求，支出依然稳定。
4、品类机会点
疫情常态化防控环境下，刚需、高频、外卖与零售属性强的餐饮品类，正在爆发。
三、洞察趋势，这些趋势在引领行业未来
1、数智化与年轻化
艾瑞咨询在本次调研中发现，头部餐饮的数字化程度较高，经营环节渗透率达到60%-80%，中小商家数字化水平则尚有较大上升空间。
2、资本化与连锁化
蓝皮书内容指出，资本大力加持，推动新餐饮行业迅速发展，火锅、麻辣烫等快餐品类受到追捧。
3、规范化与健康化
蓝皮书内容强调，我国政府正在加速推进食品安全体系的完善，食品安全监督体系的持续完善将推动餐饮行业向着更规范、更有序、更安全的方向发展。（来源：餐饮界）