这道菜就是生蚝煎着吃，哪儿有那么简单

今天UncleLim取了三个生蚝，他说一些已经生长了一年多。他在水中稍微刷洗生蚝的表面，回到岸上，拿出工具，撬开生蚝，肉质带褐。他淋上一些柠檬汁，就递给我们。我面带难色，他说吃了好几十年，从未闹过肚子。“你不敢吃吗？”确实是有点不敢，但盛情难却，于是我的人生可以以吃过和没吃过本地野生生蚝来作为分水岭。 我面...

香港|Frantzén'sKitchen 几年前某晚在沙发上放空，随意在刷忘记哪个视频app，在“美食”栏目里发现了一条大概名为“三分钟呈现三小时晚餐”的分子料理短片。 那时候Noma虽然已非“世界最佳餐厅”但仍然如日中天，神鬼莫测的高新科技美食依旧方兴未艾。 其中借助Noma之势头而乘风破浪的新派北欧食府是瑞典的Frantzén。当...

去福建出差一定要吃几顿海蛎煎，喝几碗蛏子汤，小海鲜味道真是鲜美极了，最关键是好吃不贵。福建人天天吃海鲜，让我一个北方人羡慕不已。在北京也想吃福建菜，叫得上名字的餐馆不多，当然沙县小吃不能算，虽然我也挺喜欢吃葱油拌面。 2016年一家开在街边的福建菜馆，竟然在新加坡摘得米其林一星，这家餐厅就是莆田PUTI...

39岁泰国女商人非法进口10公斤干青蛙进入新加坡，今早被判罚款1万元，新明日报的文章，被告是来自泰国的39岁女商人金斯丽楂，她今年12月9日早上7时50分许，在兀兰关卡被揭发，因此被控从未经批准的食品来源非法进口肉类产品。根据案情，她事发当天和司机开着一辆货车来到新加坡，关卡人员检查货车时发现，里面装着一批食...

澳洲生蚝系列 澳洲生蚝时令：夏季和秋季生长最佳。澳洲生蚝的蚝壳一般较平滑，蚝窝较深，全属养殖。海水味最浓郁，肉身饱满。澳洲是盛产太平洋生蚝的国家，当地天然的海湾受政府保护，而且海水温度低，形成养殖生蚝的最佳环境。 1、悉尼岩蚝 澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝。又名悉尼石蚝。此蚝金属味浓郁，肉质鲜美有...