盛夏，南瓜渐渐成熟了。南瓜全身都是宝啊！南瓜肉健脾胃，南瓜子能治蛔虫，南瓜藤芽和南瓜花更是亦蔬亦药，味道清香，富含氨基酸、矿物质和维生素等，具有清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌等功效，能做很多种菜品，比如花椒油炝拌南瓜尖。在广西一带，当地居民用南瓜藤苗炒菜、煲汤，其菜品还有个好听的名字叫“青龙过海”。南瓜花更是号称全能蔬菜，不仅营养丰富，颜色鲜艳，据说新加坡营养学家研究发现食用南瓜花还能有效地提高智商，有很多花式吃法：除了可跟南瓜藤芽、番茄一起煲汤，涮火锅，还可用南瓜花炒鸡蛋、青椒炒南瓜花、蒜茸炒南瓜花、香煎南瓜花、南瓜花奶酪花饼、油炸南瓜花、南瓜花酿肉，还可包南瓜花蒸饺、馄饨，烙南瓜花软饼等。
- 2022年07月24日
分类:
国际
南瓜来了
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