2019.08.12丨星期一 乐食乐探丨第35期
光 明 路 肉 脞 面
肉脞面
泛黄的招牌 朴实的店面
如果不是特地来寻
这家静静立在路边的馆子
根本不会惹人注意
这家店是同事介绍的,一路上跟着导航而来,差点就错过了…光是装修就给人一种朴实的感觉,简单却很有年代感。
走进店里,阿姐迅速前来招待我们。
“阿姐,我们要一份招牌肉搓面,炸饺和拌饺”
“好的,你们先坐一下”
在等待的间隙,忍不住的好奇心,悄悄溜到厨房。
“阿姐,为什么会想开这个店呀?"
“因为天时地利人和吧,
新加坡亲戚回来指导,刚好自家有店面。”
究竟是怎样的美味,才会让人牵肠挂肚,一开就18年了呢?小编先试为快。
香菇肉脞面
进店必点的它,一直保持在新加坡美食的前五,每天总有络绎不绝的人为它而来。
提前卤制好的五花肉和鸡蛋,咸香入味,五花肉柔嫩却不失嚼劲。吸收了卤汁的拌面,分外的咸香~
每份拌面都搭配有例汤,蘸上酱料一起吃更可口!
沙葛拌饺
明明是家面馆,但是他们家的饺子好评也不比面差,甚至有人来这就为了它!
一个个饱满的沙葛饺在沸腾的汤水里“噔”过几下,沥干水分,快速扣进碗里。
淋上自家配制的酱料,独特的味道,难怪总有人慕名钻进这小巷子里寻味。
拌匀后带着淡淡的芹菜香,每咬一口还能感受到它超足的内里,很是实在。
恐惧高温下的汤汤水水,沙葛拌饺搭配水果汁,消除唇间油腻,吃完让人牵肠挂肚。
沙葛炸饺汤
酥脆的炸饺浸泡在肉丸汤里,看似奇怪的搭配,却是店里必打卡的美食。
沙葛炸饺汤
经过浸泡的饺子皮微微酥脆,丝毫不影响它的口感,咀嚼间还能感受到沙葛爽脆的口感。
没有华丽的装修,也没有优越的地理位置,但它却有着让人寻它的魔力。
众里寻它千百度
蓦然回首,隐匿在巷子角落处…