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来自异国的面馆,一开就是18年

2019.08.12丨星期一 乐食乐探丨第35期

光 明 路 肉 脞 面

肉脞面

泛黄的招牌 朴实的店面

如果不是特地来寻

这家静静立在路边的馆子

根本不会惹人注意

这家店是同事介绍的,一路上跟着导航而来,差点就错过了…光是装修就给人一种朴实的感觉,简单却很有年代感。

走进店里,阿姐迅速前来招待我们。

“阿姐,我们要一份招牌肉搓面,炸饺和拌饺”

“好的,你们先坐一下”

在等待的间隙,忍不住的好奇心,悄悄溜到厨房。

“阿姐,为什么会想开这个店呀?"

“因为天时地利人和吧,

新加坡亲戚回来指导,刚好自家有店面。”

究竟是怎样的美味,才会让人牵肠挂肚,一开就18年了呢?小编先试为快。

香菇肉脞面

进店必点的它,一直保持在新加坡美食的前五,每天总有络绎不绝的人为它而来。

提前卤制好的五花肉和鸡蛋,咸香入味,五花肉柔嫩却不失嚼劲。吸收了卤汁的拌面,分外的咸香~

每份拌面都搭配有例汤,蘸上酱料一起吃更可口!

沙葛拌饺

明明是家面馆,但是他们家的饺子好评也不比面差,甚至有人来这就为了它!

一个个饱满的沙葛饺在沸腾的汤水里“噔”过几下,沥干水分,快速扣进碗里。

淋上自家配制的酱料,独特的味道,难怪总有人慕名钻进这小巷子里寻味。

拌匀后带着淡淡的芹菜香,每咬一口还能感受到它超足的内里,很是实在。

恐惧高温下的汤汤水水,沙葛拌饺搭配水果汁,消除唇间油腻,吃完让人牵肠挂肚。

沙葛炸饺汤

酥脆的炸饺浸泡在肉丸汤里,看似奇怪的搭配,却是店里必打卡的美食。

沙葛炸饺汤

经过浸泡的饺子皮微微酥脆,丝毫不影响它的口感,咀嚼间还能感受到沙葛爽脆的口感。

没有华丽的装修,也没有优越的地理位置,但它却有着让人寻它的魔力。

众里寻它千百度

蓦然回首,隐匿在巷子角落处…