大虾用这种做法，比水煮油焖还好吃，鲜香美味，一吃就上瘾！说到虾吃的方法还是挺多的，做法也多种多样，油焖虾、番茄虾、香酥虾、水煮虾或是不嫌麻烦做成虾丸，也可以搭配其他菜做快手小炒什么的，鲜香美味。去新加坡我想吃这道菜，其实又是一个10分钟便可煮好的下饭菜，材料易找，不花时间准备，容易且极之好吃～
药材醉虾
2-4人份材料：
中虾———12只
杞子———20粒
当归———半块
去核蜜枣———6粒（切半）
黄芪———2条（切短）
鸡汤———500ml
花雕/绍酒———60ml
芫荽———少许
糖———1茶匙
做法：
1）药材用水冲洗一下，放进煲加入鸡汤，用中火煮两、三分钟至药材出味。
2）加入虾，煮2、3分钟至熟。
3）最后1分钟加入糖、及花雕/绍酒，煮至酒精略挥发便可（太早下酒酒味会尽失，太迟下又会因酒精重而苦）。
4）最后加些芫荽作装饰，即成。