夏天到来了，耳朵里又回荡起那熟悉的旋律“泰国、新加坡、印度尼西亚，咖喱、肉骨茶、印尼九层塔......”一提到咖喱就会想到新马泰浓郁的夏日热情。
今日美食分享：咖喱鸡
用料：鸡腿：1份 香菇：一份 胡萝卜：1根 红圆椒：1颗有条件的可以+2个土豆 （我没有条件......）食盐：适量 咖喱：半块 鸡精：适量
第一步：准备食材
第一步：准备食材
第一步：准备食材
将食材洗干净准备好。
第二步：处理食材
第二步：处理食材
第二步：处理食材
将鸡腿去骨去皮后切成块，胡萝卜、香菇、红圆椒切丁。
第三步：翻炒鸡肉
第三步：翻炒鸡肉
将鸡腿的皮先不加油煎一下再将切好的鸡腿肉倒入翻炒。
第四步：加入配料
第四步：加入配料
第四步：加入配料
先加入胡萝卜翻炒，再加入适量的水淹没食材并煮开，煮开后再依次加入香菇、红圆椒焖煮开。如图：
加入香菇
加入红圆椒
第六步：加入咖喱焖煮
第六步：加入咖喱焖煮
水开后加入适量的咖喱块并且盖上锅盖中火焖煮，焖煮到15分钟左右可以调至大火翻炒收汁。
如图：
第六步：加入咖喱焖煮
最后就可以起锅装盘啦~
来康康成品图：
成品图
如果再有点咖喱搭档——土豆就好了，颜值味道会更上一层楼。怎么样？眼睛学会了吗？