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可乐不好卖了?7家饮料向新加坡市场“妥协”:答应降低含糖量

此前曾写过一篇文章,《可乐在美国超难卖!20年销量暴跌1/4,都赖人们有“新欢”了》,在文章里讲述了可口可乐等汽水饮料公司目前所面临的重大问题——人们越来越不喜欢含糖量爆表又不健康的汽水了,转而追求低糖分的苏打水和果汁。为了应对这一问题,最近,包括可口可乐在内的7家饮料公司承诺将降低饮料含糖量。

新加坡卫生部发表了声明:可口可乐、百事可乐、雀巢、马来西亚乳业、F&N食品、Pokka、Yeo Hiap Seng这7家饮料制造商自愿承诺,到2020年,旗下饮料含糖量将降至12%甚至更低。这意味着什么?在新加坡,这些公司的产品占到了包装甜味饮料市场70%的份额,这将致使甜味饮料的糖消耗量以每年约30万公斤的速度降低。

像可口可乐、百事可乐这样的碳酸饮料,含糖量高、不健康、致肥胖率高人尽皆知,但作为碳酸饮料的一大特点,可乐似乎一直都不愁销路,尤其是在嗜可乐如命的美国。如今突然在新加坡市场承诺要降低含糖量到12%,是因为饮料不好卖了吗?

与我们感知不同的是,单纯从数据来看,碳酸饮料的销量这几年确实在不断下降。以美国为例,2016 年美国碳酸饮料的销量跌入近31年以来的最低谷,较 2015 年销量再下降 0.8%。美国饮料行业刊物《饮料文摘》2016 的调查也显示,美国碳酸饮料销量已连续 11 年下跌,2015 年下降了1.2%,降幅大于 2014 年的 0.9%。在过去的二十年里,汽水在美国的销量暴跌了将近25%。

深究其原因,是人们的健康意识不断提高,现在他们更加倾向于选择糖分含量低的饮料,就连主打低糖的健怡可乐都无法幸免。如今,苏打水、功能饮料和即饮咖啡成为消费者的三大“新欢”,碳酸饮料销量却在持续下跌。碳酸饮料不健康,卡路里含量太高,长期饮用者肥胖率会大幅度提升,况且阿斯巴甜味已经不那么吸引人了。而健康的果汁和苏打水则要健康得多,天然的甜香口感不是人工甜味剂能比的。

面对这种情况,可口可乐公司正在重新思考配方以减少含糖量。可口可乐公司负责新加坡、马来西亚、文莱和柬埔寨市场的总经理Tony Del Rosario说:“在2020年之前,我们将承诺将我们的甜味饮料组合中的糖含量降低10%。”百事可乐公司也表明,在新加坡销售的百事可乐饮料中,已有80%的饮料含有12%甚至更少的添加糖。此外,百事在新加坡的新浓缩厂还将支持公司改变饮料组合的目标,以减少卡路里和添加糖。