“在阳光充足的午后，一本杂志，一杯咖啡，听着轻柔的音乐，或者什么都不做，只是放空，都是一个完美的下午。”
小编作为一个不睡到自然醒
就不想从床上爬起来的人
每次起床都非常想吃一顿
丰盛的brunch了
也可以说只有满满的一大盘才能
把烟酱我从刚起床的惺忪睡意中唤醒
如果能再喝一杯暖暖的茶
或者是一杯香醇浓厚的咖啡
那就更再好不过了！
可是一家好的brunch店
却少之又少
但是，烟酱可是一个
自带美食探寻小马达的人好嘛！
这不，踏破铁鞋无觅处
竟然在公司附近发现了一家
不仅食物好吃咖啡好喝就连
店内装修都超级适合度过一个
宁静的早午后的店！
没错！就是它！
▽
The Extraction Lab
Brunch烟酱心目中一直是
一种有仪式感的休闲
不仅仅是一顿饭的名称
它更是一个时间概念
或者是说一种惬意的慢生活方式
这个时候享用brunch的环境
也尤为重要
这家店虽地处市中心的喧哗之处
但却是在一旁的小支道上
安静的不得了
店内大面积选用了白色
营造出了一种宁静祥和的氛围
仿佛在这里时间也会过得很慢
慢到足够有时间悠闲的
享用完自己的早午餐
整个店面一共有三层
一楼可以用来点单等待外带
二楼和通往三楼的拐角
以及三楼的小房间
就比较适合点一份
丰盛的brunch来享用了
或者是说也可以点一壶
现泡的茶或者是手冲的咖啡
坐在店内安安静静的办公。
（二楼有个小露台超级适合拍照哟）
当然，对于我们吃货来说
食物的美味程度对我们更为重要！
烟酱我已经替你们尝过了！
可以说好吃的超级多了！
点好单就会get√到一个
木制的号码牌
用来凹造型拍照也不错哟
TheLab Benedict Brekky
实验室·大早餐
这一份大早餐刚端上来
小编就口水不停的流了
本尼迪克蛋、香肠、
培根这些满眼扑过来的肉
简直是诱惑烟酱我这个肉食主义者
不仅有超多肉
上面还有烤豆和炒蘑菇
色拉以及酸面包
面包上面还有两大颗水波蛋！！
水波蛋上还淋上了
超级美味的荷兰酱
把水波蛋划破蛋液piu的
一下子就流了出来
墙裂推荐小伙伴们用培根和
香肠来沾蛋液吃
美味度绝对提高了
不止一个level！
简直perfect！！
Fried Chicken Waffle
特色炸鸡华夫饼
炸鸡还有华夫饼
小伙伴们肯定都吃过
氮！素！
炸鸡华夫饼泥萌吃过吗！
两大块炸制的鸡排放在
烤制的非常松软的华夫饼上
竟然没有丝毫的违和感
甚至可以说让人看起来
食欲满满！
鸡排炸的香嫩酥脆
一撕开里面的鸡肉竟然鲜嫩多汁
咬一口酥脆的外皮配上
汁水丰富的鸡肉
这个时候再来一口
同样外焦里嫩的华夫饼
简直要升天了！！！
这也太好吃了吧！！！
0 3
小伙伴们可以选择浇上枫糖浆一起吃
也可以选择鸡排蘸蘑菇汁
华夫饼蘸枫糖浆单独吃！
无论怎么吃都能说超级美味惹！
‘Berryn Nuts’Avocado Toast
牛油果吐司
当然烟酱也不会忘了
喜欢吃素食的小伙伴们~
这一款牛油果吐司
绝对是你们的最佳选择
这道菜整个看起来也是颜值最高的！
在酸面包上整齐的码着
牛油果片、芝麻菜、坚果碎
还有各种莓果
挤柠檬
▼
这个时候旁边放着的柠檬
就可以来一场
吃之前充满仪式感的开场
烟酱觉得只有滴上了柠檬汁
这道菜才算是完整
用刀叉切开插上一块沾满坚果
和莓果的牛油果片
这一口绵软的牛油果配上
充满嚼劲坚果、莓果
整个口感超级丰富
味道超级棒！
Truffle Fries
松露薯条
有的时候刚睡醒的午后
也许并不想吃的那么多
这个时候点一份松露薯条
就刚刚合适
小小的一份却格外的精致
炸的酥脆的薯条上面
撒了满满的松露
一口奢华仿佛整个下午
都升华了一般
蘸上配好的番茄酱
整个薯条的好吃程度
更是上了一层楼！
Flat White
小白咖啡
三分之一意式浓缩
三分之二煮牛奶加上一点点旋涡状泡沫
就构成了风格独特的
“小白咖啡（FlatWhite）”
他们家的小白咖啡更是一口香浓
听老板说他们就连咖啡豆
都是选用了从新加坡空运过来的
特选咖啡豆品牌
这种咖啡豆做出来的咖啡
少了平日里的酸涩感
多了更多的香醇度
CaramelCrème Brulee Latte
“烤拉”焦糖咖啡（树袋熊）
咖啡里烟酱最喜欢喝的就是拿铁了
他们家在拿铁上做了创新
拉花过后撒了一层薄薄的糖
再用烤枪加上表面形成了一个
硬硬的糖壳儿
在咖啡自身的温度下
表面的糖霜也会慢慢的融化
喝到最后也不会有丝毫的苦涩
烟酱我连喝杯咖啡都是
给你们送上爱心的样子~
这波表白泥萌接受吗！
DirtyMatcha
脏脏抹茶咖啡
脏脏茶小伙伴们一定都喝过了
但是用抹茶和咖啡做出来的
脏脏抹茶咖啡
泥萌一定没有喝过！
打破常规的组合
把香甜却带有微苦的抹茶搭配上
香醇的咖啡简直好喝到不行
插入吸管儿均匀搅拌开来
再猛吸一口
哇！这一口入魂的感觉贼棒！
RoyalEnglish Rose
英国皇家玫瑰茶
喝腻了咖啡来一壶现泡的茶
也是不错的选择
玫瑰茶刚一端上来
烟酱就闻到了扑鼻而来
阵阵的玫瑰香味儿
一口喝下去
喉间被温热的玫瑰茶划过
煞是惬意
当茶水入肚儿后再回味
口腔里也是慢慢的花茶清香
偷偷地告诉泥萌
他们家的饮品除了“烤拉”焦糖咖啡
都可以外带哦~
即使是不能堂吃
也能带走一份夏日的清凉
最后，有好吃好喝的
演讲自然不会忘记大家~
国际惯例，福利送上
各位拿稳了！！！
最后这家店还有一个超级脑洞的故事
还不快来看一哈！
（温馨提示：视频可在WiFi环境下观看哟）
The Extraction Lab
萃取实验室
上海市黄浦区茂名南路80号
魔都觅食记出品
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