新加坡是计划已久，但是迟迟没有成行的目的地，已经不知道在多少人的游记里，看过对肉骨茶垂涎欲滴的描述，对胡椒蟹的赞叹，对海南鸡饭的喜爱，这次终于有机会一次吃个够，算是提前“练练嘴”，看看新加坡美食口味究竟如何！
我们去的是金地广场的星怡会，大厅的环境，最惹眼的要数鱼尾狮雕像，分分钟也可以来合个影，假装自己在异国。里面的半开放式的包间，环境更有新加坡风情。餐前会免费赠送虾片，味道很正宗。
凉菜
凉菜选了四种，娘惹泡菜、秋葵拌海蜇、文东海南鸡、藜麦色拉。最推荐娘惹泡菜，口感爽脆，份量也大。
文东海南鸡，色泽诱人，鸡肉非常嫩
藜麦色拉，端上来外形很漂亮，干冰飘着，上面是各种水果，俨然觉得底下应该是冰激凌或者酸奶或者蛋糕，但是底下搭配的是土豆泥，味道有点干硬，不够细腻。
热菜
斯里兰卡蟹（超级推荐）
还没揭开盖子，就闻到黑胡椒的香气，揭开盖子的一瞬间，各种满足，真的很香！虽然回来衣服上都还带着胡椒蟹的味道，需要提前扔进洗衣机里，但是我还是揪着衣领子闻了好久，再次咽口水！
黑胡椒的味道完全渗入到蟹肉里，蟹钳也贴心的微微敲碎，如果不好打开，服务员还给了工具，可以自己再加工一下。说真的，我觉得比珍宝蟹坊的螃蟹还入味（详见下文链接呦），除了黑胡椒的做法，还可以制作咖喱蟹。
咖喱皇大虾（超级推荐）
先不说大虾，仅是咖喱汁拌饭就很出彩，米饭粒粒分明，正好还是我喜欢的硬米饭，淋上咖喱汁，简直太好吃，太好吃，太好吃！答应我，点这道菜，请一定要点一碗米饭！
炭烧猪颈肉
外层有一点焦焦的，肉很嫩同时又有韧性，所以口感很好，咸度适中。
怡保鹅掌粉丝煲（超级推荐）
粉丝的酱香味十足，韧度刚好，不会觉得硬，也没有炒的黏糊，很好吃。以前一直不吃凤爪，直到吃了金鼎轩的凤爪，才让我打破禁忌，但是对于带着鸭/鹅蹼那种的，还是不能接受，每次看到鸭/鹅蹼展开就不自在，不过这次大胆尝试了一下，鹅掌做的非常入味，骨头很容易就脱离出来，吃起来没有任何怪味道。
治愈恐惧的办法，就是直面恐惧，所以录了鹅掌展蹼小视频，训练自己反复看了好几遍。
老潮州肉骨茶
这道菜可能是卖相最不佳的，端上来褐色的一盆，但是汤还是很精华的，用猪手和排骨炖了N个小时，不过因为里面放了中药材，味道会比较重，排骨略微有点老。
这个汤色，就不要纠结了
黑胡椒牛肉粒
里面杏鲍菇实在超级多，牛肉和菌菇做出来也是傻傻分不清，几筷子下去，夹起来的都是杏鲍菇，不过味道还可以。
榴莲泡芙
榴莲味道不算太浓，但是做的也不错，至少不会太甜
马来拉茶
凉的应该口感更好，热茶味道略有点甜，还是喜欢更苦一点的，杯子很可爱
甜品
忘记名字了，一共六种，最有特色的是芒果饭，上面是冰激凌球底下是热的饭，虽然很混搭，但是味道不难吃，其它甜品就比较中规中矩啦~~
拿不准新加坡菜到底好不好吃，可以先在国内品尝一番，也许就把机票钱给省了。
餐厅信息
星怡会(金地广场店)
地址：建国路91号金地广场C座3层
营业时间：周五至周日11:00-21:00周一至周四11:00-14:0017:00-21:00
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