撰稿：文远
铜锣制作作坊。（图片来自 D.J.Clark）
制作铜锣是辛苦活，进入夏季，与熔炉“相伴”的广东潮州人方绍金需付出更多的汗水。
“有潮州人的地方就有潮州音乐，有潮州音乐就少不了铜锣”。“方潮盛铜锣”第五代传承人方绍金相信，吃再多苦也无妨，手头这套祖辈传下来的有着150多年制作铜锣手艺很“吃香”。
潮汕地区铜锣生产以潮州市浮洋镇最负盛名。时至今日，在浮洋大大小小的铜锣作坊里，师傅们依然采用传统方法制作铜锣。
铜锣属于响铜乐器，其制作技艺萌发于春秋时期的宫廷钟乐。清咸丰年间，传至潮州。到了光绪年间，“方潮盛铜锣”已享誉潮汕地区。说起这段历史，方绍金向捕舆者介绍，其先辈方明治在清咸丰年间到福建连城县谋生，结识了当地一位铜锣师傅，学得一手精湛的铜锣制作技艺。回乡后，方明治便创办了铜锣作坊。
方潮盛铜锣不仅在福建、梅州等地供不应求，还远销海外，在美国洛杉矶证券交易所等异国他乡敲响。（图片来自
丨从铜锣厂到铜锣作坊
这几天，方绍金在赶制斗锣，一天忙下来，保守估计可以做20多个。据其介绍，斗锣是铜锣制品的一种。除此之外，还有马锣、苏锣、深波、曲锣、钹、钦、空 、月锣、加光锣、大唢呐、钟等各式铜器制品，又细分为大中小等规格。
这些乐器除销往福建、梅州、潮汕等地区外，还远销意大利、美国、英国、澳大利亚以及东南亚数十个国家。
方潮盛铜锣第5代传人方绍金（左一）。（图片来自受访者）
“浮洋镇的作坊30年前才多起来了。”35岁的林耿是浮洋镇鸿泰铜锣的一名铜锣手艺人，谈到其中的原因，他对捕舆者说，“铜锣厂倒闭前后，有人回镇里办起铜锣作坊。”
其中的变迁，现居住在庵埠的原铜锣厂的老员工蔡锐波再熟悉不过了。年近70岁的蔡师傅，回想当年的公私合营、搬迁、倒闭，依然记忆犹新。
蔡师傅向捕舆者回忆，1953年，政府将“方潮盛铜锣”作为公私合营的对象，成立浮洋国营铜锣厂。1972年4月，国营铜锣厂搬到同为潮安区的庵埠镇。改革开放后，国营厂的职工看到了自主创业的机遇。1984年，很多人回到浮洋开设铜锣作坊。7年后，位于庵埠的国营铜锣厂倒闭了，一直坚守的蔡师傅也因此失去了铁饭碗。
下岗后，蔡师傅靠着在国营铜锣厂学到的手艺，也做起了制作铜锣的生意，不过这些年来，他感觉有些吃力。
“浮洋做铜锣的厂子好几家，制作铜锣提不上价了。”蔡师傅后来放弃了铜锣的整套工序制作。
制作铜锣的第一道关键工序是熔铜。将旧铜高温炼成铜水，然后倒在铜饼模型上，这道工序叫做过模。过模铸造的铜饼还需要回炉加热，直到铜饼通红熟透之后，就可移到锻造台锻造。待锻打完成后，再用木锤把锣修平修圆，再焠火。
之后将锣放进盐池中浸泡，由于发生化学反应，捞起来的铜锣变成赤红色。据说，这道工序能让铜锣更加耐用。
在整个制作过程中，定音技术性最强，必须举锤娴熟。图为方潮盛铜锣第五代传人方绍贤。（图片来自 D.J.
丨“千锤万炼，一锤定音”
由于铜锣底面的松紧度不同，也就形成不同的音阶。
在整个制作过程中，定音技术性最强，必须举锤娴熟，轻重有致，特别是最后一锤，要有深厚的功底，才能用力恰当，定音准确，所以铜锣制作向来有“千锤万炼，一锤定音”的说法。蔡师傅后来专注做的就是这最后一套工序。
浮洋铜锣的品种有8大类120个产品，定音师傅要根据乐器的受力点，控制共鸣区的回弹力和锣面振动的频率，定出不同的乐器的音准。
“蔡师傅的调音技术很不错。”广东潮剧院一团司鼓、潮剧作曲者章振宇向捕舆者评价称。铜锣用了一年，音准会出现问题。为保证演出的音乐效果更好，包括广东潮剧院在内的客户，会请蔡师傅调音。
与铜锣打了50年交道的蔡师傅时常感慨：“调音师傅中，我是年纪最大的。现在退休了，还是有很多人找上门。”
“方潮盛铜锣”在修音、定音方面也有自己的心得经验。“定音有个窍诀。锤熟练后，知道哪里比较薄，哪里比较厚，厚的地方锤薄一点。用力确当，定音才准确。”“方潮盛铜锣”传承人方绍贤说。
关于定音，方绍贤分享了一个流传很久的故事：以前有一个锣鼓队的人来买锣鼓，顺便带了老“深波”来维修校音。方俊士帮他们校音完后，他们也比较满意，但讲到维修费时，他们嫌三个大洋价钱太贵。方俊士说，既然太贵就算了，再敲一锤赠送。这一锤下去铜锣的声音变坏了，结果他们就只好掏出三个大洋。
铜锣的制作品种日趋多样化。（图片来自受访者）
丨马来西亚、新加坡、泰国、越南，都认这个字号
定音之后要写上店铺的字号。
“从我祖辈到现在，每个铜锣做好后都得写上字号。特别是马来西亚、新加坡、泰国、越南，都认这个字号。”方绍贤介绍说，特别是出口的，字号更应写上去。
在继承祖辈的传统技艺下，浮洋镇的铜锣师傅还在造型、质地、音准方面尝试创新。
过去，铜锣制作全部是手工制作，现在有空气锤打机器就省了不少气力。以铜锣制品“深波”为例，从前手工制作的才10斤多，现在有空气锤打的机器后可做40多斤。
另外，铜器的制作品种也日趋多样化。据了解，铜器制作也达到数十种之多，而且所有响铜乐器，都能与潮州众多的地方乐器如：二弦、胡弦、笛、箫、扬琴、大鼓等和音谐鸣，同奏一曲。这也催发了潮剧、潮音的不断创新和发展。
方绍贤心里除了创新这事外，还惦记着如何将这门手艺传承下去。技术不外传，学工时间长，让很多年轻人放下了学这门手艺的念头。不过，让方绍贤欣慰的是，孙辈们已经表现出了对铜锣的兴趣。
来源：华舆
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