想象一下，炎热盛夏胃口不佳的你被带到一处美食“市集”，这里有海鲜、烧烤、日料、酒水、甜点、水果等各类美食“档口”，各种异国风味美食在此汇集，亚洲多国风味小龙虾、特色美食、饮品……更有独家新创的芥末味甜品、液氮冰淇淋及神秘派送的米其林美食。一圈下来舌尖已“畅游”亚洲，说到这，估计郑州老铁可能已猜到了。
2022年夏天，永和铂爵·威斯蒂娜全天候餐厅推出“盛‘虾’——亚洲马路边的美食之旅”主题自助餐，融合中西烹饪技法、食材，还原各国传统街边美味，让你不出国门享遍亚洲各国街边美食，一次吃遍全亚洲。
盛夏热门美食这儿都有
夏天傍晚，一口烧烤、海鲜，一口啤酒痛饮，似乎成了人们潜意识的爱好，威斯蒂娜全天候餐厅深知人们对美味的极致追求及为疫情所困的无奈，通过10多个开放美食档口烹制、提供各类特色美食，让人们在五星级酒店里感受热辣鲜活的市井人生。
“我们主要以绿色、营养、健康、科技、创新为大方针，使用无国界料理烹饪方法，将不同国家的特色融入本土风味，从而达到老菜新做，中西结合。”永和铂爵·威斯蒂娜全天候餐厅厨师长朱长伟介绍。
异国风味
夏日嗦虾是标配，小龙虾档口走国际化路线，集聚了泰式红咖喱虾、泰式酸冬阴功小龙虾、新加坡黑椒虾、印度黄咖喱虾、麻辣小龙虾、蒜茸小龙虾等多种口味，劲道爽口的肉质与异国风味融合，根本停不下来。
小龙虾之外，亚洲地方特色美食档口也让人惊喜，异域风味美食云集，泰国金边粉、马来西亚桑巴炒粿条、日式铁板黑椒牛肉饭、印度飞饼、泰式菠萝饭等应有尽有，配上异国风味的甜品，日本草莓大福、马来西亚波波渣渣、韩国五色奶冻卷等，独特的味蕾碰撞，共同营造出难忘的就餐体验。
饕餮盛宴
入口处的海鲜档各类海鲜琳琅满目，老虎蟹、阿拉斯加雪蟹腿、黄金贝、深海甜虾、海螺、青口贝等海鲜堆成小山，鲜嫩甘甜，不限量供应。
日料爱好者可在日料档尽享美味，有现切希鲮鱼籽、鲷鱼、红白金枪等，也有各类刺身、寿司，喜欢什么畅快随心。
西班牙烤肉档每天有10款美味，如十二肋羊排、藤椒烤鸡扒、德式咸猪肘、秋刀鱼、咸猪手、鱿鱼串、烤羊腿、德国盘肠、烤苹果、印度烤蔬菜等轮番供应。
撸串必须喝啤酒，嘉士伯大师精酿啤酒管够，饮料酒水档还有红酒、异国风味饮料、中式花茶饮等，应有尽有。此外，还有中式餐饮档的各类营养粥、特色面食，儿童美食档的巧克力喷泉、各类糖果、冰激凌等，尽管放开吃喝。
创新口味，感受独家味蕾挑战
菜品和服务是一家餐厅的生命，为了给食客带来新鲜感，厨师长朱长伟带着团队持续创新，在不同的时令季节推陈出新，不停地研发新菜品、新口感，用新的食材、新的烹饪方式、新的赏味主题，迎接食客挑剔的味蕾。
独创荆芥甜品
无荆芥，不河南，炎夏经常胃口不佳，但有一款食材总能轻易打开河南人的味蕾，没错，就是最近频频上热搜的荆芥，一个只有河南夏季独有的香料，清新独特的气味点缀了夏日餐桌，也抚慰了河南人的胃。
身为厨师长的朱长伟对荆芥有很深的情感，“当时是想到薄荷在餐饮中应用很广泛，那荆芥行不行呢”，朱长伟说，去年酝酿马路边主题时就有这个想法，制作荆芥味甜品几乎成了他的执念。怀着对荆芥的热爱，27年从业经验的朱长伟带领团队用几个月的努力，终于研发出多个口感独特的荆芥甜品：荆芥酥皮泡芙、法式荆芥酥、荆芥芥末蜜瓜、荆芥奶油酥……更有液氮荆芥冰激凌，那一抹抹绿色的美味是一位河南厨师的盛夏浪漫，所以一定不要错过呦。
全品类牛排
煎扒档汇集了当前市面上最齐全的牛排分类，自腌牛柳、肉眼牛排、上脑牛排、T骨牛排、韩式牛仔骨、韩式西冷牛排、火灼牛板腱牛板腱，现点现烤，鲜嫩多汁，再配上特色黑椒酱汁或则酸甜，红椒，泰式青酱，川式干料，任您选择，口味一绝！
香煎鹅肝
鹅肝是煎扒档的必点项，肥美的鹅肝香煎后，整块放在黄油煎制的面包片上，再配上几粒红酒苹果，入口即化，奶香四溢，酸甜与咸香的奇妙组合，令人回味无穷。
日式冰灼鲜鲍
这是一道中日融合的美食，优选大连鲜活鲍鱼，借鉴日本料理的酱油浸技法，火煮鲍鱼瞬间冰至极低温，使鲍鱼外冰内温，再配上主厨的秘制芥末汁，完美体现鲍鱼的爽甜口感。
神秘菜单+惊喜配送，营造绝佳就餐体验
在这里，最值得说道的就是花样繁多的独家菜单和仪式感满满的配送服务，观赏感十足的烹饪技法，让每一道菜都给人留下深刻印象。
液氮荆芥黄瓜冰激凌
我们只是吃过荆芥拌黄瓜，可是当荆芥和黄瓜演变成冰淇淋，并且在-196℃液氮环绕下急速成型，使得冰淇淋更加细腻顺滑，配上冻干黄米酥脆的口感，让你感受不一样的荆芥和黄瓜的搭配，每一口都是大大的满足。
现场派送
火灼喜马拉雅盐石牛板腱、姜汁蟹黄炒花胶滑蛋、烟熏洛神花苏打水、西班牙低温慢烤牛腹肉等特色菜品，厨师会到食客餐桌前面对面的讲解及送餐，让你感受最新的烹饪技法制作美食，炫酷的烹饪场面及鲜美的口感，让人过目难忘。
20+贵宾隐藏菜单
经常来这儿的食客会注意到，服务员每天配送的菜品都不一样，这就是餐厅隐藏菜单中的菜品，如鱼子酱低温溏心蛋、洛神花脆皮鲜虾、意大利黑醋脆皮牛肉、虾胶酿鸡翅、肉苁蓉鸡茸豆花等，仅是看到名字都让人垂涎。
每天冷菜、热菜、甜品各一款，连续7天不重样。精美的排盘，独特的巧思创意，以及优雅舒适的就餐环境，让不少食客都惊呼，在这里吃自助餐感受到吃西餐的尊贵体验。
趁着周末，带上家人和朋友感受一次能“跨时空赏味”的高品质自助吧~
地图板块渔鱼鱻
新品黄椒酱系列也值得尝试，鲜咸口感的黄椒酱配上鲜嫩的蒸黄鱼，营造出恰到好处的鲜美，还有柠檬黄油现烤的带皮巴沙鱼，喜马拉雅岩石烤制的蒜香红石斑，这些都是7月份地图版“渔鱼鱻”主题宴的前奏，届时将推出100多道不同口味的鱼类菜品供食客赏味，目前菜品均已研制成功，敬请期待。