吃在中国，味在成都,我看见的成都！

记得去成都已经是很多年前的事情，但是作为吃货的我，始终对成都的味道念念不忘，成都美食闻名天下，如果你也是个吃货，怎么能不去成都大开胃口吃上一顿呢！

成都美食介绍

成都有很多为外地人津津乐道的东西，美食、美女、美景……这其中当然首推成都的美食。成都就象一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望成都，城市的东西南北，餐饮一条街比比皆是，让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，这就是美食的成都，这就是成都人的幸福年华。

成都美食街区简介

有这样一种说法，来形容各地的“吃”：北京人吃面子，图个自尊；上海人吃情调，显示高雅；广州人吃材料，讲究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人对吃特别有感情，不管这菜那菜，好吃就是好菜，对吃的热情，可以用“投入到底”来形容。可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳，明天跑到郫县称斤“蒋排骨”。成都人对吃的热情，造成了成都餐饮业的高度发达，但凡到了成都的外地游客，无不对成都的川菜，小吃满怀兴趣。到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。

号称美食之都的成都，有3万多家酒楼、餐馆遍布大街小巷，只要你想出门吃饭，没有找不着吃的。早在上个世纪末，成都餐饮行业就形成了本土川菜(包括火锅)十分繁盛的同时，外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈的局面。进入二十一世纪以来，成都餐饮越发繁荣，外地人只要到市区内几条美食街转一转，就能体会那“吃在中国，味在成都”的滋味。成都有好几条各具特色的美食街，由西往东呈扇形排列：沙西线(沙湾路西延线)、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈(包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路)、武侯祠大街、双楠美食区、玉林•中华园美食区、科华路•领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。

万水千山美食游路线推荐

假定您的胃足够坚强，一天能吃５顿，并且禁得住火辣辣的考验，跟我来！切记，不要去吃成都小吃城、龙抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字号，麻烦一点无所谓，多跑点路而已。虽说川菜都是精品，而且品种繁多，但是毕竟还不是最正宗的。我们说的是最正宗的老字号，只吃经典，别的菜不要吃太多，否则你一天吃不了５顿。

第一天早点：担担面、炖鸡汤

在武侯祠大街的成都担担面吃早餐，口味众说纷纭，不过只有自己试过才知道啊。点二两担担面，一碗炖鸡汤。

午餐：陈麻婆豆腐

玉龙街的百年老字号，乘56路、5５路、16路等公共汽车。点麻婆豆腐。据说这一家是资格最老的麻婆豆腐，是此菜的发祥地。再点些有四川特色的其他菜陪衬一下。花费每人20元足够。

加餐：小谭豆花

乘４路车，“北巷子”站下车。店虽小，可是名声在外，下车后随便找人打听“小谭豆花”就找着了。

点小谭豆花，夏天最好点一份冰醉豆花，用的是甜米酒做的豆花。中午没吃饱可以在此吃一碗豆花面。花费５元。

晚餐：成都皇城老妈总店

成都有两家皇城老妈店，一家在琴台路这家氛围最好。还有一家环境和饮食文化很浓厚的在南二环路上，不过消费有点偏贵哦，外地人最好点鸳鸯锅。想吃好，每人得花120元以上

夜宵：自己去买老字号盐卤菜的冷淡杯 　

推荐廖记棒棒鸡、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鸭等，顺便提及一下，啃卤兔子头是成都一大特色，啤酒没必要买太好的，喝蓝剑有地方感。上午去八宝街时，可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔丁。就算万一没看到具体位置，成都人都好吃，一打听别人就会详细指路的。花费１０元以上就可以吃好。

成都美食分布地图

1、光华大道—外双楠美食图成都苍蝇馆子大全

地址： 金牛区曹家巷菜市场内

万水千山推荐秘籍：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。

烟袋巷的八宝粥

地址：青石桥海产市场那边哈……

万水千山推荐秘籍：里面的火锅粉儿,青椒肉丝炒面很巴适！当然,最巴适的还是八宝粥哈,口感不摆了！”

成都小吃

成都的小吃之所以深受人们的喜爱，是因其自身特点所决定的，一是风味突出，它与川菜一样不公选用多种调味品，还十分讲究调味的技巧，由此形成了各自不同的风格，二是善于用汤，成都的风味小吃中多喜用汤，将多种原料和调料粗心熬制（大多有其独门秘方）才能得到各具特色的美味浓汤，三是注重质量，无论是原料还是调味料皆是如此，比如用某一部位的肉，或某一品牌的调料都是大有讲究的，四是常能随一年四季的变化选用不同的原料使之应时应景，花样翻新常吃常鲜。

成都的小吃种类之多闻名全国，就连老成都人都不见得数的过来，从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片 (地址：成都市总府路23号)；酸辣相宜，臊子香脆的担担面(地址：成都市后子门)；红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美的钟水饺(地址：成都市提督街7号)；历史悠久，用料考究，回味悠长的赖汤圆(地址：成都市总府路27号)；粉条精抖，口味鲜香的复兴肥肠粉(地址：成都青石桥北街30号)；龙抄手；以及遍及大街小巷的卤肉锅魁、宜宾燃面、灯影牛肉、蛋烘糕等等，真是不胜枚举。

成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手，总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，耗子洞张鸭子，洞子口凉粉，长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。成都还有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成，香味浓烈，味中有味。

成都小吃种类繁多，遍及大街小巷，一家家寻觅，不免费时费力，偷懒的办法就是直接去“小吃总汇”——位于成都市春熙路的龙抄手各种不同档次的小吃套餐，几乎包括了所有的著名小吃。先不说吃，光是看到几十个大小不一的碗碟堆将上来，让人眼花缭乱，目不暇接，不由的感叹到了成都就怕胃不好呀。

网友总结成都不得不吃的特色餐馆

1、如果想吃面，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的叫。

2、川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。

3、2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。

4、川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。

5、科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好吃。

6、盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉，新加坡鸡饭。

7、新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门，进去大概50米，就有个串串店，忘记叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么，反正不怎么辣的，一点都不上火。

8、蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼，有1家卖煎蛋面的，不仅有面，还有饭，味道还不错，价格也很便宜。

9、莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡全成都最最好吃咯。

10、18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈！那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些的太好吃咯。

11、川师南大门的雅风面馆和佑佑面。

12、交大北门那边的乐山烧烤。

13、西安路“重庆老火锅王”。

14、清江东路“大宅门”火锅。

15、玉林中路“老码头” 火锅。

16、玉林西路“飘香火锅”。

17、“蜀九香”火锅。(玉林、紫荆、百花潭都有分店，双楠店名叫“家家福”)

18、“孔亮鳝鱼火锅”。(成温立交桥、广福桥、人民北路)

19、“三只耳鱼头火锅”。(玉林、玉双路)

20、肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻了，生青椒的。

21、老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。

22、田砍小学对面(就是蜀都花园后门)的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的，非常辣。

23、川大南门外的山东煎饼，2￥一套。那里的糍饭棒也不错，3￥一套。

武侯祠锦里酒吧圈

鱿鱼面馆店面不大，环境却十分卫生。面汤里的鱿鱼下足分量，也成为吸引回头客的主要原因之一。这儿靠近33频道，加上这里的面条很有特色，电视台的主持人也经常光顾，在这边碰到目前当红的某主持人，也是正常的。

特色菜系：鱿鱼面 豇豆抄手 生椒牛肉

地址：武侯区大石西路56号旅游职中斜对面

营业截止时间：凌晨3点

人均消费：约10元

夜宵热力指数：★★★☆

点评：如果厌倦了酒吧 烧烤的固定搭配，那你一定要来尝尝这儿的鱿鱼面，味道真的很不错，没有腥味儿，面入口嫩滑，汤也非常鲜美。

吃过的天下，看到吃的忍不住冒星星了，没来的还不赶快来！