“花家怡园新品“八爷乳鸭”官宣、珍宝海鲜夏日又上新、李嘉嘉串串鲜带来地道成都串串香、CHAO“绿色美食”再升级、HFFOUSA TACO 美式墨西哥餐厅给你“森系”墨西哥TACO、太興餐厅地道港味，懒得社交的我们，带着最后的倔强，坚挺地活跃在美食一线。”
花家怡园
新品“八爷乳鸭”官宣
说起必吃的京城美食，食客们总是不约而同地谈起那道餐桌上的“大菜”——烤鸭。招牌清·雍正王朝烤鸭、八爷烤鸭等都是花家怡园的“爆款”菜品。如今，花家怡园的烤鸭家族又官宣了新品——八爷乳鸭。
好的菜品必须有好的食材，八爷乳鸭用的是“肥脂型北京鸭”的后代。经过28天的科学饲养和严密监控，鸭子的体脂率、肌间脂肪率、肌肉纤维等各项指数都优于其他品种的鸭子。
古法讲究“枣木鸭子梨木炭”。枣木烟轻、火硬且火稳，用枣木烤制的小乳鸭会多添几分果木香气，八爷乳鸭烤好的小乳鸭更是色泽枣红、身形挺拔。
虽然是28天的小乳鸭，但在准备上花的工夫却比一般烤鸭还要长。小乳鸭比一般鸭子油脂多、皮更厚，但烤制之后的小乳鸭肉质更鲜嫩、颜色更白，也更为多汁。鸭皮更加香脆酥松，入口即化。
八爷乳鸭经过花家怡园独家技法处理后，无论热吃还是冷吃，鸭皮都是酥脆的，鸭肉也毫无腥味。再搭配花家怡园特有的甜面酱、甜辣酱、山楂条、菠萝条、甜瓜条等，酸甜口感，爽口多汁。
温馨提示：花家怡园各店的八爷乳鸭限量供应，想吃的客官们一定早去。八爷乳鸭的上菜时间在30-40分钟左右，请根据时间提前预订或耐心等待。
花家怡园微信公众号
预订电话：4000101717
珍宝海鲜
夏日又上新
珍宝海鲜餐饮作为新加坡的“老字号”美味，一直以来被业界称为“去新加坡必打卡的美味”。随着2017年北京第一家门店的揭幕，帝都人们终于能在自家门口随时品尝到地道狮城美味。这个夏天，珍宝海鲜再次带来“餐桌上行走的”美味新菜。
鱼子酱鲜虾芥末沙律，番茄粒、芒果粒、黄瓜粒、鲜虾粒和鱼子酱拌上芥末酱，果蔬香与芥末辣的组合，给夏日更添一抹清新。
菌菇豆豉炒猪肝，“灵魂酱汁”豆豉酱和“山珍搭档”混合菌菇，与北方人餐桌上的常见食材猪肝一起爆炒后，竟赋予了猪肝细嫩柔滑的独特口感。
咖喱一口酥的创作灵感源于电影《摔跤吧，爸爸》中那款“panipuri印度空心球”。土豆、鸡腿肉作为主料，加入咖喱粉、叄峇酱等调料拌炒均匀，食用时将咖喱填入金黄酥脆的空心球中，满满异域风情就在口腔中弥漫开来。
干锅宫保牛蛙，牛蛙在高温烹炸中锁住了水分和香气，加入适量餐厅自制的宫保酱汁，冒着热气的干锅端上桌，散发着阵阵花椒香气，带给舌尖强烈的辛辣刺激感。
海鲜虾膏滑豆腐，雪白的绢豆腐和虾仁浸润在金灿灿的虾汤中，用勺子舀上一口，还来不及细品，滑嫩的豆腐酒伴随着甘甜的虾仁“滋溜”一下进了肚儿，舌尖却弥留香气。
冻柠烧汁蒸游水笋壳鱼，一尾鲜活的笋壳鱼，鱼肉在汤汁的浸润下变得更加粉嫩诱人，柠檬带来一丝酸甜，脂香浓郁却不腻口。
限时活动福利：老饕们心心念念的珍宝蟹，如今推出限时5折优惠活动。原价796元/只（900-1000g），现仅售398元/只（900-1000g）。十种做法，任君挑选！
珍宝海鲜（北京SKP店）
地址：朝阳区建国路87号北京SKP六层D6005号
电话：6501 3435
李嘉嘉串串鲜
串串香，串串鲜
今年是李嘉嘉串串鲜（以下简称李嘉嘉）成立的第9个年头，品牌升级后，李嘉嘉颠覆传统提出了全新的“串串鲜”概念，用“新鲜的食材、新鲜的环境、新鲜的吃法与新鲜的出品形式”带给食客们地道的成都串串香。
锅底的原材料使用品质醇厚的纯牛油，和四川、贵州、河南多地辣椒综合提炼而成，四川汉源大红袍花椒与20多种香料的加入，更添辛辣鲜香。火锅底料全部为一次性火锅底料，采用传统工艺，每一锅炒制时间4个小时以上，红油炒制后焖制8小时以上，这样既避免了使用老油的不健康，又保有老油独特的醇厚味道。
水晶滑牛精选云贵川3年半以上的土黄牛牛肉。先将牛肉用蛋清包裹，下锅前将蛋黄和少许的葱花与牛肉搅拌均匀，使口感更为香嫩弹滑。
现切鲜牛肉、上乘千层肚、大片鲜毛肚，组成了这道称为“七秒涮涮肚”的庖丁解牛。24小时冷鲜到店的大刀毛肚，口感弹牙脆爽。选用脆而不腻的鸭胗、鸭肠、和猪黄喉组成“辣么脆脆拼”。
深井冰鹅肠是四川空运而来的上等鹅肠，宽、厚，口感脆弹是它的特色，将鹅肠铺覆在冰柱上，保证了食用时的鲜滑口感。
梦幻星球是用新鲜的虾、鱼、墨鱼做滑的底材，在制作过程中长时间搅拌使口感Q弹，再用植物食用色素装饰得梦幻可爱。
火焰牛魔王，先将牛肉用辣椒、香料包裹腌制，上菜时再用加热后的朗姆酒（高达75度、加勒比海甘蔗蒸馏）淋燃，牛肉香与酒香碰撞，口感辛辣甘甜。
李嘉嘉还特邀瀚唐设计公司的唐云，将合生汇新店设计成雅致中带着些许“妖”气的“夜店风格”。在保证地道成都火锅锅底的基础上，还有台湾米其林级别团队研发把控菜的出品，同时开发出多种创意菜品和饮品。
李嘉嘉串串鲜（合生汇店）
地址：广渠路合生汇21街区B1层
电话：5338 9315
营业时间：11:30-24:00
CHAO
“绿色美食”升级
去年6月，CHAO 的美食团队上线全新菜单和 “Buffet on the table”半自助餐形式早餐，令不少食客在这里找到了胃与舌尖的双重慰藉。今年，CHAO 将美味再次升级，这一次，希望在愉悦味蕾的同时，让食客们吃得更加健康。并将“保证膳食营养均衡的前提下，避免食物浪费”的理念延展至更多菜色中，创造全新的生活方式。
在过去的一年中，CHAO 美食团队南下至广东沿海一带，沿途寻找新的美食灵感。远离喧嚣与繁忙的一线城市，在世界遗产、寺庙古迹、高山茶园和袅袅炊烟中，探寻料理的更多维度。之后，CHAO重新定义了美食的意义——吃出本味、合理搭配与无负担烹饪。
广东得天独厚的地理优势让生长在这里的食材具有更丰富的口感，也让这里的人们更加尊重食物的本味。滚水焯熟、蘸以酱料稍作调味——这便是一道菜品烹饪的全部步骤，看似简单的食材用看似简单的烹饪方式，却“轻而易举”地征服了老饕们的味蕾。
CHAO 的新菜单在保留了部分北京菜的基础上，增加了不少广东菜色。如沙姜白切鸡、马兰头香干、方鱼炒芥蓝等。
当然，“吃出本味”至关紧要的一环是甄选优质、应季的有机食材，并保持新鲜。这一点不只体现在中餐菜系中，西餐料理亦是如此。从阿根廷散养鸡到每日空运而来的西班牙猪颈肉，还有等级从M3至M9的牛肉，都在CHAO 等着刷新你对美食的舌尖体验。
CHAO
地址：朝阳区工人体育场东路4号
电话：5871 5588
HFFOUSA TACO 美式墨西哥餐厅
“森林”里的墨西哥塔可
主打Taco 的HFFOUSA TACO 美式墨西哥餐厅，“森系”的环境，放眼望去满眼绿植，非常适合打着“思考人生”的名义发呆。
菜品食材基本上都是从墨西哥“飞”来帝都的，不同于国内辣椒的干辣或香辣口感，墨西哥辣椒和辣椒圈属于酸辣那一挂的，这种“热情似火”的口感可以说非常的“墨西哥”了。
Taco（塔可）似乎有一股神奇的力量，在墨西哥餐厅里“包容一切”。牛肉塔可可选烤牛肉或烩牛肉，香脆的玉米片包裹着鲜嫩的牛肉、墨西哥辣椒圈、玉米粒，配上特制酸奶油酱（喜欢酸奶油酱的可以选择“多加酸奶油”），美妙的口感让人想跳上一曲桑巴。
墨西哥小食拼盘分量感人，裹薄面炸制的洋葱圈、鸡翅、小油条和墨西哥辣椒悉数在内。而芝士薯条最是解馋，建议趁热食用（芝士冷掉会凝固）。
如果嘴还是闲不住，金枪鱼红藜麦沙拉和布朗尼配冰激凌都是不错的选择。
HFFOUSA TACO美式墨西哥餐厅（颐堤港店）
地址：朝阳区酒仙桥路18号颐堤港2层(GAP旁边)
电话：8451 5678
营业时间：10:00-22:00
太興餐厅
地道港式美食
老牌港式茶餐厅太興，餐厅宽敞明亮，十足香港街头风。食客们可以在太興吃到地道的港式早茶。
旺角菠萝油，菠萝包软软的，上层表皮酥脆，趁热和着黄油一口吃下最是美味。
香滑蛋白杏仁茶，端上来就能闻到浓郁的杏仁香味，内里包含蛋清和牛奶，口感偏甜却不腻。
冰镇原味奶茶，冰块并不在奶茶里，而是将盛有奶茶的杯子放在盛满冰块的碗里，既保证了冰凉口感，还不会稀释奶茶的浓度。
混酱肠粉，松软弹牙的肠粉，拌着传统的麻酱和海鲜酱，美味无需赘言。由粉丝、虾仁、鱿鱼组成的XO酱海味干煸粉丝煲，不仅食材丰富，粉丝与XO酱的搭配亦十分讨喜。
咖喱炒大虾，厨师特调的咖喱汁，将甜辣口感浸入饱满的大虾里，吃的时候建议先嗦掉虾壳上裹着的咖喱酱，最好再搭上一碗米饭，多吃多福。
太興餐厅（颐堤港店）
地址：朝阳区酒仙桥路18号颐堤港2层
电话：8420 0869
营业时间：08:00-22:00
编辑、排版丨栗子
图片丨部分商家提供