刚从新加坡回来，新加坡虽小，但却隐藏着不少惊喜，那蓝天白云下的鱼尾狮，欢乐的圣淘沙，都留下了难忘的回忆。
当然对于吃货来说，还有她的美食了，胡椒蟹海南鸡，想想都很美好。近日，在厦门新开的商场万象城3楼，居然发现一家主打新加坡菜的餐厅，椰壳的夏天，听着就很开心的名字。初以为是椰子鸡，结果居然主打是新加坡菜，刚从新加坡回来的宝宝超惊喜！
环境也较为小清新，没错，是来自狮城夏天的味道。
文东海南鸡，精选文昌鸡，超级鲜嫩，搭配三种蘸酱，其实不蘸也可以，入口细滑
芒果甜饭冰激凌可丽饼，很有创意的一道菜，可丽饼里大有乾坤。最下面一层是三色甜饭，浓浓的椰香味;第二层是芒果，很难得在这个时节还有这么甜的芒果;最上面一层是冰激凌。一口将冰激凌、芒果、甜饭咬下，超满足
黑白胡椒蟹，作为新加坡的国菜，上桌看似一整只蟹，其实是经过重新“组装”的哦，蟹肉的每个部位都很入味，辛辣的黑白胡椒汁，这种天气吃再好不过。还搭配两个小菜。
慢煮咖喱牛腩配海南老面包，老面包是用蒸笼端上来，不像我们传统意义上的面包，其实更像发糕多一些。蘸上咖喱，每一个孔都被满当当的吸收，一口下去是实在的黄咖喱。
遗失的配方冬荫功海鲜汤，冬荫功作为东南亚菜色跟咖喱拥有同样地位，揭开盖子便是辛辣的香气扑鼻，喝了还想喝，就是说她了
狮城鹅掌粉丝煲，鹅掌嚼劲十足，我最爱底下干香的粉丝，吃了好几碗。
牛油果配虾肉塔塔，鱼籽、牛油果粒、虾肉搭配独特沙拉酱，是清爽的味道
老巴刹小食拼盘，在新加坡，巴刹的意思就是菜市场，非常接地气的地方，而这个小食拼盘主要也是东南亚常见的小食。
青柠檬蒸海鲈鱼，上桌就觉得格外清爽，汤汁非常独特，带着热带风情的柠檬清香，微辣的口感，又符合这种寒冷的天气。
饭后甜点爆浆榴莲泡芙，榴莲控不可错过，泡芙里面灌满了榴莲，真的会爆浆哦～
不用去新加坡，这里满满的狮城风味，有榴莲飘香，有鲜嫩的海南鸡，有浓郁的咖喱椰香，也有冬阴功大虾，还有接地气的巴刹小食。
Tips：
椰壳的夏天
地址：湖滨东路99号万象城3楼。