从马来西亚火到国内的古早蛋糕
一年之内在7个国家开100+分店
它会“抖臀”、还会“爆浆”
...
这一次终于杀进了海珠和白云
01
18年来坚持只做古早味蛋糕
吉姆大师
专注做出妈妈的味道
吉姆大师用18年的时间专注做古早味蛋糕。创始于马来西亚的吉姆蛋糕，一度受到各个国家人民的好评，席卷新加坡、印尼、菲律宾、泰国、香港、美国、中国等地，走到哪都有赞许的声音。
吉姆大师
一年之内在7个国家开100+店，从事蛋糕行业18年的吉姆师傅，只为了做出一口有妈妈味道的蛋糕。
02
11个步骤全是“精心计算”
-不允许有0.001的失误-
45个鸡蛋做一块蛋糕
一盆蛋糕要用掉45新鲜的土鸡蛋，不添加一滴水！做到100％的无水蛋糕，吃起来更让人安心，无时无刻被妈妈呵护一般。
采用进口的牛奶和淡奶油、芝士、精选面粉才能打造出一款优质的吉姆蛋糕。门店呈现开放式橱窗，里面制作蛋糕的情形外面一目了然。
师傅用娴熟的手法把蛋清分隔开，简称手工蛋清分离器，打蛋、搅拌、捻奶油一点也不马虎，每一个细节都要做到淋漓尽致。
每1°都量的很精确
用手、用眼目测距离，再用铁尺精准的测量长度，每一个步骤都做到“精心测量”，一块蛋糕不能大也不能小，长度宽度都必须做到准确无误。
刚出炉就要举高高
一大块胖嘟嘟的“黄胖子”烤足75分钟新鲜出炉啦，隔着玻璃都能问到溢出来的蛋香味。把“黄胖子”举高高很考验师傅的臂力，每一个师傅都毕竟经过考核才能聘用。
每一块蛋糕都有身份
每一块古早蛋糕都有自己的身份，印上“吉姆大师傅”五个大字是它们身份的象征，看着可爱的烙印就像回到了小时候，老师奖励小红花的样子。
03
3种味道吃完回到三岁前
-原味、芝士味、咸蛋黄味-
24片爆浆的芝士
24片芝士做成一个爆浆芝士蛋糕，每一层蛋糕里都夹着一层芝士，入口松软细腻，芝士在口中回流，绵软的口感让人特别陶醉。
绵滑的芝士蛋糕特别的柔软，刚切开一块，芝士就立即流出来，软绵绵的内心，周围遍布着蛋糕芝士的香味，让人一秒沉沦。
蛋糕“洞”里全是咸蛋黄
鲜香的蛋糕跟咸蛋黄融合在一起，入口绵滑细腻，入口松软！吃起来很有质感，口中还夹着着厚实的咸蛋黄。
duang~duang的很有弹性，一点也不抠咸蛋黄，使劲的往蛋糕里面添加，有条不紊的把咸蛋黄挤在蛋糕内外。
要用抢才吃得到古早原味
一秒让你回到三岁前的古早味原味枕头蛋糕，一整块蛋糕就像床一样柔软，轻轻的捻一块放进嘴里感觉像回到了小时候。手上拿完蛋糕都萦绕着浓浓的蛋香味，确认过眼神~是回忆中的老味道。
每天新鲜现做，立刻买立刻拿走，超便捷的设计风格~秉承做妈妈味道的原则，每次一口就感觉自己回到了三岁前，一起分享妈妈的味道古早味枕头蛋糕吧~
吉姆大师傅（5号停机坪店）
【店铺地址】
5号停机坪购物一楼临118号铺（星巴克2店附近）
【营业时间】
10:00 - 22:00
【交通指引】
地铁2号线白云公园站A口步行760m
吉姆大师傅（中大店）
【店铺地址】
广州市海珠区新港西路77号首层、99号之一A06号铺（百佳对面）
【营业时间】
10:00 - 22:00
【交通指引】
地铁：地铁8号线中大站B出口
公交：怡乐路站下车，往回走30米
探店丨吉姆大师傅
编辑：阿嚏 拍攝：朱同学&eo
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