说到喝粥，在新加坡最常见的要属潮汕一带的糜了。
大街小巷还是蛮多的，经常可以看见。
抑或是另一项著名的本地小吃：田鸡粥，
也是随处可见。
今天分享的这家妹记粥则是起源于香港，
后来才登陆新加坡的。
经历了三代人的沉淀和打磨，
他们家的粥可以说是自成一派，
粥是滚烫的，
鱼肉、猪肉或者牛肉片也是半熟状态，
放到粥里自然会烫熟，
而且可以自己控制熟度。
再配上一根油条，
那滋味真的是非常到位。
也难怪会有大批拥趸，
一到饭点就排起了长龙。
不过他们家不接受提前预定，
所以如果想尝尝的话就一定要错峰，
否则排队真的是很浪费时间，
动不动就排个大几十分钟，
耗不起。
具体地址：1 Scotts Road, #01-12
Singapore 228208。
最近的地铁：Orchard（红线）。
人均消费：20新币。