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浪漫的樱花节,在新加坡怎么吃才能“浪”起来!

每年的3月初到4月末是樱花盛开的季节,传说中只要有樱花盛开飘落的地方,就会有浪漫的故事发生...

单身狗狗们有没有燥热的冲动...

新加坡滨海湾花园的“樱花节”(Sakura Matsuri)应该算是这个季节最浪的地方了吧!

赏赏樱花...参观一下日本动漫花园,观赏日本文化表演和品尝日式美食

...

不过,赶脚这里面东西是不是有点贵...

究竟是要浪漫,还是浪费...

选择怎么浪呢?

小圈儿无意中发现有家餐厅打折了!

还是一家和樱花有关的餐厅!

日本知名廉价炸串连锁店—田中炸串屋(Kushikatsu Tanaka)自去年底在新加坡开设亚洲第一家海外分店。田中炸串主要售卖大阪街头小吃炸串(Kushikatsu),将食材串起、裹面特制包糠下锅油炸,再沾点店家招牌蘸酱食用,让人一吃再吃!

而为响应樱花盛开的季节,从即日起至5月底,推出新限定春季菜单,价格介于$2.50至$9。

这个价格可以接受吧!

推荐的浪漫餐,就是用舌头享受樱花浪漫的味道!

多数樱花在含苞待放时,须要用盐腌制然后晾干,过程要避免破坏花朵。此外,所用的盐和醋比例也是关键,那决定樱花料理的味道。

樱花麻糬炸串(Sakura Mochi Kushikatsu)除了麻糬还有樱叶,烹制的挑战在于,樱叶的味道会在烹煮时减弱,因此在炸串外加上腌渍樱花,有提升风味和视觉效果。

还有樱花鸡尾酒(Sakura Highball)为了突出樱之特色,饮料上面点缀一朵腌渍樱花,让喝的人感受到浓浓春意。

最后送上地址,小浪一下的地方,不要错过哦!

田中炸串屋(Kushikatsu Tanaka)

地址:3A River Valley Road, Merchant Court, Clarke Quay Block A #01-01B, 179020

营业时间:每日中午12时至凌晨2时

别急!

如果不喜欢这种油炸食品!

在樱花季,还有好多去处可以小浪一把!

比如——日本拉面餐馆Ippudo

Ippudo每季都有新口味拉面,这次配合难得的樱花季,在新加坡特别推出樱花拉面(Sakura Ramen)。

据说,Ippudo推出的樱花拉面约两三年前在日本Ippudo面市,这回第一次在日本以外登场。不同的是,日本的樱花拉面采用平时餐馆使用的拉面,新加坡的樱花拉面则用自然食材特制粉红色的kara面条,代表樱花的颜色。这也是在试验了20多次,才取得最接近樱花的自然粉红色。

一般拉面分热汤底或干的冷面,这碗樱花拉面则介于冷热之间,这主要和食材最搭配的温度。

樱花拉面上,特地撒了运自日本的樱田麸(Sakura Denbu),增添咸甜味道之余,也取得“instagrammable look”(美得能拍照放上网秀)效果。

樱田麸是一种甜甜、轻巧、松软的粉红色鱼松佐料。鱼松的主要原料是鳕鱼,其漂亮的颜色象征樱花的色彩。日本人喜欢在春天,于寿司卷和饭团内加入樱花鱼粉,或是简单洒在便当上增添春天的颜色。据悉,在日本的春天,几乎所有杂货店都会贩售樱田麸。它在日本十分普遍,每年2月开始,几乎每家超级市场都可以看到其的身影。

樱花拉面在所有Ippudo餐馆售价$15(滨海湾金沙的餐馆售价$16),直到4月30日。

日本餐馆Keyaki从3月26日至4月8日,Keyaki有两道就以樱花为食材,包括樱花荞麦面。

所谓“不时不食”,日本饮食文化重视季节性食材,食用当季食材味道最佳,樱花季的樱花。

樱花荞麦冷面订购自日本,主要用樱叶制成。

如果感觉吃面不够浪!

樱花甜点怎么样?

纽约的知名蛋糕店Lady M受日本樱花季启发,推出樱花莓子口味的法式千层蛋糕Sakura Berry Mille。这款蛋糕有樱花白巧克力甘纳许(ganache)、草莓干等,富春天的气息。樱花莓子口味售至4月30日,每片$9.50。

Haagen-Dazs雪糕则推出两款限定新口味:樱花(Cherry Blossom)和薰衣草蓝莓(Lavender and Blueberry )。趁樱花盛开推出樱花雪糕,采用日本的樱花和欧洲的樱桃,融入樱桃酱以衬托樱花的花香。在Haagen-Dazs雪糕咖啡馆享用,雪糕还会特别搭配新鲜草莓和巧克力。

樱花雪糕特选来自日本静冈县的樱花,因为当地樱花具有浓郁花香气。由于樱花和樱叶都非常娇嫩,需要由农夫采摘后运到法国制作成雪糕。

迷你杯樱花雪糕售价$5.50,从3月售卖至5月。

还是日本餐馆Keyaki!

他们还有一道漂亮的樱花甜品,即“雨滴蛋糕”(Raindrop Cake)配黑糖和黄豆粉,用日本菜燕(agar-agar)做成,晶莹剔透中含有一朵樱花,像是冻结了春天一刻。

这个够浪不够!

吃了这么樱花,樱花究竟是什么滋味?

其实樱花没有味道,但有像茉莉花的香气。

樱花不耐高温烹煮,会失去颜色,因此多数用在点缀菜肴或做成冷的甜品,以增添花的芳香。

相比于樱花,樱叶比较有味道,因此常用来搭配肉类和蔬菜蒸煮。樱叶跟日本餐中多见的桑叶一样很常用,尤其在春季料理。相对于花瓣的甜,樱叶香气更足。樱花只有一季,樱叶则四季都能使用,据悉樱花季的樱叶最香。为了方便取用,樱叶也常作腌渍处理。

今天的樱花季都到这里,周末别忘了慰劳一下自己的舌头!