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新加坡美食:从鹿儿岛来的无公害鳗鱼,来自鳗师の蒲烧

夏天才是吃鳗鱼的最好季节

Suntec City Mall中的Eat at Seven

聚集着几家颇有特色的日式料理店。

鳗师的蒲烧如今来到在Eat at Seven

三浦三崎港是一家以黑鲔鱼著名的料理店

而今和鹿儿岛的著名鳗鱼供应商

“鳗师”合作

采用了这家店养殖和处理的鳗鱼作为店内的食材。

鹿儿岛的水土优质

用全天然的方式养殖出的鳗鱼

相比较其他的鳗鱼 腥味更淡、

而肉质更加鲜甜。

每周,这家店都会从供应商处

空运处理好的鳗鱼来新加坡

让客户吃到来自“鳗师”的美味鳗鱼。

烤鳗鱼(Unagi Tsumami $32.8++)

好吃的烤鳗鱼

酱汁香甜可口

鳗鱼肉入口肥美。

刺身鳗鱼套餐(Una Jyu Sashimi Set $42.8)

令人最惊艳的是这一道刺身鳗鱼套餐。

刺身鳗鱼套餐(Una Jyu Sashimi Set $42.8)

包括了一份鳗鱼饭、

一道丰富新鲜的黑鲔鱼刺身,

以及沙拉、汤里、甜品与蒸鸡蛋。

最美味的是这里的黑鲔鱼刺身,

分成深红色的脂肪含量较少的部分

以及粉红色的脂肪最为肥美的部分两种。

入口即化,

新鲜鱼肉的香味在口中弥漫开,

满是海水的新鲜味道,无比享受。

鳗鱼饭(Unagi Meshi $28.8++)

这道鳗鱼饭套餐中撒上了烤鳗鱼酱汁,

加一只温水蛋,

搭配沙拉、山药泥和汤,

非常适合午餐的时候食用。

まぐろ問屋三浦三崎港

Maguro-Donya Miura-Misaki-Kou Sushi & Dining

地址:3 Temasek Boulevard, Suntec City North Wing #03-314

电话:+65 6654 5054