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小笼包在国外竟然叫“李小龙”!

这是头条上海【魔都FUN】的第四篇文章

很多人喜欢吃小笼包,上海小笼包更是受人欢迎,诞生于清末同治十年的上海南翔小笼历史悠久,享誉中外。

如果你去西班牙的话,点餐的时候说“Bruce Lee”就能吃到小笼包。乍看单词是“李小龙”的英文名,可西班牙人为什么将小笼包翻译成“李小龙”呢?

小笼包在西班牙被称为“李小龙”?

自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始,中国的小笼包也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是:“中心加肉的中国面包”。由于美味可口,有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物,但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。

自从20世纪90年代后,中国移民大量进入西班牙,中国饭店也如雨后春笋般地遍地开花,小笼包是每家饭店必备的主力食品之一。不过那时的小笼已经不再写成“小笼”,而是被写成“小龙”。有的写“中国小龙”,有的写“上海小龙”。对于这个“小龙包”,西班牙语的注释为:“加中国龙肉的小面包”,后来又演变成“武打巨星李小龙最喜欢吃的小龙肉包子”。于是,“小笼包子”的西班牙名称就被叫成“Bruce Lee”!

上海老字号小笼包店TOP5

上海好吃的小笼包子店有很多,有哪些老字号是广受欢迎呢?

南翔馒头店

创立于1900年,创始人黄明贤采取 “重馅薄皮,以大改小” 的制作方法。小巧玲珑,汁水浓郁的肉馒头一出就受到了街坊四邻们的喜爱,具有皮薄馅大等特点,在上世纪二、三十年代已名闻全国。一年365天,总有一列长队静候着它的出笼,南翔小笼的美味已为世人喜爱,现已在国外成功发展连锁网点,相继落户日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区,海外分店数量已达15家,成为豫园美食大使,传播中华餐饮文化。

富春小笼

富春小笼也是上海的一家老字号,已经开了近30多个年头,同时入选美国CNN和英国BBC的上海最无法抗拒的美食评选,这足以证明它不仅是上海宁最喜爱的小笼之一,同时也是外国人最喜爱的小笼之一!

他们家的小笼,馅儿里的皮冻是用鸡爪经过前后五道工序熬制加工成的,满满的胶质,营养丰富!

鼎泰丰

鼎泰丰创建于1972年,无论是菜品还是环境均保持着简洁大气却不失精致的风格。它曾被《纽约时报》评为世界十大餐厅,还获得了米其林星级餐厅的美誉。他们家的蟹粉小笼选用的是阳澄湖养殖的大闸蟹,纯蟹粉制作,混上搅碎的猪颈肉或腿肉,撒上调味品搅拌均匀,让人吃完回味无穷。

曹氏小笼

曹氏小笼里的小笼包招牌是虾仁小笼,一颗饱满的虾仁包裹在其中,比我们普通看到的要大得多,虾肉鲜嫩,好吃又有营养。

此外,他们家的小笼包款式多样,有海螺小笼、泡菜小笼、鲜贝小笼、芦笋小笼、山药小笼等,让你拥有多种选择。

万寿斋

作为一家老字号,说万寿斋是全上海最好吃的小笼包子和三鲜馄饨店一点儿也不过分。他们家的馄饨内馅丰富,小笼皮薄汁多,因味道鲜美还上过多家媒体,人气旺盛,在几代人心目中都拥有不可取代的地位。

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