①
这家餐厅惊现巨巨巨巨大战斧牛排
比脸大、比腿粗、比胸宽
没有XXXL号的胃千万不要来
②
主厨当过希尔顿酒店行政副总厨
洲际酒店行政副总厨,皇冠酒店西餐总厨
③
既有精致的法式西餐
又有创意的中西融合,味道堪比米其林
PART 1 店里深藏海归主厨
岩池西餐厅的主厨Peter是位十分风趣又很有魅力的大叔,已经和西餐打了半辈子的交道了。
在国外工作学习的10年时光让他接触到了正宗的西餐,并把它们带回了青岛!
2015年Red Star 杂志上被评为“最帅主厨”,对待美食和自己的餐厅,他又是严谨而细致,追求完美的。
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岩池西餐·创意料理
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使用须知:请在2018年12月8日前使用,满150可用,酒水饮料除外;每桌每次限用1张;
PART 2 精致的法餐享受
这是一家有理想的西餐厅。
Peter大叔说:“目前青岛的西餐市场,实际上还是披萨、意面、汉堡这类简餐占据主流,精品的东西还是少,我们就是希望把西餐里真正有档次的饮食呈现出来。”
战斧牛排
见到它,才知道这才是牛排,以前那只能叫吃牛肉。牛排分量可是XXXXXL,足足有1公斤多,比雷神的锤子还大!
纹理均匀的牛排,油脂也非常平衡。不仅保持了鲜嫩的肉感,还散发出了诱人的香气~每一块牛排看起来都是砰砰的肌肉感!
每一块都非常厚,三个iphone叠起来还有多。
大厨精心烹制,碳烤香煎,外表焦香诱人,肉质干、香、韧、嫩。放入嘴里,丰盈的肉汁随着牙齿的咀嚼而散溢开来,牛肉的香味俘虏了每一个味蕾。
再配上清脆爽口的时蔬,吃起来别有一番风味。
土豆炖蛤蜊
从热烈的夏天转眼间几乎到了冬季,秋冬菜品在此时孕育而出。
这道土豆炖蛤蜊是主厨Peter新鲜研发的,用他的话来说是一道有点“嗲”的菜~
经过烤制的熔岩土豆搭配青岛人再熟悉不过的蛤蜊,单纯的做道简单菜品,不想有过多技巧,只求自然。
浇上加入奶油的蛤蜊原汤之后,忍不住要赶快尝一尝了。滑溜溜完全不油腻,清香又健康,吃饱了都愿意再吃几口!
巧克力舒芙蕾
谢霆锋在《十二道锋味》里说,女人就像好吃的舒芙蕾,看起来很容易搞定,其实常常捉摸不定。
赏味只有五分钟,却让人愿意等上半小时,就为了尝一口云朵的味道!
用勺子挖开舒芙蕾的中间,将香草凝乳淋到舒芙蕾中,香草配巧克力口味,浓郁美味。想要的两种口感都有了!
舒芙蕾一定要趁热吃,热气腾腾,一口幸福到起飞。冰淇淋是自制的,没有任何添加剂,口感更自然~
PART 3 中西融合的鬼才
飞跃多汁的柠檬,精巧艺术的摆盘,美食与Peter,形成了很贴合的组合搭档。
将青岛海鲜和法餐技法中西融合,赋予了食材第二次生命,让青岛的食客也能够吃到一口纯正的西餐。
招牌海鲜意大利饭
新加坡脆炸虾
椰桨南瓜薄饼
岩池山药泥
煎鸡胸肉凯撒沙拉
南瓜奶油汤
PART 4 格调满满的环境
路过的话,很容易被岩池吸引住脚步。推门而入,优雅中透露出一丝宁静,对比起外面喧嚣的车流,仿佛能带你进入另一个世界。
这里雅致的环境十分适合来一场精致的晚餐,偌大而舒适的氛围,似乎可以褪去一身的疲惫。
无论是一个食还是二人约会,亦或者家族聚餐,这里都会是一个不错的选择,愿你在这里放松心情,品尝美味。
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