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辣到飙泪!气温上下20度,全靠这一锅,吃再多竟然不胖!

作者:苏州吃货王

“辣,是一种神奇的味道,准确的说,是一种痛觉。辣作用于唇齿舌尖,是一种由痛感而生的淋漓快感。

对于爱吃辣的人来说,吃辣会上瘾,那是一种抵不住的诱惑,叫人吃了real爽快,欲罢不能~

而对于不能吃辣的你,五味少了一味,美食的道路上一定很辛苦吧!

没关系,喏,这份食辣进阶指南送给你,找到自己对应的等级,祝你一步一步成为嗜辣狂魔,拯救辣点过高的辣星人!

入门宝宝辣:辣中带甜韩国料理

辣味指数:★☆☆☆☆

韩国料理的口味以甜辣为主,韩国人普遍喜欢红色的料理。

不论是烤肉、泡菜、炒年糕还是石锅拌饭,都喜欢用辣椒酱等调出鲜艳的红色,搭配青菜等营造五颜六色的视觉享受后再食用。

"辣"是韩国料理的主要口味之一,韩国的辣入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。

韩国菜的辣会带有淡淡的甜味,比如泡菜,带有淡淡的清甜味;大酱汤将豆腐煮在口味独特的汤里面,显现的是海鲜的鲜甜味

不敢吃辣却又想初试辣味的童鞋不妨尝试韩国料理,其辣中带甜的味道一定会让你回味无穷。

火辣鱿鱼

火辣猪肘铲

喜欢韩料的,推荐一下小木屋,店铺比较小,但是生意很好,虽然算不上特别,但是味道真的不错,鱿鱼猪肘都很入味,回味无穷,让人上瘾的感觉。

人均:97元

有的时候,就会突然丧心病狂地想吃炸鸡,肚子饿的时候想吃,天气冷的时候想吃,不管是开心还是不开心了,只要突然想起炸鸡的味道,就会分外想念。

韩剧《星你》算是把韩国炸鸡和啤酒的吃法正式输出了,成为大家心目中的韩国美食。

秘制酱油辣味鸡块双拼

辣炒年糕

辣炒年糕的精髓在于酱汁,酱汁味道对了,年糕怎么炒都好吃。

这里的甜辣酱,前调偏甜,辣味后劲很足,味道比很多韩式小吃店都要正宗,吃起来很开胃~据说年糕比炸鸡更好吃哦!

人均:40元

初级微微辣:酸辣泰式料理

辣味指数:★★☆☆☆

泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

这家音乐餐厅环境很好,有歌手驻唱,晚上会有表演。

冬阴功汤

冬阴功汤就是酸辣虾汤,但这种辣,不像川菜那么简单直接,而是含蓄的让你回味无穷,酸酸辣辣的很过瘾!

古法咖喱蟹

用泰国烹制方法油炸保留了蟹的鲜香,再加上黄咖喱、蛋、洋葱、芹菜等调味烹制,混合了蟹的鲜美和咖喱的浓郁辛香,咖喱可以说是超级下饭神器了叭,泰国餐厅的咖喱怎么吃都不会错,汤汁的味道简直赞爆了!

人均:123元

福叻,店名独特,味道专注的南洋馆子,“叻”字(音同“乐”)马来语 Selat 的音译,意为“海峡”,南洋华侨对新加坡的简称。

辣椒螃蟹

泰皇咖喱鸡

辣椒螃蟹,一道以辣椒和螃蟹为主要食材的菜品,因其口味甜辣适中、酱汁浓郁却也糅合着蟹肉的鲜香备受国内外食客的青睐,实力证实「新加坡国菜」的头衔。

蘸馒头,拌米饭,是我对辣螃蟹酱汁最后的执着。

咖喱鸡味道很浓,鸡肉很嫩,里面还有土豆,如果再来一碗米饭浇上咖喱汁肯定超好吃。微微辣的口感,不太能吃辣的也可以驾驭的。

人均:81元

中级辣:天朝酸菜鱼/水煮鱼

辣味指数:★★★☆☆

说到吃辣,怎么会没有我们大天朝呢,作为吃货民族,不管提到什么好吃的,我们都有拿手菜好嘛!

酸菜鱼特别下饭,一大碗米饭配着酸菜鱼吃炒鸡满足啊,真是个磨人的小妖精

提到鱼必须要说说国色天香的水煮鱼,好吃不足以用来形容它。可以自选辣度,不能吃辣的点个微辣,能吃的直接点个重辣。

水煮鱼啊!团长的最爱!入口嫩滑,麻辣鲜爽够味,米饭绝配!

水煮鱼的口味很不错,鱼片厚薄成都刚刚好,很嫩没有刺,鱼肉很鲜美,非常下饭。菜的分量也很足,绝对能让你吃个爽,吃出汗!

学生时代的团长,觉得嘴巴寡淡的时候,最喜欢去吃麻辣可口的水煮鱼啦

开胃又好吃,吃完心情超棒的~

人均:69元

别以为它只是个音乐酒吧,它辣起来叫人hold不住!

胡桃里做起川菜来绝对是认真的,红的辣椒、绿的葱花、白的姜蒜、黑的花椒交织碰撞在一起,辣的超爽!

鱼肉滑滑嫩嫩的,对于不太能吃辣的人来说是真的挺辣的。

里面还有土豆粉哦,特有嚼劲,一种大快朵颐的满足感~

老坛酸菜的酸脆,鱼肉的鲜嫩,舌尖上的丝丝辣意让人欲罢不能啊喂!

川味高级辣:麻辣川菜

辣味指数:★★★★☆

川菜强劲的辣味势力早已渗透到全国各地每个角落。

川菜以善用麻辣调味著称,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,闻起来浓香四溢,尝起来麻和辣却是愈演愈烈,让人意犹未尽。

颠覆传统川菜馆,以西式料理优雅呈现,装修得相当明亮鲜艳,色彩饱和却一点都不突兀,雀蓝川菜主打的自贡盐帮菜,特别擅长鲜辣。

盐帮仔姜蛙

超级辣的,会让你结结实实辣出汗的那种。牛蛙肉质特别鲜美,好吃!

不知道小伙伴们吃不吃得惯牛蛙,反正团长我是觉得很好吃啦。这家店的牛蛙,绝对是重口味爱好者的福音。

雅安棒棒鸡

听说这个鸡是从雅安空运过来的,光看这图片就让人有点不淡定了,满满一盘的红油那得有多辣呀!

其实吃起来还好哦,下面是笋,没有牛蛙辣,这红油是来虚张声势的啦。真正辣的菜,都很低调的

人均:97元

苏州首家,是一家“专业做鱼做蛙”的川味餐厅,强势登陆印象城,将火辣川菜性冷淡风完美融合,让你从此不必再去四川。

金牌沸腾水煮鱼

热油沸腾,浇在辣椒上直至焦香糊辣,刚端上来的时候还在滋滋作响。鱼片香嫩,辣而不燥,麻而不苦!店里还有金牌酸菜鱼,重辣酸菜鱼,保证让嗜辣星人大呼过瘾!

香辣孜然烤蛙仔

烤到外焦里嫩的,个头大,牛蛙提前腌过很入味。闻起来超香的啊!记得趁热吃比较好吃哦~

喜欢吃牛蛙的,一定不要错过!绝对让你口水直流!

人均:85元

变态顶级辣:热辣过瘾重庆火锅

辣味指数:★★★★★

要说最辣,当属这吃起来酣畅淋漓、热辣过瘾地道重庆火锅了。一锅沸腾的牛油红汤,上面翻滚着红尖椒、青花椒,看着就让人觉得又麻又辣。

将新鲜的肉类等食材放在沸腾的牛油辣锅里涮几下,裹上秘制的香油马上入口,瞬间就能享受最顶级的热辣体验。

硕大的龙虾墙壁装饰,各种漫威英雄造型的龙虾图片。还有超多种调料任君挑选!真的不进来试试吗!

牛气冲天

量大到你怀疑人生有没有!超级霸气!

饕餮盛宴,应有尽有,4只龙虾,2只牛蛙,1条黑鱼,鹅肠,毛肚,黄喉,百叶,牛羊组合,有机蔬菜......

泡菜龙虾

相信作为资深吃货的你知道现在正是龙虾肥美的季节。

虾虾这么可爱,怎么可以...这么好吃!火锅店一般是没有龙虾的,但是在这里,你可以吃到!

嫩滑紧致的虾肉,含有高蛋白,低脂肪,丰富的微量元素,又香又辣,怎么吃也不会胖哦,还不快来过过嘴瘾!

店内还有特色牛蛙,以及你所不知道的龙虾吃法等着你来猎奇!

人均:163元

正宗的重庆火锅,一定要用上等牛油加辣椒精心熬制而成,这样的红汤底味道鲜、辣而不燥、醇香入味,一下子就辣到你的心里,让你无法拒绝~

想要挑战极致辣度的童鞋一定是选红汤锅底,怕辣的还是选择鸳鸯锅来为自己留条后路吧~

七秒黑鱼

麻辣牛肉

七秒黑鱼和麻辣牛肉真的百吃不厌,必点!

尤其是鱼,薄如蝉翼,涮7秒就可以吃了,超嫩!是团长吃过的火锅里最好吃的鱼!

麻辣牛肉,满满的辣子(你们辣椒不要钱的嘛!),看上去十分丧心病狂!吃起来还好哦,属于入了辣味的牛肉,很软很嫩那种。

这家店的冰粉是真的良心,3块钱一碗,清爽又解辣。特别推荐的还有虾滑、千层肚、笋丝等。蔬菜价格都挺便宜,笋丝清清爽爽的,很有嚼劲。

一顿酣畅淋漓后,辣味和麻味刺激着身体的每个神经,热辣过瘾的感觉令人久久回味。吃完了这一顿,小仙女们也能有一个完美的“吻唇妆”了。

人均:106元

如店名所见,这家店的特色就是牛蛙and地域辣。想来体验一把地域辣的胖友一定不要错过!这家店算是一个在小巷里的美食圣地,吃到就是赚到!

地域私房牛蛙

荷塘酱爆牛蛙

专门做牛蛙的店果然名不虚传!招牌地狱牛蛙,麻辣够味,有种椒麻酸菜鱼的感觉,量大,够味!

酱爆牛蛙,像干锅的味道,咸辣可口,里面配的花菜年糕也很入味,怒赞惹!

大汗淋漓的酣畅感超级满足!晚上生意超好,想吃的请赶早,不然没有位置哦~

看到这里,是不是口水已经咽了100遍了!

没办法啊,我们辣星人就是“无辣不欢”啊!我们就是无法拒绝啊!

一直在吃的道路上行走,怎能错过"辣"这一刺激味蕾,让你从舌尖到骨子里都爽到爆的美味

不论是火锅的热辣、川菜的麻辣、酸菜鱼的酸辣,还是各种异国辣味,吃辣不分季节,现在就燥起来吧!

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END

综合编辑:团长

设计:一锅

素材来源:苏州姑苏网、大众点评、网络等

因未有作者联系方式

如涉侵权请联删

假期倒计时!作为吃货,情愿排队也要再胡吃海塞一番!