没去过巴刹就不算了解新加坡？10点让你秒接地气

编者按以实际行动过春节，就是各种买买买、吃吃吃！在新加坡，要买新鲜的鱼肉蔬果……，首选必须是菜场，本地叫做“巴刹”。一般巴刹全年无休（正月初一初二除外），值此年后重开之际，一起来看每逢过年人头攒动的巴刹，你到底了解多少？

我们平时能听到关于Pasar的词汇，最多就是Pasar Malam（夜市）了；最近比较红的PasarBella，就是前几年开在市区Turf Club Road的一个洋派巴刹，人气旺到去年在新达城又开了一间）；还有一个称呼Pasar Pagi，在马来西亚比较常见，代表“早市”。

▲各种海鲜鱼类，看着色泽好诱人

▲因为食材够全够新鲜，就算抱着娃娃也要来采购

这就解释了为啥新加坡没人讲Pasar Pagi。不过，你要是在马来西亚，问当地人怎么去Pasar的话，建议你要说清楚，是MAlam还是Pagi，不然他们可能会“早晚”分不清楚，为你指错方向。

▲快过年了，身为一家之主的Auntie最忙，要买各种食材烹煮拿手好菜，不少小辈都等着吃祖传家常菜大餐呢！

所以，知道怎样在巴刹拣便宜货货了吧！午后一两点去转转，原本一块钱才够买一把青菜，那个点儿去可能好买一篮的，不开玩笑！

没错，就是上图中的蒜，不少本地人必买。以为就是拿来吃的？真是图样图森破，其实更大功能是用来挂在门上图吉利的。问真相？看这一篇新加坡学生的数理能力世界第一的秘密就全明白了。话说回来，看图中的老奶奶即使行动不便，也要骑个电动车上巴刹，绝对是真爱！

这个水果，也是新加坡人的吉祥物~

▲本地华人以福建籍居多，福建话叫黄梨（菠萝），和“旺来”同音，所以过年几乎家家户户必买，罕见的红皮菠萝更添喜气。

过年的时候，不少人家门外也会挂塑料或纸做的“旺来”

你说这是迷信？还真由不得你不信！就在去年，武吉班让小贩中心舞狮采青出了真字“3817”，晚上开出头奖，至少50人大发新年财，甚至有阿嫂喜赢几万元！

▲舞狮示意图

本地不少人习惯在外头用一日三餐。尤其上了岁数的人，一天的生活基本都从巴刹买菜开始，过后就笃悠悠走到附近的小贩中心，街坊熟人坐在一起边吃早餐边聊天，哪怕只是吃碟经济炒米粉喝杯咖啡而已，都是消磨时光增进感情的大好机会。

▲巴刹+熟食中心的典型代表

原因很简单，周日很少下厨的新加坡人，一般在周末还是会做饭的，平日里各种忙的家人可以坐一起，吃顿家常的。既然星期天都买够了食材，星期一又各自开始上班上学了，买菜的人自然少得可怜，那巴刹卖菜的索性就顺势休息一天好了！至于熟食中心是不是开，就看具体情况了。市口好人流旺的，大多会开；有些熟食中心，因为巴刹不开，去的人少了，相当一部分摊位也会懒得开档。

▲互相扶持相濡以沫的老俩口，好有爱

比方说可以要求水果摊主现榨椰浆，或者卖鸡鸭的摊主当场加工食材，只要交代一声“剥皮去骨斩块”，就可以安心先去别的摊位逛了，等回来后一手交钱一手拿货，妥妥走人。

▲巴刹的鲜花摊位，价钱非常接地气，不到10块钱可以买一大把切花

有时巴刹卖菜摊位的旁边，可能就是个祭品店。不但卖纸钱，还有“衣裤鞋帽电话汽车”……，做工精细到逼真的程度。想来把包装得整齐妥帖的“衬衫”当成真品的，绝不仅我一个吧！

更别说一到星期天，巴刹里会多出好些个Pop up的小摊位，卖炊具、玩具、床单椅套、鞋帽手套袜子，林林总总充满惊喜。

▲像这样的邻里理发店，一般收费不高，却很对相当多年长人士的路子，理发修面挖耳……一条龙服务，清清爽爽迎新年

其它比如配锁匙、买电话卡、改裤脚之类的生活琐事，都可以在巴刹解决。不要担心找不到，只要你肯问人，摊主一般都会很热心帮你指路解惑的。

尤其是在一般都是开放式的菜摊，买菜大都是~自取一个空的塑料框（就上图圈里的），看到喜欢的，就拿自己想要的分量，用塑料袋装好放进框里，全部选好后递给摊主就好。

摊主会把菜品一一放在秤上称重，边称边嘴里念念有词（绝大多数时候讲方言根本听不懂，有时甚至没出声），等菜全部放进大塑料袋里递给你的时候，价钱就报出来了。有人要问了~他们会不会故意报大数？放心，既然做的是街坊邻居生意，大致都是安守本分的。

过年期间，顾客的需求量大。一个摊位，除了父母，孩子也齐上阵卖货的场景，也不鲜见。

我们曾经说过新加坡小贩中心摊位月租金的事，这就不难理解，据说相当一部分摊主都是以豪车代步，去巴刹开档的。