去年6月新加坡销售榴梿的情况。(马来邮报图)
由于大马榴梿因天气因素产量歉收,来临的6月至8月,新加坡饕客或许要吃贵榴梿。
根据《马来邮报》的报道,榴梿供应商表示,今年的榴梿供应量将会减半。除此之外,他们也可能面对人力问题,以及假期出游导致顾客减少的情况。
受访的榴梿供应商指出,因为气候变化,导致榴梿树上的花朵减少许多;而且,并非所有开花的都可以顺利结果。
“以猫山王为例,开花后须时120天来长成成熟果实,有的树枝可长出4至6粒榴梿,或者完全长不出来。”
他表示,因为成果困难,所以价格才会攀升,不过他相信他的供应链不会出现太大的问题,或许会比去年来得差,不过相信旺季到来时会有好的表现。
另一名来自榜鹅的榴梿供应商则表示,从大马进口的榴梿大多来自柔佛州和彭亨州,而彭亨州的榴梿预计会在7月时抵达。
他指出,因为收成延迟的关系,榴梿的价格肯定会调涨,他的摊位在4月底暂休关闭,预料会在6月时重新开业。
“原本我想在5月开档,可是榴梿的品质不佳,价格又很贵,所以延迟至6月才开。”
另外,他说,会先观望情况才招募员工,因为不少顾客在4月品尝过榴梿,6月的生意可能不会那么多。
网上销售榴梿的陈先生则说,该公司位于彭亨州的果园,榴梿树开花不多,相信产量会减少。
“我们并不希望提高价格,以便让顾客以可负担的价格享用榴梿;不过,榴梿的品质也是一个问题,我们也希望顾客吃到好的榴梿。”
他表示,由于无法负担请员工来运送榴梿,因此他会委托外送平台以便让顾客吃到新鲜的果肉,这将会减少利润。
“由于疫情放缓,我不确定顾客是否仍会选择通过网上购买榴梿,尤其是一些顾客比较喜欢现场享用榴梿。”
受访的供应商还表示,由于马新两国的旅游限制解除,在榴梿旺季时,新加坡饕客可能计划直接到大马享用榴梿,进而影响新加坡当地的榴梿销量。
至于制作榴梿甜品的商家则说,他们不会受到榴梿减产的影响,因为甜品可以冷冻储藏,至少可以维持一年的稳定销量。